人教版化学学科《选修五》模块
主备人赵中明审核李怀英使用时间编号 034
(
A．既没有酸性，也没有碱性
B．既具有酸性，也具有碱性
，则下列说法错误的是A．半胱氨酸属于
5．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应，
酪氨酸能发生的化学反应类型有________
B．氧化反应
)
且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；
和赖氨酸
答案及解析：1．D
2．B [本题命题情景涉及诺贝尔奖的研究成果，但考查的内容是氨基酸的基本性质——两性，属于容易题，是典型的“起点高、落点低”的题目。

氨基酸的重要性质就是其两性，其中氨基(—NH2)具有碱性，羧基(—COOH)具有酸性。

]
3．D [既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的物质有：多元弱酸酸式盐(如NaHCO3)、弱酸弱碱盐[如(NH4)2S]、两性化合物(如Al(OH)3、氨基酸、Al2O3等)。

]
4．D [本题以半胱氨酸为信息载体考查α­氨基酸的判断、氨基酸的化学通性及二肽的形成原理(羧基脱掉羟基，氨基脱掉氢原子，结合形成肽键)。

通过概念很容易判断出A、B项正确；C项的反应不能生成氨气，正确；D项违背了二肽的形成原理。

]
5．A [甘氨酸为NH2—CH2—COOH，丙氨酸为，同种分子和不同分子间均可发生缩合，故正确答案为A。

] 延伸拓展：(1)ABCD
课后作业：1．A
2．B [淀粉和纤维素的通式相同，但n值不同，不属于同分异构体；C、D两项中物质分子式不同，不能称为同分异构体；甘氨酸和硝基乙烷的结构简式如下：H2N—CH2COOH，CH3CH2NO2，二者分子式相同，结构不同，属于同分异构体。

]
3．D [氨基酸熔点较高，室温下均为晶体，一般能溶于水而难
溶于乙醇、乙醚；氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐；氨基酸分子间能发生成肽反应，但氨基酸都不能发生水解反应；天然蛋白质水解的最终产物是多种α­氨基酸。

]
4．C [氨基酸与同碳硝基化合物互为同分异构体，据题意苯环上有一个—NO2，另一个基团则为正丙基或异丙基，分别有邻、间、对三种同分异构体，共2×3＝6种。

]
5．
解析(1)蛋白质水解产物是α­氨基酸，由分子式C9H11O2N和α­
氨基酸的概念可知A的结构简式为
(2)题目中提示化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)，则原芳香烃只能是1,3,5­三甲基苯。

(3)A分子中的—NH2和—COOH可脱水形成,从而把两分子A结合成环状，其结构简式为：
6．(1)八(2)3 2 3
解析(1)因该多肽分子水解后所得的三种氨基酸分子中均各含有1个—COOH，又知该多肽分子中有9个氧原子，故该多肽为八肽(即9－1＝8)。

(2)设该多肽水解后所得甘氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸的个数分别为a、b、c，则根据该多肽为八肽推知，其侧链所含—NH2为3个(11－8＝3)。

又由该多肽分子水解产物中只有赖氨酸分子中含有2个—
NH 2的特征可推知，该多肽分子侧链所含—NH 2数相当于单体赖氨酸的分子数，即c ＝3。

根据分子数及碳原子数守恒有：
⎩
⎪⎨
⎪⎧
a ＋
b ＋3＝82a ＋9b ＋6×3＝42
解之得：a ＝3，b ＝2。

7．(1)羧 酸
H 2N —CH 2COOH ＋OH －―→H 2N —CH 2COO －＋H 2O (2)氨 碱。