加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料， 取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，
• 七星剑花是驰名中外的肇庆特产之一， 因它产于市郊七星岩，故名七星剑花。剑 花是一种攀缘植物，大都植根于土壤之中。 然而七星剑花却与众不同，它喜好生长在 没有水份、没有土壤的七星岩悬崖峭壁之 上。七星剑花属仙人掌科，茎狭长，三棱 有节，状如节鞭，向四处蔓延，一节一节 地向上攀登，所以又称量天尺。这种植物 在夏天开白花，日闭夜开，因而又有神仙 剑花之美誉。
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棕花
• 裹蒸，是广东省肇庆地区汉族传统名 小吃，节日食俗，粽子的一种，用糯米、 绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、 花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。 肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状 或四角山包形。逢年过节端人素有喜食裹 蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用 料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包， 呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特 有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形， 每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣 绿豆、猪肉为主，或