多种经营　Diversity ManagementPR ACT I CAL FOR ES TRY T EC HN OLOGY43　二〇〇九年第五期　林业实用技术蓝莓温室大棚栽培技术陈宏毅1　王贺新2(1.天津农学院　天津　300384;2.大连大学)垛高度。

高温季节摆2～3层防烧菌,低温季节可放6～7层,通过袋内料升温加速发菌。

在垛好后再用打孔器(4分铁管一端加尖)在每个菌棒中央扎一大孔让其通透至另一端以达充分透气。

发菌前10d 要特别注意料温,控制在35℃以下。

10d 左右翻垛1次,依上述操作成品率可达100%。

从接种到菌丝长满袋筒一般在45d 左右,可以说菌丝长势一天一个样,可为高产打下良好基础。

出菇时处理好环境和袋内温度、湿度和通风等几个因素,保持充分的氧气供应,一般以棉籽壳为主料的转化率150%～200%,头茬每棒平均出菇0.75～1kg ,收回成本有盈余。

以后几茬菇利润要看市场价格而定。

5　科学采菇和销售实现高收益要把好质量关,掌握好采收时期,平菇子实体多为鲜菇上市销售,同一品种差别很大,出菇时可从以下几方面进行调整。

5.1　及时采收商品菇一般在七成熟时(当菌盖色变浅,边缘开始向上反卷并充分展开菌盖和菌柄连接处有绒毛时)应及时采收,每堆菇最好在500g 左右,采摘后立即上市。

5.2　计划好采摘时间要估计采摘量和中途运输时间,摘后的鲜菇最好在2～3h 到达批发市场,若清晨3∶00-4∶00批发,则在午夜采摘装盒,比头天采摘的菇新鲜度好价格高。

5.3　合理包装实践中用泡沫箱简便易行,每箱采菇定量,每堆菇最好在500g 左右,方便消费者。

5.4　销售灵活销售时批发和零售相结合,随时掌握准确价格,不能完全依赖于商贩。

5.5　信息反馈在销售中随时反馈销售情况。

在均衡采摘基础上,依市场行情决定是催菇或降温限制生长。

★[摘要]　蓝莓温室大棚促成栽培技术的关键在于对影响蓝莓种植的诸多因素实现人工控制和调节,从而实现反季节生产和高产、高效、优质的目标。

本文对蓝莓温室大棚栽培中的温室建造、品种选择、土壤改良、定植密度以及栽培管理等方面的关键技术进行了阐述,旨在为我国北方地区利用温室进行蓝莓反季节促成栽培提供技术参考。

[关键词]　蓝莓　温室大棚　促成栽培技术蓝莓是全球新兴的保健浆果。

自20世纪80年代引种以来,蓝莓种植在我国得到了较快的发展。

由于蓝莓种植对气候、土壤、水质等条件要求较高,再加上果实成熟期集中,收获期短,鲜果保存难度大等原因,难以实现一年内蓝莓鲜果的长期供应,蓝莓种植业的发展也受到了一定的制约。

为了解决这些问题,2005年起,我们开始了温室大棚栽培试验,并形成了一整套温室栽培促成生产和管理技术。

实验表明:采用温室大棚促成栽培技术,能提高蓝莓种植的地域适应性,增加产量,实现反季节生产,提高果实的商品价值,同时实现蓝莓生产的高产、优质和高效的目标。

现将蓝莓温室大棚促成栽培的主要技术介绍如下。

1　日光温室大棚的建造1.1　温室大棚的选址日光温室大棚应选择地势平坦、光照好、土壤有机质含量高、排灌方便、水土空气无污染的地点建造。

在选择种植地块时要了解或测定土壤pH 值和有机质含量。

若是山地要尽量选择阳坡中、下部,坡度不宜超过15°,大于15°时要修筑最低8m 宽的梯田。

1.2　温室大棚的规格标准温室跨度一般在8～10m 左右,墙体厚度为1m ,脊高4m ,后墙高度3m ,在后墙距地面1.5m 高度横向每隔4m 设一个60cm ×60cm 的通风口,温室长度不限;温室后墙土堆和砖砌式均可;温室间应有一定间距,间距不少于温室高度的1.8倍,以不遮光为原则。

薄膜可用以聚乙烯为主要原料的PE 无滴水塑料薄膜和以聚氯乙烯为主要原料的PVC 无滴水塑料薄膜两种;棚内较适合蓝莓生长的温度为20～25℃,最高不能超过30℃,最低不能低于12℃。

2　品种的选择虽然蓝莓温室大棚促成栽培有更大的适应性,但为了节约成本、易于生产管理,品种选择时仍然要依据当地土壤、气候条件、品种特性、DOI :10.13456/j .cn ki .lykt .2009.05.012多种经营　Diversity Management44　PR ACT ICA L FORES T RY T EC H NOLOGY二〇〇九年第五期　林业实用技术生产目的等因素进行进行综合分析,选择适宜的品种,以达到蓝莓生产与管理的边际效益。

目前,我国引进、改良的蓝莓品种近200个,适合在全国各气候条件下栽培。

这些品种可以分为3大类:高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。

其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓3种。

蓝莓的各大种群各有其特点,分别适宜我国不同地域的气候条件。

蓝莓品种的选择应结合不同品种的特点进行。

2.1　高丛蓝莓高丛蓝莓又分为南高丛和北高丛2类。

南高丛的特点是耐湿热,抗寒性较强,树高2m 左右,果实较大,果实直径1cm 左右[1],对低温的要求量约为200h 左右,即使在无霜期为260d 以上的地域也能栽培,露地栽培适宜在长江流域以南发展,在北方进行温室种植可选用该系列品种。

北高丛抗寒性强,但不耐旱、涝,树高1～3m ,果实较大,品质好,风味佳,要求生长期在160d以上[2],露地栽培适宜在我国的南方高海拔地区和长江以北大部分地区种植,北方地区也可以利用保护地种植。

2.2　半高丛蓝莓半高丛蓝莓与北高丛蓝莓一样,需要生长日数为160d 以上。

其特点是抗寒性强,树高在1m 左右,果实比矮丛蓝莓大,但比高丛蓝莓小,属中型果,对土壤条件要求较高[3],露地栽培适合我国华北、西北、东北地区。

由于半高丛的果实较小,风味和果实颜色不及高丛果实,如果大棚以生产鲜果为目的,不宜选择半高丛品种。

2.3　矮丛蓝莓矮丛蓝莓生长期较短,约在100～150d 间。

矮丛蓝莓的特点是抗旱、抗寒能力强,树高30～50cm ,果实较小[4],宜作加工原料,也适合家庭盆栽和庭院养殖。

露地栽培适宜在我国东北地区,不宜作为大棚种植的选择品种。

2.4　兔眼蓝莓兔眼蓝莓生长日数在266d 为宜。

其特点是耐湿热、抗旱能力强,抗寒能力差,对土壤条件适应性较强。

树体高大,最高可达10m ,寿命长,常绿,果实大而硬,但风味欠佳[5]。

露天栽培适宜在长江流域以南发展。

因其树体高大,晚熟等原因不适宜利用温室大棚反季促成栽培。

因此,温室大棚蓝莓栽培所选择的品种应以高丛蓝莓的系列品种为宜。

3　土壤条件及土壤改良土壤的pH 值、有机质含量、含水性、透气性、排水性等条件对蓝莓生长会产生重大影响,是蓝莓能否种植成功的重要前提。

3.1　土壤酸碱度蓝莓喜酸性土壤,大多数蓝莓可以在pH 值在4.3～5.3的酸性沙质土壤中正常生长,但是不同蓝莓品种对土壤pH 值要求范围不同。

高丛适宜的土壤pH 值为4.3～4.8,而以4.5为最好,其pH 值下限为3.8,低于3.8则对植株生长造成伤害[6]。

选用土壤pH 值要在7.0以下,以4.0～6.0为最适。

3.2　土壤有机质含量蓝莓适宜在有机质含量为3%～15%的土壤环境中生长,高丛蓝莓尤其需要有机质含量高的土壤,必须在有机质含量3%以上的土壤中才能健康生长[7]。

3.3　土壤通气性、保水性蓝莓栽培的有效土层一般要保持在50cm 左右,确保土壤的通气性和保水性在蓝莓栽培中至关重要,尤其是高丛蓝莓要求有更好的通气性和保水性。

一般的土壤三相分布为固相45%～50%、气相和液相分别为20%～30%程度较为理想,但蓝莓栽培地的土壤气相和液相的综合值如果达到55%～60%程度最为理想。

为了达到土壤三相的较为合理状态,可以采用进行30～40cm 的深耕,然后根据土壤条件,适当加入腐熟的苔藓、锯末、牛粪等混入土壤中,之后在栽种苗木时要打30cm 高的垄台,这样就可基本满足蓝莓生长要求。

3.4　土壤酸碱度的调节方法我国大部分地区的土壤主要存在的问题是pH 值偏高,温室大棚栽培可以在种植前制作适合蓝莓生长的有机土,但也很难完全达到品种对土壤pH 值的要求,所以在栽种前要对土壤进行酸碱度的调节。

目前国内外采用的较普遍的土壤调节方法就是施用硫磺来调节土壤pH 值。

硫磺对土壤pH 值调节主要特点是效果持久稳定。

硫磺施入土壤中后,需要30～50d 分解后才能起到调节土壤pH 值的作用。

土壤pH 值的调节目标确定在4.5为宜,如果经过调节未达到预期目标,可以采用90%水溶性硫磺喷洒的方法进行第2次调节。

在沙质土壤条件下,每降低1个百分点,可按15g /m 2水溶性硫磺的标准处理,其他土质用量为沙质土的2倍。

但水溶性硫磺每次施用量以不超过178kg /hm 2为宜,必须超量施用的情况下,要分春秋2次施用。

4　定植密度与品种的搭配4.1　定植密度在露地栽培中,高丛蓝莓一般采用1.0m ×2.0m 的株行距;利用温室进行促成栽培一般要求栽培密度略高于露地,株行距一般选用0.5m ×1.5m 的距离比较合适。

4.2　整地一般露地种植定植穴的规格为1.0m ×1.0m ×0.5m 。

定植穴挖好后,将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均匀后回填入穴内,回填土要高出地面20～30cm ,在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。

温室栽培可借鉴露地栽培的整地方法,但是一定要比露地栽培整地的深度多种经营　Diversity ManagementPR ACT I CAL FOR ES TRY T EC HN OLOGY45　二〇〇九年第五期　林业实用技术和程度高,一般最好是全面整地,利用园土50%,再加入50%的草炭、腐叶土等,提高土壤的有机质含量和通气性。

整地后作成高20～30cm 的畦,栽植时直接将苗木植入即可。

4.3　品种配置与定植时间高丛蓝莓自花可以结实,但几个品种搭配可明显提高结实率。

所以在进行蓝莓温室大棚促成栽培时,选用的高丛蓝莓最好要配置两个以上品种相互授粉,以提高产量和品质。

主载品种与授粉树配置比例一般为2～3∶1。

1年生苗的定植深度在15～20cm ,苗木每增长1a ,一般定植深度增加5cm ,要覆土踩紧压实。

如果利用钵苗,一年四季均可定植。

5　生产管理技术5.1　施肥蓝莓对肥料的需求量很低,在土壤酸度满足的情况下,一般只需施入少量N 肥,过多施肥往往会导致肥料过量而伤害树体,影响产量。

禁止使用硝态N ,用尿素较好。

在施用K 肥时,切忌施KC L ,可使用K 2SO 4等。

生产上应尽量施用有机肥和农家肥,如猪、牛粪。

也可以播撒绿肥,如白三叶等。

施肥方法一般以沟施为宜,可有效减少肥水流失。

施化肥时沟宽20～25cm ,沟深10～15cm ;秋、冬季施农家肥或压青时,沟宽30～35cm ,沟深35～40cm ;绿肥则通过翻挖压青埋入土中;施肥时间一般是在萌芽、果熟和采后分3次供肥。