食品安全自查记录详细列出了各项关键的பைடு நூலகம்查环节，确保从源头到销售终端的全方位安全管控。首先核查企业资质是否齐全、有效，包括工商营业执照、食品生产许可证等，并确认实际生产方式与范围是否合规。在采购环节，对食品原料、添加剂及相关产品索证进行严格查验，并记录实际使用的品种情况。生产过程中，关注厂区环境、生产加工场所及设施的清洁卫生状况，检查必备设备的维护保养和清洗消毒情况。同时，监控投料、关键控制点，并防范人流、物流及原料、半成品、成品的交叉污染。出厂检验环节则重点检查检验设备、辅助设备及化学试剂的情况，确保检验员具备相应能力，并按规定进行出厂检验，记录原始数据和检验报告。此外，对不合格品的管理、食品标识标注、销售台帐的记录以及标准执行情况也进行了详细自查。特别是不安全食品的召回记录，包括产品名称、批次、数量、不安全项目、产生原因、通知相关方情况、召回产品处理以及整改措施的落实等，均被严格记录和监控。