大米、面粉、食用油的储存黄梅天即将来到，市民家中大米、食用油等如果储存不当，很可能发霉、变质。

对此，粮油专家提醒市民，储存大米时，可用锅煮花椒水，晾凉，将装大米用的布袋浸泡后晾干。

另用纱布包些花椒，装大米时将其放置在米袋内上、中、下部，扎紧袋口，放到阴凉、通风处即可。

面粉一旦生虫或结块，一般可在阳光下晒1个小时，换一下面袋，面粉用筛筛一下，将结块的面粉搓开，装入能密闭的坛子内。

食用油长期储存时最好不要使用塑料容器，应选用陶瓷容器或棕色小口玻璃瓶，这类容器密闭性好，对日光紫外线有很好的隔离效果。

另外，可向食用油中滴入少量维生素E，它是良好的抗氧化剂，一般可以保持油脂1―3年不变质。