注：苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，但苯的同系物可使酸性KMnO4溶液褪色。如甲苯
浓HO-NO2
浓H2SO4
△
硝基苯
浓HO-SO3H
浓H2SO4
△
苯磺酸
碳碳键
断裂
加成反应
H2
催化剂
环已烷
C7H8
C---H
取代反应
浓HNO3
浓H2SO4
△
2、4、6-
三硝基甲苯(TNT)
-CH3
C---H
取代反应
X2
光照
羟基碳必有氢
酯化反应
（取代反应）
CH3COOH
浓硫酸/△
乙酸乙酯
CH3CH2OH + CH3COOH
CH3COOCH2CH3+ H2O
可证明羟基或羧基存在
C---O
取代反应
HX
H+/△
卤代烃
CH3CH2OH + HX CH3CH2X + H2O
醇
浓H2SO4/1400c
醚
2CH3CH2OH O(CH2CH3)2+H2O
氯化
是烷烃的
性质
氧化反应
酸性高锰钾
KMnO4(H+))
无
苯甲酸
甲基受苯环
影响，活性
活性增强
烃
CXHY
燃烧方程
CXHY+ (x+y/4)O2xCO2+ y/2H2O
注：y/x越小燃烧时火焰越明亮，且烟越浓。
等物质的量（n）的烃完全燃烧时，(x+y/4)越大耗氧量越高。
等质量（m）的烃完全燃烧时，y/x越大耗氧量越高。
水解反应
水
H+/△
葡果糖
C12H22O11+H2O C6H12O6(葡)+ C6H12O6(果)
两者为同分异构体
麦C12H22O11
-----
----
水解反应
水
H+/△
葡萄糖
C12H22O11+H2O2C6H12O6(葡)
多糖
淀(C6H10O5)n
-----
----
水解反应
水
H+/△
葡萄糖
(C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6
2、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。
3、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
4、无同分异构体的有机物是：烷烃：CH4、C2H6、C3H8；烯烃：C2H4；炔烃：C2H2；氯代烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。
两者不为同分异构体
纤(C6H10O5)n
-----
----
水解反应
水
H+/△
葡萄糖
(C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6
含氧衍生物
CxHYOz
燃烧方程式
CxHYOz+ (x+y/4-z/2)O2xCO2+ y/2H2O
当有机物的物质的量（n）相同时，x+y/4-z/2越大耗氧量越大。
待续
物理性质小结：
1、常温下为气体的有：烃[CxHY]：当x≤4时；卤代烃：只有一氯甲烷[CH3Cl]。以上均为无色难溶于水。含氧衍生物：只有甲醛[CH2O]，无色易溶于水。均为无色气体。
2、常温下为液体的有：烃[CxHY]：当x＞4时。卤代烃：除一氯甲烷外卤代烃。烃的含氧衍生物[CxHYOZ]：除CH2O（甲醛）外低级衍生物。硝基苯。溴苯。一般无色，油状，易挥发，比水的密度小（硝基苯、溴苯、四氯化碳的密度比水大）。卤代烃：除CH3Cl为气体外其余常见的卤代烃为油状液体。难溶于水。
醛基鉴定
新制Cu(OH)2
△
葡萄糖酸
CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2
CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O
醛基鉴定
C=O
加成反应
H2
催化剂/△
已六醇
CH2OH(CHOH)4CHO + H2
CH2OH(CHOH)4CH2OH
两者为同分异构体
O---H
酸化反应
乙酸
浓H2SO4/△
11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。
12、能发生缩聚反应：苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)与二元醇（HOCH2CH2OH）、二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羟基酸（HOCH2COOH）、氨基酸（NH2CH2COOH）等。
13、需要水浴加热的实验：制硝基苯（ —NO2，60℃）、制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。
5、属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等。
6、能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
10、能发生水解的物质：卤代烃（CH3CH2Br）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。
也叫皂化
反应
有机化合物(烃的衍生物)化学性质总结
类别及通式
代表物
官能团
断键部位
反应类型
反应试剂
反应条件
生成产物
反应方程式
备注
糖类
单糖
葡C6H12O6
-CHO
C---H
氧化反应
银氨溶液
△(水浴)
葡萄糖酸铵
CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH
CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag+3NH3+H2O
3、常温下为固体的有：饱和高级脂肪酸、饱和高级脂肪酸甘油酯(油脂)、高级脂肪酸盐、所有糖类、所有高分子化合物、肽、三溴苯酚、三硝基苯酚、三硝基甲苯等均为固体。（所有的高分子化合物、油脂一定是混合物）
1、烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。
复分解反应
NaOH
无
酚钠
C6H5OH + NaOH→C6H5ONa + H2O
有酸性
Na2CO3
无
酚钠
C6H5OH + Na2CO3→C6H5ONa +NaHCO3
酸性比碳酸弱
C---H
取代反应
浓Br2水
无
2.4.6-三溴苯酚
用于苯酚的鉴别
浓HNO3
浓H2SO4/△
2.4.6-三硝基苯酚
产物叫苦味酸
葡萄糖五乙酸酯
CH2OH(CHOH)4CHO+5CH3COOH
CH2OOCCH3(CHOOCCH3)5CHO + 5H2O
果C6H12O6
C=O
C=O
加成反应
H2
催化剂/△
已六醇
CH2OH(CHOH)3COCH2OH + H2
CH2OH(CHOH)4CH2OH
双糖
蔗C12H22O11
-----
----
醛基的鉴定
饱和一元酮
CmH2mO
丙酮
CH3COCH3
-CO-
C==O
加成反应
H2
催化剂/△
2-丙醇
(CH3)2CO + H2CH3CH(OH)CH3
饱和一元酸
CnH2nO2
乙酸
CH3COOH
羧基
O---H
酸的通性
（五条）
活泼金属
无
盐和氢气
2CH3COOH + 2Na→2CH3COONa + H2↑
乙酸能使指示剂变色。
如：可使石蕊试液变红。
碱性氧化物
无
盐和水
2CH3COOH+CuO→(CH3COO)2Cu + H2O
碱
无
盐和水
CH3COOH + NaOH→CH3COONa + H2O
盐
无
盐和酸
CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+H2O+CO2↑
羟基中氢的活性:：
H2SO4＞CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH＞HCO3-＞H2O＞CH3CH2OH
缩聚反应
CH2O
催化剂/△
酚醛树脂
俗名电木
有机化合物(烃的衍性物)化学性质总结
类别及通式
代表物
官能团
断键部位
反应类型
反应试剂
反应条件
生成产物
反应方程式
备注
饱和一元醛
CnH2n+1CHO
CmH2mO
乙醛
CH3CHO
-CHO
C==O
加成反应
H2（还原）
催化剂/△
醇
CH3CHO + H2CH3CH2OH
C---H
17、能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀）：醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲酸某酯（HCOOR）。