杂蔬鸡脚汤的做法1、把鸡脚清洗干净，剪去指甲，用水泡一下2、锅里放姜片、葱、黄酒、放入鸡脚汆水3、捞起鸡脚，用水冲去血沫待用4、木耳泡发，玉米切厚片，胡萝卜滚刀切块，姜切两片5、汤煲里依次放入姜片、玉米、胡萝卜、木耳、鸡脚，一次性注入足够的水，大约汤煲的八分满，盖上盖子6、大火煮滚10分钟，撇去浮沫，小火煲两个小时，用盐调味，吃的时候撒上一点胡椒粉土豆肉卷的做法1。

土豆切条，猪扒肉切大薄片，用生粉，胡椒粉水芹菜、豆腐干、胡萝卜，油，盐，鸡粉先腌制二十分钟；2。

热油锅，先下土豆条炸熟，待用；3。

把土豆条放在腌好的肉片里卷起来，放油锅里炸至金黄色；4。

装盘，摆上一碟番茄酱，吃的时候沾着吃，还不错哦！西兰花炒香菇肉片的做法1：西兰花洗净切块，放开水里淖下水，捞起备用2：热油锅，爆香蒜茸，倒入肉片和香菇一起爆炒至熟，洒少许酱油翻炒入味3：再加入西兰花翻炒，加盐调味就可以了椒丝腐乳通心菜的做法1：通心菜摘去老的，洗净。

2、热锅下油爆香蒜茸、椒丝倒入通心菜炒7成熟加入两块腐乳再炒熟再加入蚝油即可牛肉南瓜汤的做法1、牛肉先下锅焯水2、取出切小块,一定要和纹路对着切啊3、牛肉先煮8成熟后,下入南瓜熟后加点盐即可.芹菜炒白干的做法1、白干切段2、芹菜切小段(叶子也可以食用啊) 3、锅中放油,下入白干4、稍后加入芹菜翻炒片刻,放入盐即可豆腐干胡萝卜炒水芹菜的做法1、水芹菜、豆腐干、胡萝卜2、水芹菜收拾干净切段，豆腐干、胡萝卜洗一洗切丝3、先把胡萝卜丝爆一下4、再下豆干丝炒一下5、倒下水芹菜段大火急翻炒，翻瘪了下盐炒一炒放味素，淋上香油出锅装盘即可酸辣炒木耳的做法木耳切丝，热锅下油烧至八成熟入葱段酸辣椒煸香，倒入木耳丝煸炒至熟加盐、鸡精、少许水（延锅壁撒下）快速出锅装盘酸菜烧鲫鱼的做法1、这个做法挺简单的洗好的鲫鱼切成两段（本来是想烧整条的后来觉得锅子有点小）酸菜切小段，姜切片，蒜头整辩，辣椒一根；2、把酸菜放最下面然后放鱼再放姜片，蒜头，辣椒，冰糖，酱油和调和油再加点清水盖锅盖大火烧开后改中火煮到鱼熟入味，煮得久一点酸菜比较好吃．羊排鲫鱼汤的做法1、水发木耳洗净去蒂，撕成小朵；水煮细笋切片，焯水后备用；葱姜切片；青蒜苗切碎2、沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右捞出羊排洗净血末3、羊排放进高压锅，加入适量清水和调料包(姜片8克、八角1个、花椒20粒)，大火上汽后转小火压制20分钟，关火后自然排气3、分开煮好的羊排和煮羊排的汤水4、鲫鱼治净后，用厨房纸擦干表面的水分5、炒锅提前用生姜擦拭一遍6、起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油爆香姜片7、下入鲫鱼，煎制两面微黄8、加入葱花，爆出香味9、趁热倒入煮羊排的汤水(如果凉了，再加热一下)10、大火煮开，撇除浮沫11、下入羊排，继续大火煮至汤色雪白，大约15分钟左右12、加入木耳和笋片，再煮2、3分钟13、加入盐和胡椒粉调味，关火，起锅装盘后，撒上青蒜苗碎和几粒枸杞子装饰即可快速煮出雪白鱼汤的方法：煎鱼—加热水—大火煮。

蒜茸蒸开背虾的做法1、把蒜头切成茸,然后倒入适量的盐和酱油. 2、热油,然后倒入蒜茸中把蒜味带出来~3、把虾洗干净,然后在虾背上切开,取出虾肠~4、将蒜茸放在虾背上~然后摆好盘~5、水烧开后放入虾去蒸,大约蒸四五分钟就可以了~黑木耳炒香肠的做法1、准备好材料2、热油炒黑木耳和香肠3、加点水4、煮开了调味5、倒入兑好芡汁6、撒上葱花即可番茄芹菜汁的做法菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱高血压食谱冠心病食谱动脉硬化食谱工艺：其他番茄芹菜汁的制作材料：主料：番茄200克,芹菜50克调料：柠檬汁20克番茄芹菜汁的做法：1.番茄洗净去皮，切成小丁；芹菜洗净去叶，切成小段。

2.将番茄、芹菜，放入榨菜汁器中榨汁，倒入杯中，加柠檬汁调味即可。

食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。

海带炖豆腐的做法菜系及功效：接触电离辐射人员食谱高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱大骨节病食谱工艺：清炖海带炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克,海带(鲜)100克调料：盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克海带炖豆腐的做法：1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。

2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。

3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。

干炸带鱼的做法菜系及功效：私家菜气血双补食谱高血压食谱冠心病食谱防癌抗癌食谱工艺：干炸干炸带鱼的制作材料：主料：带鱼800克调料：姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克干炸带鱼的做法：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

干炸带鱼的制作要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

食物相克带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

刀豆烧土豆的做法菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱冠心病食谱工艺：烧刀豆烧土豆的制作材料：主料：刀豆500克辅料：土豆（黄皮）300克调料：大蒜（白皮）25克,豆豉10克,老抽30克,生抽10克,盐5克,味精1克刀豆烧土豆的做法：1. 土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；2. 刀豆折条；3. 油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；4. 改小火开盖加老干妈，加老、生抽。

翻炒二分钟起锅。

香菇小油菜的做法菜系及功效：家常菜谱老人食谱高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱脂肪肝食谱工艺：生炒香菇小油菜的制作材料：主料：油菜100克,香菇（干）15克调料：植物油15克,大蒜（白皮）5克,盐2克,江米酒5克,香油1克香菇小油菜的做法：1.小菜洗净，切段；蒜去皮切末；2.香菇洗净，泡软去蒂备用；3.锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。

香菇小油菜的制作要诀：油菜开花结子后多半不好吃，所有如果买到油菜、宜先择掉老叶，切除老梗。

健康提示油菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素K、维生素B2及胡萝卜素，对口腔炎症、牙龈出血、皮肤干痒均有防治效。

山楂益母茶的做法（脾胃需者慎食）菜系及功效：祛痰食谱高脂血症食谱冠心病食谱工艺：煮山楂益母茶的制作材料：主料：山楂30克,益母草10克,茶叶5克山楂益母茶的做法：1.先将山楂、益母草和茶叶用清水洗净。

2.把上述三种原料共研为粗末，用沸水冲泡，代茶饮。

食物相克山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

女贞子蜂蜜饮的做法菜系及功效：滋阴食谱高脂血症食谱冠心病食谱动脉硬化食谱工艺：煮女贞子蜂蜜饮的制作材料：主料：女贞子20克辅料：蜂蜜30克,女贞子蜂蜜饮的做法：先将女贞子放入锅中，加水适量，文火煎煮30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜即可。

用法：上、下午分服。

食物相克蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

番茄菠菜汁的做法菜系及功效：心悸食谱高血压食谱冠心病食谱中风食谱动脉硬化食谱工艺：其他番茄菠菜汁的制作材料：主料：番茄100克,菠菜100克,柠檬150克调料：盐2克番茄菠菜汁的做法：1.将番茄、柠檬洗净去皮，切成小丁。

菠菜洗净去根，焯熟后切成小段。

2.将番茄、菠菜、柠檬全部放入榨汁器榨成果菜汁，倒入杯中。

番茄菠菜汁的制作要诀：根据口味加适量盐调味，即可饮用。

食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。

粟米汤的做法菜系及功效：家常菜谱高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱胆石症食谱工艺：煮粟米汤的制作材料：主料：玉米（鲜）250克辅料：豆腐干50克,玉兰片50克,毛豆50克调料：大葱5克,盐4克,味精2克,植物油10克粟米汤的做法：1. 干笋（玉兰片）、豆腐干、葱分别洗净切丁；2. 毛豆洗净煮熟，去荚皮；3. 干笋丁煮熟备用；4. 坐锅点火放油，爆香葱丁，加入玉米粒和适量水，待沸后加入豆腐干、干笋、毛豆仁，以精盐、味精调味，再沸时即可上桌。

食物相克玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

葛根薏苡仁粥的做法菜系及功效：高血压食谱冠心病食谱关节炎食谱工艺：煮葛根薏苡仁粥的制作材料：主料：葛根120克辅料：薏米30克,粳米30克,调料：盐1克葛根薏苡仁粥的做法：1. 将葛根去皮，洗净，切片；2. 生薏苡仁、粳米洗净；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，随量食用。

食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛。

”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

”葱油腐竹的做法菜系及功效：卤酱菜冠心病食谱动脉硬化食谱贫血食谱骨质疏松食谱工艺：卤葱油腐竹的制作材料：主料：腐竹250克调料：小葱25克,植物油25克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,盐15克葱油腐竹的做法：1.腐竹用温水浸泡，使其逐步软化，再用刀改成菱形小片，小葱切花。

2.炒锅洗净烧热，生油少许入锅，投入一半葱花煸炒，出香味后下鲜汤250克，盐和适量清水，再下腐竹，盖上锅盖焖一下，待腐竹入味后，下味精，胡椒粉，香油，收浓卤汁后出锅装盆。

3.另取锅洗净上火，加油烧热，下另一半葱花煸出香味后，将葱油直接倒在腐竹上，搅拌均匀，冷却后装盘食用。

卤汁香菇的做法菜系及功效：卤酱菜延缓衰老食谱冠心病食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱工艺：卤卤汁香菇的制作材料：主料：香菇（鲜）250克调料：盐2克,酱油3克,八角2克,味精1克, ,香油50克卤汁香菇的特色：棕褐色，质嫩，口味鲜香咸甜。

卤汁香菇的做法：1.将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸透取出。

2.炒锅置中火上，倒入蒸透的香菇和汤汁，加酱油，精盐，八角卤入味，待汤汁收稠时，加入味精，淋入芝麻油炒匀，即可出锅装盘。

卤汁香菇的制作要诀：1.注意选用肉厚，体积中等的香菇，并要涨发透。

2.以小火卤制为主，使香菇透出香味，吸足卤汁而起鲜。

3.卤汁紧而浓，味不能过咸，过淡，以鲜咸为主，咸中带甜。

活血茶叶蛋的做法菜系及功效：冠心病食谱工艺：煮活血茶叶蛋的制作材料：主料：鸡蛋320克辅料：丹参15克,红花15克,核桃10克,活血茶叶蛋的做法：先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。

用法；去蛋黄吃蛋白，每日2-4枚。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。