海鲜类
澳洲大龙虾（刺身、浓汤、蒜茸）
波士顿龙虾（白玉素炒、马来西亚沙叻煮配法式面包）
加州象拔蚌（刺身、翅汤、过桥）
澳洲大鲜鲍（过桥、玉兰酱煎扒、金网如意炒）
美国大响螺（过桥、冶味葱爆）
东星斑（线钓游龙、福禄炒、淮阳玉液浸、广式、石锅烧）基围虾(白灼、蒜茸开片、黄油焗）
龙虾仔（开片、黄油焗、蒸土波蛋）
大鲳鱼（家烧，清蒸，）
淡水鱼
千岛湖包鱼头（土烧、剁椒、酱椒、炖汤）
千岛小石斑（土烧、雪菜蒸）
千岛湖桂鱼（广式、翅汤、土烧、红蒸）
开化清水鱼（川汤、土烧）
开化清水泥鳅（炖豆腐、炖丝瓜）
开化野生汪刺鱼（土烧、炖豆腐）
野生甲鱼（清蒸、炖汤、红汤）
野生鳊鱼（土烧、广式、清蒸）
野生河虾（盐水、油爆、腊八豆）
笋壳鱼（广式、浓汤、石锅焗）
钱江大白条（清蒸、红蒸、抱腌）
钱江白鲈鱼（清蒸、广式、抱腌）
深海蟹
美国冰海阿拉斯加蟹（酒香蒸、冰镇、姜葱、油淋）
血蟹（清蒸、酒香蒸、姜葱、葱油）
珍宝蟹（酒香蒸、姜葱、油淋）
红膏蟹（酒香、姜葱、干蒸）
红花蟹（酒香、姜葱、豆浆煮）
梭子蟹（酒香、姜葱、炒年糕）
贝壳类
小鲍鱼（5-8头）（广式、蒜茸粉丝、野米烩、浓汤）竹蛏王（蒜茸粉丝蒸、双椒蒸）
扇贝（蒜茸粉丝蒸、豉汁蒸）
辽参类
清汤羊肚菌炖辽参
鲍汁辽参扣饭
小米瑶柱煮辽参
美国野米扣辽参
燕窝类
原汁木瓜炖官燕
冰花官燕
夏威夷木瓜炖雪蛤
冰花雪蛤
鱼翅
生拆蟹肉干捞翅：588元/位100克
清宫明火翅：488元/位100克
浓汤鸡煲翅：688元/位250克（2-4位用）
鲍鱼
蚝皇扣三头鲜鲍
蚝皇扣十八头吉品鲍
蚝皇扣十八头南非干鲍
海味
鳘肚公二吃：滋补响螺炖汤、鲍汁扣身
花胶：蚝皇扣、金汁野米煮、小米瑶柱煮
时尚创新菜肴
妙笔生辉：铁杆山药350克58元/例盐烤灵芝野猪肚：野猪肚500克、药材50克398元/例香酥法式羊肋排：法式羊排500克 158元/例香煎舟山鲜带鱼：带鱼400克 88元/例咸几烧梅花鹿排：咸菜100克、鲜鹿排 500克 128元/例招牌鱼头泡饭：千岛湖鱼头1500克、香米250克 288元/例阿拉斯加鳕鱼饼：雪蟹肉200克、墨西哥饼4张128元/例春意古法焖水鱼：生态甲鱼368元/例浓汤咖喱香茅虾：深海虾400克128元/例住在鸟巢里的山药：山药400克48元/例私房烤长江鲥鱼：鲥鱼700克（定做，提前预定）328元/例新加坡辣椒蟹：青蟹600克158元/例品味雪花牛肋扒：雪花牛扒2500克198元/例酥炸舟山小梅鱼：舟山小梅鱼500克138元/例菌皇养生时蔬锅：时蔬800克、菌菇100克108元/例
清雅位族菜肴
义乌两头乌：两头乌75克、腊笋25克、馒头1个22元/位
金针蟹肉菠菜羹：蟹肉20克、金针菇10克、菠菜100克 38元/位
五谷大连鲍：10头鲜鲍1只、五谷料50克38元/位龙虾汤炖芙蓉：龙虾仔半只、蛋清80克98元/位
小米蟹肉粥：花蟹500克，小米100克38元/位
香芒芥味虾：深海大明虾100克香芒50克 48元/位
禅光万象32元/位
轻涛拍岸28元/位
精品粤菜
金钱蟹盒拌玉龙爆腰：688元/例夏龙湾软壳蟹钵酒焗：48元/位如意吉祥：68元/例玉兰素炒：88元/例琥珀黄金百合：88元/例金蒜银丝蒸酿秋葵：88元/例琥珀七彩云蔬：98元/例浓鱼汤蔬菜煲：98元/例秘制海山骨：128元/例三药干焗凤尾虾：188元/例香芒脆皮银鳕鱼：188元/例金钱焗蟹盒：188元/例翠玉元贝皇：188元/例九层塔葱爆和牛粒：198元/例意式脆皮海中虾：228元/例黑钻百合海螺花：238元/例文火牛小排：298元/例
煎焗
金蒜豉香花菜啫樱花虾：108元/例香煎琵琶蟹肉豆腐：128元/例红宝石啫鸡：138元/例姜葱焗鱼云煲：168元/例童子蒜啫牛肋排：188元/例雪花牛肉：
牛仔骨：
烧腊
冰烧三层肉：128元/例古铜麻香鸡：188元/例脆皮玻璃乳鸽：48元/例清宫香烧乳牛肩：188元/例蜜汁叉烧：88元/例
靓汤
金银菜炖白肺： 298元/例鲜人参炖竹丝鸡： 368元/例野生天麻炖鱼皇： 398元/例滋补炖美国大响螺; 588元/例灵芝药材野猪肚： 398元/例川云养生汤：菌菇200克、老鸡500克88元/例
经典传统菜肴
宫廷药膳鸡：临安家养土鸡1000克、猪手300克98元/例
火腿蒸野鸭：野鸭750克，金华火腿100克298元/例XO酱焗山药：铁杆山药350克48元/例
翡翠烩雪花牛肉：雪花牛肉900克，新西兰甜豆50克298元/例
西湖土烧鱼头皇：千岛湖鱼头1500克、青红尖椒50克198元/例
外婆自制酱鱼头：千岛湖鱼头1500克198元/例
油焖香菇：鲜香菇400克、菜心100克38元/例
农家烩三鲜：鸡块100克、猪肚100克、河虾70克、
木耳边笋共100克、娃娃菜100克、肉圆100克、鱼圆100克68元/例小炒黄牛肉：黄牛肉300克、土芹200克78元/例
首尔泡菜肥牛：极品肥牛500克、金针菇200克78元/例
清蒸墨西哥黄鱼：墨西哥黄鱼750克298元/例
顶汤海鲜香米饭：鲜鲍300克、海参100克、香米200克98元/例
捞汁八爪鱼：八爪鱼600克88元/例
辣酒煮海花螺：海花螺500克128元/例
原味功夫鹅肥肝：鹅肥肝400克298元/例
西湖龙井茶虾仁：手剥河虾仁400克西湖龙井50克188元/例
西湖醋烧鱼：开化清水鱼500克108元/例
住家土菜
石锅秘制荔浦芋：广东香芋1000克、洋葱50克58元/例吴越古法烧萝卜：有机白萝卜500克、筒骨200克58元/例健康时蔬：菜谱头100克、边笋50克、番茄50克、
银牙30克、毛豆子榨菜50克58元/例蘑菇小炒肉：蘑菇450克、五花肉50克、冬笋50克38元/例萧山辣椒菜：杭椒200克、五花肉100克、笋丝100 咸菜50克
36元/例手撕茄子：茄子500克、肉沫100克、蒜沫香菜沫100克38元/例馋嘴牛蛙煲：牛蛙750克、紫苏50克68元/例五彩山药：山药200克、芥兰100克、紫山药50克38元/例油淋绣球菇：绣球菇400克、百合100克68元/例地衣鸽脯：地衣200克、杭椒、鸽脯各100克、青大蒜少许58元/例凤凰豆腐：盐卤豆腐500克38元/例高山松蘑烧山鸡：东北野生松蘑200克、山鸡400克88元/例石锅小黄鱼：宁波黄鱼500克78元/例咸肉烧龙爪菇：龙爪菇350克、咸肉50克58元/例云南火蒙鲜甜豆：火腿50克、甜豆350克58元/例
生态时蔬
黄秋葵：（广式、蒜蓉蒸、冰镇）48元/例广东芥兰：（广式，清炒、生炒）48元/例广东菜心：（广式，清炒、生炒、土烧）38元/例四季豆：（干菜，干煸）38元/例娃娃菜：（酸辣、上汤、蒜茸、咸肉）38元/例章丘鮑芹：（腊味、白灼、木耳炒）48元/例蒿菜：（泉水煮、蒜泥、清炒）38元/例上海青：（清炒、香菇）38元/例菠菜：（清炒、蒜泥、上汤）38元/例土豆：（葱烤、酸辣、洋葱）28元/例铁棍山药：（盐烤、炒莴笋、木耳炒）38元/例西兰花：（清炒、蒜泥、上汤、干煸）38元/例莴笋：（清炒、木耳炒）38元/例
点心、甜品
乡村锅巴馍：锅巴馍10个、酱100克58元/例金枕榴莲酥：6只58元/例港式木瓜酥：6只58元/例酥化苹果盒：6只58元/例乾清枣皇糕：6只58元/例拿破仑腰果酥：6只58元/例雪岭雄峰：6只58元/例冰镇榴莲果：6只58元/例广式煎饺：10只48元/例杭式生煎包：10只58元/例红糖麻糍：10只58元/例杭式葱包烩：10只48元/例农家荞麦饺：10只58元/例东河肉饼配白粥：10只68元/例杨枝甘露：32元/位西施杏仁茶：28元/位琥珀炖天山雪莲：28元/位椰皇燕之露：168元/位
主食
杭式片儿川：倒笃菜笋片100克、肉片50克58元/份温州炒粉干：海鲜料120克、温州米粉300克58元/份南瓜鸡汤面疙瘩：小料120克、面疙瘩400克58元/份三鲜面：三鲜料120克、面条300克38元/份养生竹炭面：小料120克、竹炭面400克58元/份农家土混沌：小料120克、土混沌500克38元/份荞麦老鼠：小料120克、荞麦面500克48元/份山西刀削面：肉酱200克、番茄酱200克、刀削面400克88元/例韭香山药粉：越南粉条300克68元/例瑶柱蛋白炒饭：瑶柱50克、白米饭500克68元/例。