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厨房管理表格1、厨房经理每日检查表
厨房经理________________ 检查时间:
年月日
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2、厨房成本计算表
3、厨房菜品验收记录表
4、厨房仓库设备安全例检项目表
检查填表人：检查日期/时间：年月日
厨房（设施、设备）使用、保养规定
主管:
5、物资申购单
申请人: 日期：年月日
6、菜品锅底份量表
6-1、菜品份量表
6-2、锅底份量表（克）
7、菜品出堂份量抽查表
抽查时间：抽查人:
8管理人员值班记录表
9、厨房设施、设备清洁检查项目
日期：填写人:
填写说明：1、此表用于厨房经理或领班每日检杳完毕后填写
2、如有不合格事项或造成的原因填写于备注栏内
3、对每位员工必须进行详细培训后做出要求。