支柱根 榕树 攀援根 常春藤 呼吸根 水松、红树 寄生根 菟丝子
气生根
茎的形态特征
• 有节和节间之分 • 在节上着生叶和芽 • 在节上能开花结果
茎的剖面结构
维管束
表皮
维管束
表皮
基本 组织
单子叶植物茎
髓
皮层
双子叶植物茎
多年生木本植物茎结构
木射线
年轮线
边材 心材
次生韧皮部 次生木质部
周皮 树皮
秋材
果实是多种多样的。桃、番茄、樱桃和上 述的豌豆荚都是典型的果实。苹果就不是， 吃的那部分是与子房融合在一起的花的基 部，扔掉的那部分，即加厚的子房，才是 真正意义上的果实。
苹果、豆荚和樱桃都是由单心皮的花发育而来 的，称为单果。草莓和莲蓬是聚合果，它们是 由具有多个分散(离生)心皮的花发育而来的。 复果是由许多花发育而来的，这些花聚合成簇， 各个花朵的子房壁加厚时，便融合在一起，形 成了一个“果实”,如菠萝就是复果。
17 植物的结构、生殖和发育
17.1植物的结构和功能
1.什么是植物
我们生活的地球，从高山到平原，从沙漠 绿洲到大洋洋底，存在着各种各样能够进 行光合作用的绿色、褐色和红色植物。亿 万年来，这些植物覆盖和存在于整个地球 表面的陆地和水域中，已知种类达到了40 多万种。
亚热带常绿阔叶林
丰富的植物世界
心皮是构成雌蕊(pistil)的基本单位，其顶 端是柱头(stigma)，是接受花粉粒的部位。 雌蕊下端是子房。
雄蕊
花药
花丝
花瓣 胚珠 花托
柱头 花柱
雌蕊
子房 花萼
花的结构
花的形态
花
孢 子 体
花粉 雄蕊花药 雌蕊胚珠
传粉 花粉萌发
受精
被子植物
胚发育 种子形成
种子萌发
开花与传粉
虫媒
风媒 鸟媒
受精作用的第一步是传粉(pollination)，即 花粉粒由于风或昆虫等的媒介作用落到柱头上 并在其上萌发。花粉粒形成花粉管，在花柱中 延伸到达子房。生殖细胞在花粉粒中，或者在 花粉管中发生有丝分裂，产生两个精子。花粉 管到达胚珠时，它经由一个小孔进入胚囊，将 两个精子都释放出来。
温带落叶林
热带雨林
热带荒漠
由于人类的活动，大量植物物种已经或正在走 向灭绝，美国植物学家Raven 于1999年第16届 国际植物学大会上指出：“人类正在以惊人的 速度毁灭植物，世界上40多万种植物中，大约 10万种已经或正在走向濒危”。所以我们必须 保护好植被，合理开发、保护、繁育、利用植 物资源，是我们人类面临的重要问题。
多细胞绿藻与植物的比较
单子叶植物和双子叶植物的比较
植物是人类最需要、关系最密切的朋友之 一
①人类生活中的衣、食、住、行都直接或间接地 来自植物；
②在工业方面，食品、建筑、油脂、橡胶、纺织、 造纸、酿造、化装品工业等都需要植物提供原料；
③在医药卫生方面，利用植物的生物碱、 甙类等有效成分作为药物治疗疾病；
5.植物还可以进行营养繁殖 营养繁殖是指植物营养体的某一部分与母体分 离(有时不分离)而形成新个体的繁殖方式。如， 许多变态的根或茎，如竹(根状茎)、蒜(鳞茎)、 百合(鳞茎)、马铃薯(块茎)等，在其节上可以 长出不定根，芽就可以长成一个新植株。
4. 植物组织由三种基本类型的细胞组成
17.2植物的生长
1.初生生长使植株长高，次生生长使树木 长粗
植物的生长是由分生组织(meristem)进行 的，顶端分生组织(apical meristem)存在 于根尖和茎的顶芽和腋芽中。分生组织由 未特化的、能分裂的细胞组成。这些细胞 分裂产生新的细胞，使植物生长，使根变 长，使茎变高。
韧皮 春材 射线
茎的变态
地上茎的变态类型
叶状茎 昙花、文竹、天冬草等 茎卷须 黄瓜、南瓜、葡萄等 枝 刺 山楂、皂荚等 肉质茎 仙人掌等
地下茎的变态类型
根状茎 竹、姜、莲等 块 茎 马铃薯等 球 茎 荸荠、芋、慈菇等 鳞 茎 洋葱、水仙、百合等
茎的变态类型
根状茎 根

伸长区
分裂区 根冠
顶端分生组织
叶
腋芽
2.植物的有性生活周期
植物的生殖器官是花。花的各个部分即花 瓣(petal)、萼片(sepal)、雄蕊(stamen) 和心皮(earpel)。它们都是变态的叶。花 中的生殖器官是雄蕊和心皮。
雄蕊顶端是花药(anther)，花粉粒在其中发 育，花粉粒中发生减数分裂，所形成的细胞 发育成精子。
土豆（块茎）
千姿百态的叶
叶的变态 叶卷须
叶刺
捕虫叶
3.植物的器官由各种组织和细胞组成
植物器官由3种组织和5种细胞组成。 3种组织是：表皮、维管组织和基本组织。 5种细胞是：薄壁细胞、厚角细胞、厚壁细胞 、水分输导细胞和食物输导细胞。
维管束
表皮
维管束
表皮
基本 组织
单子叶植物茎
髓
皮层
双子叶植物茎
茎顶芽
三 、 植 物 的 结节间 构茎
根系
主根
叶
节 节
节 种皮
子叶 侧根
根尖及分生组织
茎 尖 分 生 组 织
茎横切面
韧皮部
表皮
皮层
木质 部
根 尖 横 切 根冠 面
根尖形态与结构
皮层 内皮层 中柱鞘
表皮
根毛
根毛区 伸长区 分生区 根冠
根—形态
直根系
须根系
支持根
根的变态
贮藏根 气生根
肉质直根 萝卜、胡萝卜 块 根 甘薯、大丽菊
④利用植物来保护、改造与改良环境，绿 化、美化环境更离不开植物。
2.植物体由各种器官组成 植物要适应陆生，必须能够从土壤中吸
收水分和矿物质，从空气中吸收氧气并捕获阳 光以进行光合作用，还要能耐受干旱的环境。 地下部的根和地上部的茎、叶共同合作，才能 执行这些生活功能，地上部和地下部二者缺一 不可。
果实的发育与由来
萼片 花药 花丝
柱头 花柱 子房 胚珠
花托
花冠
花萼 花柄
果实的外形与结构
内果皮
果实结构图
4.种子萌发是生活周期的继续 萌发只是暂对中断的生长和发育的恢复，而不 是生命的开始。
萌发:吸了水的种子膨胀，使种皮破裂，引发 胚中的代谢变化，使之重新开始生长。胚乳或 子叶中的酶开始消化贮存的养分，消化的产物 则运至胚的生长区域中。
一个精子与卵结合，形成合子；另一个精 子则与胚囊中大的中央细胞结合，形成三 倍(3n)的胚乳母细胞。这一过程称为双受 精作用(double fertilization)。
3.胚珠发育成种子，子房发育成果实
胚珠发育的结果是形成种子。胚珠的外被失 去部分水分，成为种皮，包被着胚和胚乳。 种子的发育此告一段落并进入休眠。种子的 休眠是其生长和发育暂时停止，这是重要的 进化适应现象。