第二章旅游产品供求及其运动规律
第一节旅游产品及其特点
产品：是指经过交换并能满足消费者需求的有形物品或无形服务。

它包括三层涵义：及核心产品、外形产品和外延产品。

外包装。

旅游产品不同于一般产品，它是一种特殊的产品，只有那些具有在旅游范畴内的使用价值的产品才被称为旅游产品。

旅游产品分为：整体产品和单个产品。

费需求的有形物品和无形劳动力表现出来的。

单个产品：是指整体旅游产品中的某一个物质产品或某项劳务服务。

三、旅游产品的三层含义
（一）从“核心产品”的角度来看，旅游产品的使用价值集中表现在为旅游者提供某种服务，这种服务的提供可以使旅游者更为方便地实现旅游的目的，从而获得某一方面的满足。

（二）从“外形产品”的角度来分析，如果旅游产品是以向旅游者提供劳务服务为主要内容时，其表现形式上就多种多样。

（三）从“外延产品”的角度来看，由于旅游产品核心功能
．．．．是服务，再加上它的表现形式比较灵活，所以，其外延产品不仅形式繁多，而且种类多样。

四、旅游产品的特性
第一，独立性
第二，兼容性
第三，延展性
第二节旅游产品需求
一、旅游产品需求及其规律
商品的需求量随商品价格的下降而上升，随商品价格的上升而下降。

这一规律成立的前提是假设影响消费者行为的其它条件如消费者收入、偏好等都保持不变。

旅游需求量与旅游产品的价格呈反向变化。

用函数表达为：Q d=f（p）
旅游需求水平的变化：当旅游产品价格不变时，由于其它因素所引起的需求的变化。

二、影响旅游需求的因素
（一）人口因素
（二）经济因素
（三）社会文化因素
（四）政治法律因素
（五）旅游资源因素
三、旅游需求指标
旅游需求指标：是反映旅游需求的数量、质量方面的范畴。

旅游需求指标的设置反映两方面内容：一是需求的种类、档次或偏好状况；二是反映在上述基础上的旅游者需求的数量规模。

旅游需求的重要指标：
1.旅游者人次。

2.旅游开支。

3.人均旅游开支。

4.旅游者停留天数或旅游者过夜数。

5.旅游者人均停留天数或过夜数。

6.旅游出游率。

7.旅游开支率。

8.旅游重游率。

第三节旅游产品供给
一、旅游产品供给的概念、作用、特点
提供的旅游产品的数量。

旅游产品供给的作用：
（1）旅游产品供给是旅游经济活动得以产生的基础之一。

（2）旅游产品供给还是旅游活动迅速扩大的条件。

旅游产品供给的特点：互补性、协调性。

二、旅游产品供给的构成
（一）旅游资源
（二）旅游设施
1.旅游交通运输设施
2.食宿接待设施
3.游览娱乐设施
4.旅游购物设施
5.旅游基础设施
6.餐饮、旅游商品等有形消耗品
（三）旅游服务
三、旅游产品供给规律
的情况下，如果市场上旅游产品价格出现下降趋势，旅游供给量便会因之减少；如果旅游市场上旅游产品价格呈上涨趋势，旅游供给量则随之增加。

公式：s=f(p)
其中s代表旅游供给量，p表示旅游产品价格，f表示两者之间的函数关系，读作旅游供给量是旅游产品价格的函数。

四、影响旅游供给的因素
（一）旅游资源和环境容量
（二）旅游产品和相关产品的价格
（三）旅游生产要素的价格
（四）社会经济发展水平
（五）科学技术发展水平
（六）旅游经济发展的方针和政策
五、旅游供给指标
制定旅游供给指标体系的出发点应该是旅游者的食、住、行、游、购、娱等六大需求。

从这些需求出发，旅游业供给的计划指标体系的基本构成是：
1．旅游食品的供给计划；
2．旅游床位和餐座的供给计划；
3．旅馆各类工作人员配备的计划；
4．城市间和城市内交通工具的供给计划；
5．旅行车队的驾驶员、修理员和管理员的供给计划；
6．游览参观点的供给计划；
7．导游的供给计划；
8．旅游商品的供给计划；
9．文化娱乐设施的供给计划；
10.旅游专业人才的供给计划。

第四节旅游产品供求矛盾运动规律
一、旅游供给与需求的矛盾运动
旅游供给与旅游需求的矛盾关系，主要表现在：
（一）旅游供给与需求质量方面的矛盾
（二）旅游供给与需求数量方面的矛盾
（三）旅游供给与需求时间方面的矛盾
（四）旅游供给与需求空间方面的矛盾
（五）旅游供给与需求结构方面的矛盾
二、旅游供给与需求的均衡
在商品经济条件下，旅游供求平衡主要依靠价值规律和旅游供求规律的作用去实现。

与一般商品的供求平衡相比，旅游供求具有：平衡相对性、不平衡的绝对性、供需交换的随机性、复杂性等特点。

从实践看，旅游供求平衡调控的方式有：
（一）旅游供求平衡的规划控制
（二）旅游供求平衡的过程控制。