项目
指标完成情况
质量学习人员卫生
现场质量
管理计量管理
质量记录
检查与监督
信息
反馈
质量管理绩效考核细则
标准分值
1、产品一次交验合格率达到 %以上
10 分2、产品出厂合格率达到 100%
1、不定期组织员工学习质量安全有关法律、法规及公司内部质量管理文件，
掌握质量安全知识，树立质量安全意识，全员重视产品质量和食品安全，
活学活用，内化于心外践于行。

10 分
2、认真有效地开展好三个会，即：班前会、班后会、质量分析会。

3、积极参加公司及厂内部开展的各项质量安全管理活动。

1、保持良好的个人卫生状况，严格更衣、洗手、消毒程序, 不得把与加工
无关的物品带入车间。

10
分
2、更衣室管理要清洁卫生，工作服与便服分不得混放，工作服保持干净。

1、严格按照各项质量安全管理制度、工艺标准组织生产；认真做好“自检、
互检、专检”工作。

2、生产现场干净卫生，地面无洒料、无油污，生产过程中产生的废弃物要
及时清理。

30 分
3、认真做好生产环境控制及消毒杀菌工作、三防工作.
4、严格执行好《调味品公司加工设备工器具清洗消毒规定》，确保加工设
备、工器具的清洁卫生。

1、计量器具的管理、使用、保养要落实到人，定期进行维护保养，确保量
值传递统一。

10 分
2、在用计量器具必须贴有合格标识及负责人标识牌。

1、车间各种质量记录要填写及时、准确、真实、完整、清晰。

10 分2、相关质量记录要及时上交质检科。

1、充分发挥好车间质量安全小组作用，认真做好质量自查。

10 分2、认真开展好班组和车间食品安全隐患排查工作，并有效的进行整改落实。

1、一月内内部质量信息反馈查证属实后一次扣 1 分。

2、一月内市场质量信息反馈，查证属实后一次扣 2 分，若是造成严重影响10 分的，不得参与评比。