（二）食物转换的原则
（三）食物转换的步骤和方法
第三节幼儿营养与膳食安排
小节：
重点内容要求掌握小儿营养需要，包括三大产热营养素各自需要和产热特点及供热占总量的百分比，婴儿儿对热量与水的需要量和年龄的关系，尤母乳的优点、人工喂养儿正确配制牛奶是重点亦是难点内容应学会分析计算。.此外对辅食添加原则具体添加方法也要掌握。
3.其他膳食成分
1）膳食纤维
2）水
第二节婴儿喂养
一、母乳喂养
（一）母乳的成分
（二）母乳的优点
（三）母乳喂养的护理
（四）不宜哺乳的情况
（五）断乳
二、部分母乳喂养
（一）补授法
（二）代授法
三、人工喂养
（一）兽乳的特点（牛乳）
（二）牛乳的改造
（三）乳量摄入的估计
（四）人工喂养的护理
四、婴儿食物转换
（一）不同喂养方式婴儿的食物转换
练习题：
难点：为牛乳的配制
护考重点
1.能量的需要。2.水的需要。3.母乳喂养的优点。4.母乳喂养的护理
自学内容
第三节幼儿营养与膳食安排
相关学科知识
营养学
使用教材
《儿科护理学》第三版，主编：张玉兰，人民卫生出版社
参考书
及教具
崔焱.《儿科护理学》.第四版.北京：人民卫生出版社，2010
王平.《护急救包》.第三版.北京：人民军医出版社，2013
泰山护理职业学院教案
任课教师陈忠梅2013学年第学期教学时间节次
课程名称
儿科护理学
授课班级
授课内容
第三章儿童保健
学时
2
教学目的
知识目标
1.掌握儿童能量与营养素的需要。
2.指导家长正确进行婴儿喂养。
能力目标：
(1)能说出母乳喂养的优点，并正确指导母乳及人工喂养
(2)具有对儿科健康状况做出评估,对个体家庭社区进行小儿健康指导与卫生宣教的能力。
史学.《实用儿科护理及技术》.第一版.北京：科学出版社，2009
诸福棠.《实用儿科学》.第七版.北京：人民卫生出版社，1998
讲授内容纲要、要求时间分配
导入新课
第一节能量与营养素的需要
一、能量的需要
1.基础代谢率
2.食物热力作用
3.活动消耗
4.生长所需
5.排泄消耗
二、营养素的需要
1.宏量营养素
2.微量营养素
（3）学会与家长沟通从身心两方面护理好小儿
思想目标：
(1)树立崇高的职业道德全心全意为病儿服务。
(2)具有良好的学习态度,刻苦\勤奋学习本专业知识,为从事临床护理工作奠定扎实的基础。
（3）以求实、创新、科学、严谨的态度，促进儿科护理事业的发展
教学方法
讲授、多媒体、
重点、难点
重点：是母乳的特点、牛乳的缺点及矫正