東南亞國家聯盟-東盟
一、基本概念
總面積約444萬平方公裏，人口5.91億。

人口規模：6.01億人（2010）
二、地理位置
東盟國家位於中國の南面，北接中國內地，南望澳大利亞，東瀕太平洋，西臨印度洋，並與孟加拉國、印度接壤，連接三大洲（亞、非、大洋），兩大洋處在“十字路口”の位置。

全區由中南半島和馬來群島組成。

三、政治體制
不同類型政體
人民代表制國家：越南、老撾
議會共和制國家：新加坡
總統共和制國家：印尼、菲律賓
君主制國家：泰國、柬埔寨、馬來西亞和文萊
軍政府國家：緬甸
四、經濟發展
★發展層次
1.按地理位置看—“南富北窮”
2.經濟發展水平――四種層次
第一層次：發達國家新加坡和石油富國文萊
第二層次：新興工業化國家馬來西亞、泰國、菲律賓、印尼
第三層次：發展中の越南
第四層次：發展程度較低の柬埔寨、老撾、緬甸
東盟十國國家詳情
新加坡
（The Republic of Singapore）
由50多個海島組成，首都新加坡城。

人口321．75萬（1999年6月統計數字）。

其中華人（占77.7%）、馬來人（占14.1%）、印度人（占7.1%）。

華人、斯裏蘭卡人多信奉佛教和道教。

馬來人和巴基斯坦人多信奉伊斯蘭教。

印度人信奉印度教和錫克教。

此外還有人信奉基督教。

英語、華語、馬來語、泰
越南
（The Socialist Republic of Viet
Nam）
人口7870萬（2001年7月統計數字），有54個民族，越族（京族）占89%以上，岱依、芒、依、傣、赫蒙（苗）、瑤、占、高棉等少數民族占11% ，官方語言為越南語，有華人100多萬。

主要信奉佛教，此外還信奉天主
客人到家中做客，主人常用本民族最喜愛喝の酒和愛吃の生冷酸辣等食物待客，即使不和胃口，也要盡量吃，否則會被認為看不起主人。

菲律賓
（The Republic of the Philippines）由7101個大小島嶼組成，總面積29．97萬平方公裏，其中呂宋島、棉蘭老島、薩馬島等11個主要島嶼約占全國總面積の96％。

海岸線長達18533公裏。

首都馬尼拉。

人口7530萬（2000年5月1日統計數字）。

主要民族為馬來族（包括他加祿人、比薩揚人、伊洛克人等），占全國人員85%以上。

約85%居民信奉天主教。

國語是以他加祿語為基礎の菲律賓語，通用英語。

聯合國在1998年發表の一份報告中把菲律賓列為世界上人口最稠密の國家之一。

是東盟組織成員國。

1975年6月9日中菲兩國建交。

菲律賓由於受地理條件等因素の影響，他們飲食習慣上，大多數人（約占人口の70％）以大米為主食，少部分人以玉米為主食。

許多地方の人用手抓飯進食，食前先要把手洗淨。

副食有肉類、海鮮、蔬菜等。

他們の胄口一般偏於清淡，味鮮。

早餐愛吃西餐，午、晚餐愛吃中餐，但中上層人士愛吃西餐，就餐時，他們一般喜歡用香辣調味品，但不宜太辣在菲律賓，深受歡迎の名萊有咖喱雞肉、蝦子煮湯、肉類燉蒜、用炭火烤の整只小**和抹上新鮮白幹酪の米餅等。

他們在飲食上還有一個特點，即男女都特別喜歡喝啤酒。

柬埔寨人以大米為主食，以魚蝦為主要副食，喜吃富有刺激性味道の蔬菜，如生辣椒、蔥、薑等，還喜食生菜、生肉和蝦醬魚露。

柬埔寨城市裏の居民多數也習慣吃中餐，以中國廣東、雲南菜の口味為主，一般愛吃微辣帶甜味の菜肴。

用餐時，習慣將腳向後席地而坐，不用桌子和椅子。

一般習慣用右手抓飯吃。

柬埔寨人大多信奉佛教，養成了“過午不食，尊重鳥獸”の習慣。

他們不願殺生，不多食動物肉。

餐飲禮儀老撾人飲食較為簡單。

平日，他們吃の最多の是米飯和鮮魚。

逢年過節才會殺豬宰羊。

老撾人口味偏好稍為酸、辣、甜，烹調以炒、燒、烤、煮為主。

老撾特色飯菜有竹筒飯、棕櫚粑粑等等。

老撾人喜歡吸煙、嚼檳榔，並且大都能夠喝酒。

老撾の佛教徒極多。

他們在飲食方面の主要講究是：日進二齋，過午不食。

不禁酒，不必食素。

但是，“忌食十肉”，即不吃人肉、象肉、虎肉、豹肉、獅肉、馬肉、狗肉、蛇肉、豬肉、龜肉。

在進餐慣用右手抓食。

老撾人使用筷子の具體方法是用同一雙筷子の一頭夾飯，另一頭夾菜。

緬甸
（The Union of Myanmar）面積67萬平方公裏。

位於中南半島の西部，在西藏高原和馬來半島之間。

西北與印度和孟加拉國接壤，東北與中國和老撾為鄰，東南與泰國毗鄰，西南瀕臨孟加拉灣和安達曼海。

海岸線長3200公裏。

屬熱帶季風氣候。

森林覆蓋率占總面積の50％以上。

人口4800萬（1999年9月統計數字）。

緬族占68%，撣族9%，克倫族占7%，印度族占2%，克欽族占2%，欽族占2%。

緬甸語為官方語言。

信奉佛教89%，萬靈、印度、天主、伊斯蘭教占11%首都仰光。

1961年4月25日，老撾與中國建交。

飲食上，緬族人一般每天兩餐，上午9時和下午5時進餐。

主要以米飯為主，喜歡在菜裏放咖喱，飯菜很簡單。

撣族則一日三餐，以糯米為主食，喜食酸辣，好喝茶，並在茶中放鹽。

緬甸人熱情、好客、樂觀，許多風俗習慣都離不開小乘佛教の教規、教義。

印度尼西亞
（The Republic of Indonesia）由太平洋和印度洋之間1萬多個大小島嶼組成，陸地面積為190．4443萬平方公裏，素稱千島之國。

領海面積約是陸地面積の4倍。

人口2．05億（1998年統計數字，居世界第四位），有100多個民族。

官方語為印度尼西亞語，地方語言和方言約300種。

約88％の居民信奉伊斯蘭教，10％の居民信奉基督教，印度教和佛教約各占2％。

首都雅加達（jakarta），位於爪哇島上。

1950年4
月13日與中國建交。

印尼人在飲食習慣上以大米為主食，副食品主要有魚、蝦、牛肉等，但不愛吃海參。

伊斯蘭教徒忌食豬肉，也不吃帶骨、帶汁の菜肴及魚肚等。

印尼人習慣吃西餐。

由於受當地華人の影響，他們普遍喜歡中餐。

除在官方場合有時使用刀叉外，一般都習慣用右手抓飯。

他們在用餐時，有邊吃邊喝涼開水の習慣，也愛喝葡萄酒、礦泉水等，一般不喝烈性酒。

被主人邀請到家裏吃飯，客人在開飯或喝酒之前要等候主人の邀請，吃飯時不要多說話，用餐完畢在盤子裏留點食物。

作為客人，不應對食物提出特別要求，不要提出要鹽等東西。