完后，意犹未止，掏出钱再买一盘，叨念道：“确实好吃，再买一点回家给孩子们尝尝。”这老汉，听了之后心里很不是滋味。他本身就是因为儿子不肖，才要自己日夜操劳。他想看看到底有没有人是买给父母吃的？但从来一个都没遇到。
这天，一个饥肠辘辘的人来到了老汉的豆粿摊，吃了一盘之后，又再买了一盘，说：“好吃！买一盘给母亲吃。”老汉心头一热，问：“阿兄，有没有儿女？”这过客说：“儿子尚小，日子还长，今后吃的机会多着呢。母亲操劳一生，买一点小吃孝顺，不过份。”老汉一听，马上声明不收这过客一分钱。过客很不理解。老汉说：“我在这里卖了半辈子豆粿，买回家的都说要买给儿女吃，还没见过买给父母吃的。这盘豆粿，我白送了。”这过客才恍然大悟，对老汉说：“惜落顺势，人之常情。”
本册教材由李漫丹老师协助编排，林卫冰、吴璇玉、曾苗霞老师参与选文编辑。本套教材参考了大量资料，并辑录了一些作者的文章、图片，因无法与作者联系，因而未征求作者的同意，在此谨向这些作者深表歉意，并深深感谢！教材的编写得到潮汕历史文化研究中心王炜中副理事长、林庆熙主任、汕头市教育局教研室任泽副主任等专家的大力支持和指导，以及黄松龙校长和朝阳小学老师们的热情帮助，在此，深表谢意。由于时间紧，编者的水平和掌握的资料确实有限，本套教材难免有遗漏和很多不足之处，恳请大家批评指正，并指出宝贵的意见，以便修改完善。
2、读了这个故事，你受到了什么启示呢？
读一读
夏雨来打官司
澄海县有个名叫洪树轩的秀才，他和夏雨来都是讼棍。有一天，他受甲某所托，乘船到潮州城，要与乙某打官司，夏雨来则受乙某所托，也乘船往潮州城，要与甲某打官司。谁料到，洪、夏同坐一船，却互不相识。途中，洪树轩同行的人知道他的对手是夏雨来，叫他不可大意。他却夸下海口说：“夏雨来算得了什么，我洪某今日一定要打败他。”夏雨来在一旁听了，默不作声。那天天气炎热，洪树轩脱下长衫，用一块大手帕包好放在一边，便打起瞌睡来。夏雨来见姓洪的睡着了，悄悄地把随手用的纸折扇塞进他的衣包里。船到东门码头，夏雨来把姓洪的衣包拿起就走。洪树轩说包袱是他的，要抢回。夏雨来大发脾气说：“明明是我的东西，你竟敢冒认！”两人争执不休，闹到潮州府衙。府太爷问他们衣包里有何物。洪树轩说只有一件长衫。夏雨来说有长衫和一把纸扇。府太爷叫差役打开一看，果然有长衫一件，纸扇一把，扇上还有夏雨来的题词和落款。府太爷便把长衫、纸扇判给夏雨来，还大声斥责洪树轩身为秀才，品德败坏，竟敢冒认别人的东西。洪树轩的大官司还未打，小官司已一败涂地了。这才领教了夏雨来的厉害。
编 者
2007年5月
【目 录】
第一单元我做潮汕好少年（1）
1好习惯，早养成（2）
2潮语儿歌：奴仔细细讲“四美”（7）
3文明礼貌歌（10）
4八荣八耻要牢记（14）
5争当潮汕文明好少年（实践活动课）（17）
第二单元我学潮汕好礼俗（23）
6睦邻礼俗（24）
7入学礼俗（27）
8待客访友礼俗（29）
9新年赠橘礼俗（32）
收集一些潮汕童谣，和同学们一起读一读。
13做人
（一）做人
做贼先从偷把米，
赌钱先从蚶壳起；
教囝先从细时教，
做人先从勤俭起!
（二）石榴开花嘴含英
石榴开花嘴含英，
卫国守土是忠臣，
兄你欲做韩世忠，
嫂你着做韩夫人。
春蚕作茧终归空，
汉奸卖国计也穷，
岳飞抗战俺着学，
唔做秦桧老奸雄。
怎样的人称为忠臣？要向儿歌中的忠臣学习什么品质？
地方校本课程教材
可爱的潮汕
编写说明
《国务院关于基础教育改革与发展的决定》，要求实施国家、地方、学校三级课程管理，增强课程对地方、学校及学生的适应性，满足不同地方、学校和学生的需要。我们潮汕地区独特的地理、历史、文化、传统礼仪习惯，有着丰富的教育资源。在校本课程的开发中，我们充分利用这些资源，一边做好校本课程教学实验工作，一边整理资料，编写教材，现编印成地方校本课程教材——《可爱的潮汕》。
二只生牛一只溜②。
潮州八景好踢跎③，
十八梭船廿四朵，
廿四楼台廿四样，
二只生牛一只无。
[注释]①十八梭船廿四洲，描写的是湘子桥及韩江的景色。旧湘子桥江中心部分无桥墩，以18条梭形的木船连结为桥。②湘子桥上原有两条生铁铸就的牛。后来，有一次发大水，冲走了其中的一条。③踢跎，玩，游玩。
学了这一课，我们了解了潮汕小吃和潮汕风景，你还知道哪些美味的潮汕小吃和潮汕风景，说说它们的特点吧！
分。潮汕方言歇后语是潮州俗语的组成部分，是潮汕人
民在生活中创造凝炼的结晶，因有趣可读、通俗易懂而长期流传在老百姓中。
【中册目录】
第一单元寻潮汕胜景（1）
1潮汕民居（2）
2石炮台公园（7）
3宋大峰风景区（12）
4莲花峰风景区（16）
5家乡风光无限好（实践活动课）（20）
第二单元听潮坊故事（23）
6仙佛造桥（24）
这佣工没有到过夏家，也不认识夏雨来。他来到夏厝巷一户大户人家门前，刚好门口有人，便大声叱问：“喂！夏雨来的家在哪里？”原来门口站
的就是夏雨来。他见对方呼名叫姓，
很不高兴，就指着屋后说：“后面
有个门就是他的家，坐在太师椅上
看书的人就是他。”说完，便转回屋里，
换了衣服，搬了一只太师椅，坐在后门内，专等那个佣工到来。过了一会，佣工从后门进来，看到坐在太师椅上看书的夏雨来，急忙上前行礼叫了声“夏秀才”，递上了信。夏雨来把信展开一看，自言自语他说：“哦，要借磨，石磨我家有。”还特地跑到屋里拿来竹杠绳索，叫那佣工绑好石磨背回金家去，并付去一封信。
我的儿子也受到了教育。”
读读下面这些潮汕俗语，说说它们的含义，体会潮汕人对教育子女的重视。
14潮汕好
（一）拍手歌
一油锥，二油槌，
双（三）头尖，四菜粿，
五缚粽，六甜粿，
七酥包，八酵粿。
酵粿泥鳅孔，
糕粿踏步层，
乌粿包甜馅，
食了免分人。
（二）潮汕八景好风流
潮州八景好风流，
十八梭船廿四洲①，
廿四楼台廿四样，
18潮汕功夫茶（73）
19潮汕特产歌（78）
20潮汕美食海报的制作(实践活动课)（83）
8 夏雨来的“帽”和“磨”
据说明朝天启年间，在龙湖寨夏厝巷，有个秀才名叫夏午菜，字时兴。他足智多谋、爱打抱不平，却又有点刁横，所以别人给他一个外号叫“夏狐狸”，后期叫顺了就叫“夏雨来”。
夏雨来有个朋友叫金学章，住在龙湖寨韩祠边，虽然是个秀才，却穷得连一顶象样的帽子也没有。一天，他命佣工带一封信，向夏雨来借礼帽。
20可爱的家乡（65）
21热爱家乡（实践活动课）（67）
第五单元我赞潮汕好儿郎（74）
22文科状元林大钦（75）
23工商巨子李嘉诚（79）
24战斗英雄麦贤得（83）
25科学家郑松辉（86）
26我是自豪的潮汕人（实践活动课）（90）
12心花伴春开
（一）心花伴春开
金花开，银花开，花香鸟语报春来。
人人讲文明，新风荡心怀，人个灵魂比花美，更加惹人爱!
《可爱的潮汕》教材的编写，遵循新课程标准的课程理念。每篇课文尽量做到浅显易懂，贴近学生的生活实际，力求做到本土性、针对性、趣味性、教育性、知识性，让学生在认识潮汕文化、潮汕风俗、潮人风采、潮汕名胜等知识的基础上，有针对性地培养学生热爱生活、热爱家乡、热爱祖国的思想感情和良好的行为习惯以及道德情操。
本套教材为便于教师教学和学生学习，每单元都由一个单列的内容组成，每单元的标题力求简洁、新颖、易记，单元设有导言，概述本单元的内容提要。每篇课文的选取，都力求根据学生的年龄特征和认知特点。正文里面设有小知识、小故事、小问题等，引发同学们的学习兴趣。课后设有一些 “说一说”、“议一议”、“听一听”、“试一试”、“资料袋”、“露一手”等，目的在于引导学生自主学习、思考分析、合作探究；拓展性资料是供同学们通过课后的阅读和实践来拓展知识面。每单元都安排一个实践活动课，是要将课堂学习与课后实践结合起来，让学生在获得基础知识与基本技能的同时，提高同学们的研究性学习能力，培养创新意识和实践能力，使同学们学会学习、学会做人。本书使用了大量图片，使教材更形象、生动。
议一议：听了这个故事，你有什么收获？
15潮汕歇后语
青盲学手电———各人各人尚（各有所好）
六月大菜———假有心（指虚情假意）
刀截蕹菜———二头空（指两头都落空）
秀才读弦诗———漉漉淖（指境况糟透了）
鸭囝跳东司———赶伙（喻盲目跟别人做）
竹叶包沙母———假壮（粽）
（指天很冷还不穿冬服，硬充身体健壮）
老妈宫粽球———食定正知
有关夏雨来的故事还有很多，潮汕知名笑星赵曙光先生，把夏雨来的故事搬上了舞台，搬上了银屏，使夏雨来的人物形象更加生动鲜明。如果你有兴趣，可以去看一看。
精神文明个花儿，你栽我也栽。大家一齐求出力，种花育人才。
金花开，银花开，心花竞放伴春开。
人人勤浇灌，时时防毒害，精神污染大清除，花园更精彩!精神文明个花儿，你栽我也栽。人人栽在心灵上，永远开不败。
（二）鸦片一食面猴猴
鸦片一食面猴猴，
全身无肉存骨头；
头毛足足有半尺，
虼蚤生到满裤头。
读了这两则潮汕童谣，你懂得了什么道理？
（指食物要亲自尝尝，才知道滋味如何）
东司头老石部—————无发（没办法）
青盲看镜———无望（没希望）
你读懂了哪一句，与同学分享分享吧！
下面的歇后语有什么含义？和同学一起读一读，议一议。
老虎背猪——有借无还；
半夜食西瓜——反症；
猴囝尻仓——坐唔缀；
哑囝食黄连———有苦难言；
一锣一鼓———合拍；
二人着棋———相看死；
十二月食坑水———凉到脚底；
井底水鸡———唔知天偌大；
青盲看告示———人笑伊啊笑；
猫儿换太子——以假充真；
六月薄壳——假大头；
火烧猪头——熟面熟面。
歇后语是由两部分组成的一句话，前一部分像谜面，