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开水泼鸡蛋的做法及功效
导语：每天早上，我都喜欢开水泼鸡蛋来喝。

由于早上时间比较紧张，我一般选择开水鸡蛋汤，绝对堪称鸡蛋汤最简单的做法。

这种做法营养又方便水里加
每天早上，我都喜欢开水泼鸡蛋来喝。

由于早上时间比较紧张，我一般选择开水鸡蛋汤，绝对堪称鸡蛋汤最简单的做法。

这种做法营养又方便水里加点香油，还能起到清火的作用。

这道快手的开水泼鸡蛋，任何不会做饭的人都能做好，特适合忙碌的上班族。

下面就给大家介绍一下开水泼鸡蛋的做法及功效。

有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。

其实你只要掌握了正确的做法就可以了。

一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。

二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。

四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。

如果你按照上述的方法和制作步骤流程来制作，就可以吃到干净卫生的开水泼鸡蛋了。

如果你还是感觉不放心，还可以将冲好的蛋液连同容器，一起坐在热水里泡着，更加的万无一失。

开水泼鸡蛋的功效与作用
1、开水泼鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的需要材料时其功效也各有侧重。

2、以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。