扬州民俗风情
古城扬州的民俗风情，具有浓郁的地方特色，古朴纯雅，令人陶醉。
游人至扬州，如果适逢其时，不妨入乡随俗。
体察民风民情，定然别有一番情趣。
维扬灯会一年一度的灯节，农历正月十三上灯，十八落灯，十五是高潮，称元宵佳节。
传统的维扬灯会就在这时举行。
《望江南百词》中说：“扬州好，灯节庆元宵。
绛蜡满堂家宴集，金龙逐队市声嚣，花鼓又高跷。
”扬州扎彩灯，集彩扎、裱糊、书画、诗文、剪纸、刺绣、编结等技艺于一体。
灯的式样很多，有简单普及的兔子灯、西瓜灯、元宝灯、荷花灯、蛤蟆灯……有工艺复杂的龙灯、船灯、麒麟灯、寿星灯……还有扬州特产琉璃灯。
维扬灯会还和猜谜结合起来，称为灯谜。
扬州时俗，十三日、十五日晚上吃圆子，十八日晚上吃面，俗称“上灯圆子落灯面，正月十五过小年。
”二月二，龙抬头到了二月，春意萌动，天气渐暖，春耕大忙即将开始。
扬州民俗，出嫁女儿于二月初二带子女回娘家小憩。
故扬州有“二月二，龙抬头，家家带活猴(外孙)”之说。
百花生日农历二月十二日为百花生日，也称花朝。
扬州时俗，花朝日用红布条系在花枝上，谓之挂红，用祈良辰美景，百花繁盛。
清明节清明时节，春光烂漫，风和日丽，桃红柳绿。
扬州人多喜在这时出城踏青放风筝。
《望江南百调》中说：“扬州好，胜日爱清明。
白袷少年攀柳憩，绣鞋游女踏莎行，处处放风筝。
”扬州风筝也享有盛誉，可以扎成八角、金鱼、蝴蝶、蜈蚣、寿星和孙悟空等形象。
有的还配以藤弓，风吹发出嗡嗡之响。
夜间还有装上小灯的。
放风筝时，有人故意将线弄断，让风筝随风飘走，称作“放晦气”。
旧时清明，妇女还喜在头上戴花插柳，谚云：“清明不戴花，死了变老鸦；清明不戴柳，死了变黄狗。
”清明也是祭祀祖先的日子，上坟扫墓，点烛敬香，烧纸叩头。
叩头有“神三鬼四”的说法，即敬神叩三个头，敬鬼叩四个头。
三月三三月初三，也是传统的踏青挑荠之日。
民谚有“三月三，荠菜花赛牡丹”之说。
踏青挑荠，采回荠菜，或包饺子，或做圆子，滋味特别鲜美。
此外，三月三还是江都仙女庙逢集的日子。
立夏尝新立夏之时，早种的果蔬菜已成熟登盘。
扬州人立夏所尝之“新”，有樱桃、新笋、青蚕豆、扬花萝卜，鲥鱼或咸鸭蛋。
此外，扬州人还有立夏称体重，吃绿豆糕、茶叶蛋的习惯，说是这天吃了茶叶蛋，夏天可以不中暑。
端午节端午节在五月初五，扬州人口语称“五月节”。
五月节前几天，家家户户就忙着包粽子。
粽子是用新鲜芦叶(俗称粽络)包裹糯米制成，有的还掺红豆、蚕豆瓣、红枣、咸肉、鲜肉、火腿、香肠等，味更鲜美。
这天，扬州人有用百草水洗澡，午饭喝雄黄酒和吃“十二红”的习俗，还有插蒲艾以驱邪和用艾草烟熏室内的习俗，也有划龙船的习俗。
六月六晒伏扬州有“六月六，家家晒红绿”的说法。
“红绿”是指五颜六色的衣物。
此俗现在已不限于六月初六，只要进入伏天都可以晒衣物，故又称“晒伏”。
六月六，扬州还有吃饺子的习惯，说是这天吃了饺子不会疰夏。
六月十九观音会相传阴历六月十九为观音菩萨生日，扬州信佛的男女都要到观音山烧香，人如潮涌，热闹非常。
四乡八镇的人，也都纷纷赶来。
上山的路上，有些特别虔诚的信徒，在膝盖上绑了纸，走三步就叩一个头。
六月十九算是正日，但六月初一就开始有人烧香，直到六月二十以后，才算完了香事。
乞巧节七月初七，相传为牛郎织女相会之日，扬州人有七月初七看巧云和月下穿针应“巧”的习俗。
旧时七月初七出生的孩子，多取名“巧”字。
中秋节到了中秋节，除了应市的各式月饼，扬州人还要家家包烧饼。
旧时，还有用月饼、菱、藕等敬月亮的习俗。
煮腊八粥相传阴历腊月初八是佛祖释迦牟尼得道之日。
这天，佛教徒用米粮和果菜煮粥供佛，称“腊八粥”。
后来吃粥之风传
及民间，这天，扬州家家都吃腊八粥。
旧时扬州各大寺院除向佛祖供粥外，还向群众施粥，谓吃了此粥可以得佛祖保祜。
民间煮腊八粥，讲究的要用桂元肉、蜜枣、花生米、莲子、银耳、白果、栗子等掺合在糯米中煮成。
送灶老爷升天扬州人称管灶的神为“灶老爷”。
传说，灶老爷在农历腊月二十四晚，要到天宫去禀报人间之事。
所以，这天晚上，家家在灶龛旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，在灶前供上灶糖(宝塔形的饴糖)和灶饭(糖米饭)，说些恭维话，让灶老爷吃甜了嘴，粘住了牙，在天帝面前多说好话，赐福全家。
送过灶，全家坐下来吃糯米饭，喜吃的不喜吃的，都要吃一点。
家里有人在外未归，也要替他放一双筷子，盛一碗饭，表示全家大团圆。
有的新婚夫妇想生儿子，也多放一双筷子，多盛一碗饭，讨个吉兆。
扬州送灶的日期，还有“官三民四”的说法，即官家在腊月二十三日送灶，民间在腊月二十四送灶。
送灶这天，还是传统的大扫除日期，俗称“掸尘”，所谓“有钱没钱，干净过年”。
过年扬州人称过春节为“过年”。
除夕晚上家家吃团圆饭，喝守岁酒。
桌上鱼肉珍馐之外，少不了还要摆几样象征吉祥如意的菜。
如豌豆苗(扬州称安豆头)象征平平安安，水芹菜象征勤勤快快和路路通，煮鲢鱼象征年年有余，当天不动筷，留到正月十五才吃。
初一早晨，先放鞭炮，表示开门大吉。
早餐先吃糖茶或莲子红枣汤，表示家庭和睦，生活甜蜜，然后吃糯米粉包的圆子(亦称大元宝)，象征一年圆圆满满。
此后，穿戴一新，到各家拜年。
一般先拜至亲，舅舅，姑父等要在初二拜年。
出嫁妇女要在初二回娘家拜年，初二不去，丈人丈母就不高兴了。
对长辈拜年要上午去，下午去就算不敬。
对好友拜年，则“寒夏不迟”。
招待拜年的客人，用花生、瓜子、糖果、柿饼、云片糕、枣子、橘子。
长辈还要给小辈“压岁钱”。