中药膏方与制作
俗话说，一场秋雨一场凉，伴随着秋冬脚步的到来，又到了冬令进补的佳季；以往冬令进补以炖汤、煲汤等药膳食疗为主，今年，古代是达官贵人专用的膏方滋补成为新时尚，为冬令进补增添了新的内容和选择。

冬季是“生机潜伏，阳气内藏”的季节，冬天人们食欲佳，脾胃运化好，此时进补能更好地发挥补药的作用，正如民间常讲“冬天进补，来春打虎。

”
在市场买滋补食材时，很多人会买薏米，只因大家常说广东地区湿热，薏米去湿好。

张年介绍：“不能盲目用药材进行去湿去热，毕竟不少人不是湿热体质。

根据我院治未病中心及省内其他医院的大量人群体质辨识统计结果，佛山人并非习惯所认为的以湿热体质为主，而是气虚体质、阳虚体质、痰湿体质共占了60%以上，也就是说佛山亚健康人群还是以虚证为主，也是当今社会生活节奏加快，压力加大，耗气损阳的结果。

”
不同体质开不同处方
市中医院治未病中心刘继洪主任医师介绍，滋补的中药的剂型很
多，最适合补虚的是煎膏制剂，这是传统的中药剂型之一，药性滋补，味道甘美，浓度高，体积小，容易保存，便于服用，具有良好的滋补效果。

从季节而言，一年四季，春夏秋冬，其中冬季是闭藏季节，气候严寒，虚证也会加重或复发，因此更宜服用滋补膏。

一般膏方需根据不同的个体体质、不同临床表现确立个性化处方，多为20-30味甚至更多的药味组成的大型复方，经浸泡、煎煮、过滤、浓煎等一系列复杂工序后，掺入胶类、糖类等辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型；膏方在未病先防、有病早治、既病防变、病愈防复发等方面有着很好的疗效，尤其适合体质偏虚的亚健康人群。

滋补膏方制作需两周
而制作滋补膏，首先是对症选方、看你是气虚、血虚，亦或是气血俱虚，然后按上述介绍的方剂选择。

冬季是传统的滋补季节，如何能够补得好？补得对？刘继洪称，市中医院治未病中心在详细收集病人信息，并进行体质辨识的基础上，再辨证开出滋补处方，既有方便的协定处方，更有“量身定制”的个性化滋补处方。

“同一个药材方，不同体质的药材用量都有不同。

不少办公室人群，常见脾胃虚，又伴随气虚，但是有些人气虚较重，
则需加重北芪等药材的用量。

”
据了解，市中医院此次特别推出的滋补膏方的制作需要预备两周的时间，医院可以根据患者口味不同调整甜度。

记者昨日体验时发现，该膏方以药材与蜜糖比例为1：0 .5配制，药味较浓，服后口中留甘。

刘继洪提醒，虽然膏方有普适性，但也并非人人适宜，如急性疾病患者或慢性疾病急性发作患者应慎用膏方。

同时膏方应用亦不仅仅局限于冬季，只要辨证施治，四季调养皆可得宜。

中医院冬补膏方
健脾养胃膏
功效：益气健脾，渗湿和中。

主治：适用于气虚、痰湿体质人群，尤其适用于脾胃虚弱而症见消化不良、脘腹胀满、多汗乏力、面色萎黄、大便溏烂者。

补益健体膏
功效：益气和中、疏风开郁。

主治：阴阳两虚，外兼风邪，症见虚不受补、微有寒热、气短乏力、胃纳不佳、骨节酸痛、头晕眼花等。

开胃膏
功效：开胃健脾，消食。

主治：脾胃虚弱，食不运化，脘腹胀满，面黄肌瘦，大便溏泻；胃有虚热，不能食，常觉饱闷，面黄赤，身常恶热，大便燥结。

自制经典膏方推荐
固元膏
做法：阿胶250克、黑芝麻500克、核桃仁500克、无核红枣750克、冰糖250克、黄酒1000克。

把以上5种材料全部粉碎，倒入一个大汤碗里，再倒入1000克黄酒搅拌均匀，加盖放入大锅隔水蒸。

大火蒸15分钟，小火蒸1个半小时就可以了。

待凉透后，放入几个洁净干燥的大瓶子里，存入冰箱就可以了。

功效：常年吃固元膏对女士有很好的美容效果，乌黑头发，并且
有光泽、有弹性。

面部不仅无斑、皱纹少，而且红润。

吃的量因人而异。

一般保健的人，每天早上吃1勺。

菊花延龄膏
做法：鲜杭白菊花瓣500克。

用水熬透，共煎3次，去渣再用文火熬成浓汁，加冰糖250克收膏。

功效：每次服用12克，每日2次，开水冲服有明目清肝作用，并能改善冠状动脉血流量。