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食品安全企业标准

示例:Q/SYYJP ××××企业标准
Q/XXXXX XXXX—XXXX
代替Q/XXXXX XXXX –XXXX
前言
前言部分应视你企业的具体情况给出下列信息:
本食品安全企业标准依据《中华人民共和国食品安全法》及GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定,本企业组织起草了《…….》标准。

.
说明食品安全企业标准制定、修订、延续情况,如:
本标准代替Q/×××××××××-××××《XXXXXXX》,主要修改如下:
——结合××××修订了范围的表述;
——根据××××修订了术语和定义;
——删除×指标;
说明下列信息:
本食品安全企业标准由(××××企业名称)提出。

如,集团公司统一使用一个标准,还应写明其他适用的食品企业名称;委托生产食品的,写明委托方、受委托方的食品生产企业名称本标准主要起草人:×××××
本标准批准人:×××
说明Q/ XXXXX XXXX-XXXX的历次版本发布情况为:
——Q/
——Q/
标准名称(食品产品)
范围
本标准适用于……(如,说明食品产品由主要的什么原、辅料组成,经过基本的什么工艺生产,产品的属性(如:饮料、罐头)是什么?等)
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。

2.1 ×××(中文名称)
×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××。

2.2 ×××(中文名称)
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××。

2.3 ×××(中文名称)
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××。

……
3技术要求
3.1 原料要求
3.1.1×××应符合GB×××××××的规定。

3.1.2 ××××应符合相应安全标准和(或)有关规定。

3.1.3 ×××××××××××××××××××××××。

3.2感官要求
感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求
3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标
3.4 污染物限量和真菌毒素限量
3.4.1 ×××污染物限量符合GB2762的规定。

3.4.2 ×××真菌毒素限量符合GB2761的规定。

3.5
农药残留限量和兽药残留限量
3.5.1 ×××农药残留符合GB2763及国家有关规定和公告。

3.5.2 ×××兽药残留符合国家有关规定和公告。

3.6 微生物限量
×××致病菌限量符合《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》的规定。

微生物限量还应符合表3的规定。

表3 微生物限量
3.7 食品添加剂和营养强化剂
3.7.1 ×××食品添加剂的使用符合GB2760的规定。

3.7.2 ×××营养强化剂的使用符合GB14880的规定。

4. 其他
××××××××××××××××××××××××××××××××××××
附录A(xxxx)。

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