牛粪种植蘑菇技术有什么
一、培养料配制：
一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜。

牛粪的
纯度要在80%以上。

除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用
来补充养分和增加培养料的松透性。

饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。

二、稻草的预湿处理：
把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置
5-7天，每天要在草堆表面喷水1-2次。

三、建堆：
1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵，
2.2米宽，30厘米高，18米长。

每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二
分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都
用完。

2.在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。

3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大
约需要20-25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建
堆后5-7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5-
6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆，同
时进行施肥，施肥量为：饼肥12千克，复合肥4千克，过磷酸钙
10千克，第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆，最后这次翻堆
要把料的PH值调整到7.8-8之间。

四、二次发酵：
栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵，温度58-60度，维持24小时，然后逐渐降到50度，维持48-72小时。

五、播种：
播种时间要选在晴天下午3点以后进行，播种前要在菇床上喷一遍水，把菌种均匀撒在培养料上，用种量每平方米1.5-2瓶。

六、发菌管理：
发菌阶段大约需要25-30天，发菌管理中温度的控制非常关键，最高不超过29度，保持在22-27度之间。

播种后7天菌丝已布满培
养料表面并开始往下层扩展。

这期间每天通风1小时，7天后每天
通风1.5小时，12天后2-3小时，播种20天后通风10小时以上。

20天后菌丝长满培养料要进行覆土。

覆土要在温度28度以下才
可以进行。

3-5天后翻土一遍，覆土前必须将料置于强太阳光下曝
晒2-3天消毒。

覆土层厚度在2.5-3厘米之间。

七、出菇管理：
覆土12天后当土缝中出现黄豆大小的菇蕾时要喷一次结菇水，
喷水量每平方米菇床2-3千克，结菇水要连喷2天，气温要在18度
以下才能进行。

在出菇旺盛期喷一次营养水，以补充营养不足。

八、采收：
双孢菇一般在现蕾后5-7天左右菌盖即将平展，孢子还没有弹射，菌盖直径长到4-6厘米，菇柄长3-5厘米时就可以采收了。

九、越冬管理：
只要不让菇房和菇床的湿度太大就可以了。

药理作用一：抗菌作用
蘑菇的培养液(28～30℃培养22天)能抑制金黄色葡萄球菌、伤
寒杆菌及大肠杆菌，此培养液对豚鼠无毒，人口服250毫升亦无副
作用。

同属植物AgaricusnebularisBatsch.的压榨汁尚能抑制分支杆
菌及结核杆菌。

药理作用二：其他作用
其提取物(以乙醇提取24小时，滤液加丙酮混合沉淀，其上清液再用乙醇提，并经真空干燥)有降低血糖的作用。

曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。

药理作用
双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投
与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。

蘑菇水提取物能明
显增加T细胞数量，可作为T淋巴细胞促进剂，刺激抗体形成，提
高机体免疫功能，对机体非特异性免疫有促进作用。

该提取物含45%多糖及18%蛋白成分。

另一提取物A有免疫增强活性，能使小鼠腹
腔巨噬细胞聚集并增强空斑形成细胞反应。

还有报道，从四孢蘑菇
中提取出的一种多糖具较高的抗补体活性。

双孢蘑菇的乙醇提取物
能引起鼠伤寒沙门菌突变，尤对TA104作用显著。

Ames试验表明，双孢蘑菇所含的蘑菇氨酸，对TA1537.TA97有诱变活性，碱性条件
能增强它的诱变活性。