探究
测定某种食物中的能量
食物中含有哪些营养物质？
蛋白质、糖类、脂肪、水、 无机盐、维生素等
能为人体活动提供能量 的食物是什么？
蛋白质、糖类、脂肪
探究问题的方法分哪几步
1.提出问题； 2.作出假设； 3.制定计划、完善计划； 4.实施计划； 5.分析结果，得出结论
提出问题
作出假设：
特别提示：
预习：
29页~31页，重点预习探究实验： 馒头在口腔中的变化。
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3.按照左图安 装好试验装置， 并测定水温；
4.称出一粒干燥的花生种子的重 量，放到火焰上燃烧；
5.将刚刚燃烧的花生种子尽快地 放到锥形瓶的底部。待这粒花生 种子完全燃烧后，测定水温。
完善计划
1.试验装置中必须用易拉罐 吗？
2.怎样尽量减少热量的散 失？
讨论：
这个探究实验只做一次，结 果可靠吗？应当怎样做？
1.测定食物能量的多少，可以通 过测定食物燃烧放出的热能；
2.选用的食物必须是易燃的， 例如：花生种子；
制定计划
1.在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形 瓶口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底 剪若干空洞；
2.往锥形瓶里注入30ml水，并放入一 只温度计（下端浸入水中）；Leabharlann 大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点