酒店商业计划书(商业计划书酒店商业计划书(商业计划书餐饮管理发布201X年02月22日点击数：1034 【字体：小大】【收藏】希尔顿酒店商业计划书目录项目摘要?.6一、项目概述.6二、项目优势.6三、项目背景.6四、项目投资计划.7环境评估?8一、区位优势.?8二、区域经济?.11三、旅游资源13酒店行业分析一、中国旅游饭店业概况17二、国际饭店集团竞争中国市场?18三、国际饭店管理模式比较?20四、高星级酒店的盈利分析?21五、希尔顿酒店管理公司26市场分析.28一、厦门酒店概况?28二、酒店经营指标分析?28三、竞争对手及发展态势29四、项目定位?30项目公司?.31一、公司简介?31二、公司结构?. ?31三、股权结构?31四、管理团队?31五、项目其他背景?32项目规划?33一、项目位置?33二、法律明细?34三、项目详细规划?36项目实施计划.40一、项目建设规模?40二、项目现状和建设期?41项目投资分析 42一、投资估算?4二、参数预测?43三、融资计划及还款方案44第一章项目摘要一、项目概述厦门希尔顿大酒店是与国际希尔顿酒店集团签约合作的国内第六家希尔顿大酒店，是一家继大连、重庆、上海、北京、南京之后，通过国际希尔顿酒店集团严格评审入围和参与合作的国际五星级涉外旅游酒店。

厦门希尔顿大酒店集旅游、商务、娱乐、餐饮等多功能于一身，位于厦门市bd区域，购物、交通十分便利，濒临大海，与鼓浪屿遥遥相望，风光旖旎。

总投资概为7500万美元，酒店用地面积3367.917平方米，建筑面积为43793平方米，地下三层，地上二十九层，总高度为99.15米。

酒店建成后，凭借国际希尔顿酒店管理公司的专业化管理，将成为厦门档次最高的五星级酒店，其专业的国际经营理念必会带来丰厚的投资回报和良好的社会效益。

二、项目优势黄金地段、得天独厚厦门市政府重点支持项目国际著名酒店管理公司专业化管理办妥土地房产证、土建已经开工，正进行地基建设筹建单位成功开发过多个大型地产项目三、项目背景厦门是中国东南沿海重要的旅游口岸，拥有鼓浪屿等三个国家重点风景名胜区，并获得国际花园城市和优秀旅游城市等荣誉.厦门已成为中国南方重要的对台贸易口岸，这里每年由中央政府主持举办经贸盛会中国投资贸易洽谈会和对台出口商品交易会，多种大型专业会展经常在厦门举办。

厦门经济高速发展，是中国东南沿海经济繁荣带的龙头。

自厦门成立特区以来,已有戴尔细分市场b) 目标顾客群) 5年生产计划、收入和利润d) 市场规模、目标市场所占份额e) 营销策略2、行业分析a) 行业发展程度b) 行业发展动态) 行业总销售额、总收入、发展趋势d) 经济发展对该行业的影响程度e) 政府对行业的影响f) 发展的决定因素g) 竞争战略h) 行业门槛3、竞争分析a) 主要竞争对手b) 竞争对手的市场策略及所占市场份额) 竞争对手可能出现的新发展d) 竞争策略e) 在发展、市场和地理位置等方面的竞争优势f) 竞争压力的承受能力g) 产品的价格、性能、质量的市场竞争优势六、营销策略1、营销机构和营销队伍2、营销渠道的选择和营销网络的建设3、广告策略和促销策略4、价格策略5、市场渗透于开拓计划6、市场营销中意外情况的应急对策七、生产经营计划1、新产品的生产经营计划2、公司现有的生产技术能力3、品质控制和质量改进能力4、现有的生产设备或者将要购置的生产设备5、现有的生产工艺流程6、生产产品的经济分析及生产过程八、融资说明1、投资计划：a) 预计的风险投资数额b) 风险企业未来的筹资资本结构安排) 获取风险投资的抵押、担保条件d) 投资收益和再投资的安排e) 风险投资者投资后双方股权的比例安排f) 投资资金的收支安排及财务报告编制g) 投资者介入公司经营管理的程度2、融资需求a) 资金需求计划：为实现公司发展计划所需要的资金额，资金需求的时间性，资金用途融资方案：公司所希望的投资人及所占股份的说明，资金其他来源，如银行贷段等。

九、财务计划与分析1、过去三年的现金流量表2、过去三年的资产负债表3、过去三年的损益表4、过去三年的年度财务总结报告书5、今后三年的发展预测十、风险因素1、技术风险2、市场风险3、管理风险4、财务风险5、其他不可预见的风险6、风险控制和防范手段十一、退出机制1、股票上市2、股权转让3、股权回购4、利润分红十二、酒店行业商业计划书附件北京尊盛代写：商业计划书，财务顾问，资金申请报告附送：酒店培训总结范文3篇酒店培训总结范文3篇酒店培训总结范文篇一：非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会，于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》培训。

学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。

在酒店管理上，我们常说客人永远是对的!但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。

所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉。

在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。

每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。

勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。

做为淮安的五星级酒店淮安国信大酒店，201X年也将是一场激烈的竞争战。

怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢?下面我几个方面谈几点看法。

1、树立酒店的知名度、提高信誉。

在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。

但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。

所以，我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;助一些事业，来扩大自己的知名度。

看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。

2、员工的整体形象与素质;员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。

经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。

所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。

走出店门后能自豪地说我是淮安国信大酒店的员工。

这样我们酒店的形象会更好!3、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。

怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。

我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。

4、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。

在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。

例如，花卉品种定期更换、维修及时。

通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。

我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌!酒店培训总结范文篇二：为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发展型企业，酒店人力资源部去年对一线部门员工、销售部员工、新入职员工以及中层干部进行了一系统培训，现针对过去一年培训工作总结：一、去年年度完成的培训工作1、由汇浩集团人力资源部牵头组织，分别在201X年7月和12月开展了新员工入职培训，并对新员工以卷面的形式进行考核，考试成绩归入转正依据、组织领班以上干部观看李强老师视频演讲集，并要求部门写心得体会，共5次、201X年10月至12月期间组织销售人员系列培训共7次，提高了销售人员销售、沟通技巧、201X年9月至11月期间开展了服务由心开始主题培训，其中我们共参与了服务由心开始授课式培训，重点培训服务人员的服务意识、服务心理和服务态度、从微笑到品牌服务的主题培训，重点培训服务标准、服务礼仪、服务艺术、服务技能、服务质量以及组织开展假如我是客人互动式培训、酒店店训、服务口号以及服务格言甄选活动，并举办了酒店培训成果发布会。

去年年末，我们又开展了储备干部人员培训班，说明集团重视人才培养，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。

2、每部门定时安排培训，酒店一线部门客房部、安保部、前厅部、餐饮部中餐厅、西餐厅、宴会厅每周培训一次，工程部、销售部、餐饮部的厨房部、管事部、员工餐厅每两周培训一次，而人事部、财务部每月培训一次。

各部门根据实际情况，组织员工培训，培训主题也丰富多彩，例如：去年客房部以例会形式培训共75多次，其中每周全员全部到场参加培训有36次。

针对工作中发现的不足，安排专题培训。

工作中发现物品摆放不规范的情况，由主管组织员工进行现场培训与指导;针对铺床不平整的情况，部门根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。

另外，也组织客房人员去金煦酒店，进行大理石抛光及铺床的培训，提高了服务人员的工作技能。

为了参加区旅游局的技能大赛，组织员工利用工作之余进行铺床模拟比赛，在正式比赛中，有两位员工分别取得了第二、第三名个人奖项。

常规培训主要以员工礼貌礼仪、对客服务、业务技能以及临场应变方面。

通过案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。

同时，每次培训的结果进行考核并严格要求员工，做到奖罚分明，避免案例的再次发生，加强、提高服务质量。

二、酒店培训不足以及努力方向1、开展员工酒店的目的是学以致用。

实践中，理论性课堂培训安排得较多，而现场性技能培训、体验式岗位培训则安排较少，导致酒店培训与实际工作难以形成有机联系，起不到提升酒店服务水准的作用。