论大蒜套种大葱栽培技术
大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养
品，更是极佳的绿色天然药品。

有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。

大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

我地种植大蒜历史悠久，闻名省内外。

近年来，我地一改以往的大蒜复种模式为大蒜套种模式，主要有大蒜套种大豆、
大蒜套种甘蓝、大蒜套种胡萝卜、大蒜套种大葱、大蒜套种粘玉
米等模式，大大提高了经济效益。

其中，大蒜套种大葱效益较高，
目前发展到8000 多亩，亩纯收益达4700 元以上，该模式已经成为当地农民增收致富的主要栽培方式之一。

大蒜亩产蒜苔150 千克，每千克售价7 元，亩收入1050 元，亩产大蒜450 千克，每千克售价4.00 元，亩收1800 元，亩产大葱3000 千克，每千克售价1.0 元，亩收入3000 元，三项合计收入5850 元，扣除亩成本1150 元，亩纯收入4700 元，比以往大蒜复种秋白菜亩纯收益提高1600 元。

1、大蒜高产高效栽培技术
1）品种选择。

选无病、无腐烂、无脱皮、瓣大、顶芽壮
的蒜瓣做蒜种。

2）整地。

秋季整地、秋耙地、秋起垄，垄距60-65 厘米。

（3）播？N。

一般在3月27日至4月5日，即土壤10厘米地温稳定在3C以上时开始播种，采用人工开沟或机械开沟的方式，沟深7-8 厘米。

先施种肥再摆蒜种，蒜种尖向上根向下，株距7-8 厘米，亩保苗1.3 万株，播后覆土2-3 厘米厚，并适当镇压。

4）施肥。

每亩施有机肥1.5-2 立方米做底肥，亩施磷酸
二铵10-15 千克。

亩施硫酸钾或氯化钾5 千克做种肥，结合第二遍耥地亩追施尿素10-15 千克。

采薹前1-2 天，亩用膨大素20
克兑水30 千克，进行叶面喷雾。

采蒜苔后灌1 次水。

5）田间管理。

出苗后及时铲耥，第一遍铲耥后10-12 天进行第二遍铲耥。

退母期、出薹前和采薹后要及时灌水。

蒜薹长至10-16 厘米长、上部打弯、种苞变白时及时采薹。

6）收获。

大蒜收获过早不耐贮藏，过晚不易编辫贮藏。

般待大部分叶枯黄、假茎松软干时收获蒜头，收获后晾干编辫上架。

2、大葱高产高效栽培技术
1 ）品种选择。

选用章丘大白杆大葱做套种品种。

2）育苗。

4 月20-30 日采用小棚播种育苗。

苗床宽2 米，长10-15 米，先将苗床地整平耙细，结合整地每平方米施腐熟农家肥
0.5-1 千克，磷酸二铵50-100 克。

然后划沟播种，播后覆土1-2 厘米厚，浇透水后扣棚。

3）苗床管理。

葱苗出齐后进行小通风，苗高7-8 厘米时
大通风，苗高15-18 厘米时揭膜炼苗。

苗床温度管理：苗期床内温度控制在25度左右，超过30度要及时放风，苗高10-15 厘米温度控制在20度左右，超过25 度要进行大放风。

4）移栽。

在大蒜苗6-7 叶、高25 厘米左右时开始移栽大
葱，一般在6月10日-15 日，移栽前将大蒜铲一遍放土，深耥一犁不上土。

然后开始栽葱，株距6-7 厘米，每亩施磷酸二铵
10-15 千克、硫酸钾5 千克，移栽后灌一次水。

过3-4 天后及时铲
耥一遍。

疏松土壤，利于生长，能提高大葱成活率。

5）田间管理。

第一遍铲耥后10天左右，开始第二遍铲耥，
结合第二遍铲耥亩追尿素10-15 公斤。

追肥后要及时耥地培土。

有条件的在二遍铲耥后，8-10 天再进行第三遍铲耥。

在收获前
10 天左右灌一次水。

6）病虫害防治。

防治葱潜叶蝇每亩用20%吡虫啉可湿性
粉剂20克兑水30 千克叶面喷雾。

防治大葱灰霉病：在大葱灰霉病发病初期每亩用腐霉利30-20 克兑水30 公斤进行叶面喷施。

7）收获。

9月末后开始进行收获，将收获后的大葱，5-10 千克捆成一捆，以便搬运及出售。

8）温馨提醒：大蒜宜生食。

食用大蒜最好捣碎成泥，而
不是用刀切成碎末。

并且先放10〜15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在
空气中结合产生大蒜素后再进行食用。

同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多就会越好，大蒜如果吃多了会影响维生素B 的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。

另外，大蒜不宜空腹食用。

胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。

每天1次或隔天1 次即可，每次吃2〜3瓣。