合理饮食教学设计(一)
一、揭示课题
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

”吃饭是我们小朋友每天必做的事情。

可是关于吃饭却有很大的学问，会不会吃饭，能不能做到合理饮食直接影响到我们的身体健康。

那么今天，就让我们一起来讨论一下关于吃饭的学问。

（课件出示课题：合理饮食）
二、说一说自己的饮食爱好
1、你喜欢吃哪些菜？不喜欢吃哪些菜？为什么不喜欢？
2、你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！你们看，这是什么？（出示：豆腐、青菜、西红柿）听听它们的自我介绍吧
3、食物介绍：
豆腐的介绍：（课件中的豆腐一闪一闪、变大、同时播放录音）
我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。

我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，一见到我就说OK OK，还夸我是健康食品呢！
青菜的介绍：（出示方法同上）
小朋友们好，我是你们不可缺少的好朋友青菜，瞧，我绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，就会影响消化、皮肤干裂的，快快和我做朋友吧！
西红柿：（出示方法同上）
我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！
4、调整爱好：听了它们的介绍，你们愿意做它们的好朋友吗？还有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉都不吃，这也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，也是我们的身体不可缺少的。

所以我们吃东西要注意荤素搭配。

三、深化理解
1、如果平时饮食搭配不合理，对大家的身体是不利的。

你们瞧！
2、（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？
（行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力）
哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。

怎样才能苗条一点？
（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）
3、（出示：瘦子）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？（不开心）你从哪看出他不开心？是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。

想想，他为什么不开心？你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。

4、让我们再去《奇奇餐厅》看一看吧！（播放课件《奇奇餐厅》
5、交流发现：你在“奇奇餐厅”发现了什么？
（这里的服务员阿姨真了不起，个个都是营养师，都能根据客人的身体情况来配置营养餐，使客人健康快乐。

）
（1）最近，他又发现（出示有声：我的牙经常出血）老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。

吃哪些食物也能帮他治病？给她一些建议。

是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素。

（2）不过，他还是很痛苦，因为（出示：我经常便秘。

）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了吃药以外，在食物上注意些什么？对呀，多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。

看来，这个小朋友的确要不挑食，不偏食，增加各种营养，这样身体才能长得棒！）
6、看完了《奇奇餐厅》你有什么感想？或者说你想说点什么？
7、咱们小朋友长得多健康多有精神呀！你们看看，我们教室里哪个是健康小子？一起把他们请出来！（音乐、鼓掌，健康女孩）跟大家说说，你们怎么长得这么健康？个个都是健康宝宝！大家可要向他们学习哦！
四、吃自助餐
1、介绍自助餐：
大家了解了那么多营养学的知识，再安排自己的一日三餐，肯定会科学得多，下面，我们一起走进自助餐厅，去合理搭配自己的一日三餐。

什么叫自助餐呢？自助餐就是在桌子上，摆着许多好吃的食物，你想吃什么就可以拿什么。

2、自主选菜：
（1）出示各种食物：点击课件，屏幕上出现一个大圆盘，大圆盘上有各种各样的菜。

在箭头的示意下，学生逐一认菜。

（2）友情提醒：康康熊提醒我们选择三餐要注意：（课件出示）早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐七分少，营养又健康。

（3）学生自选三餐：自助餐开始了，看哪个小朋友的三餐搭配得既合理又营养。

（在书上连线）
3、展示交流：
（1）实物投影仪展示学生书本上自己选择的一日三餐，学生介绍自己选择的理由，其他学生评论。

（就量多量少、荤素搭配、干多稀少等问题评价。

）
（2）小组内交流，相互取长补短。

五、请你开菜单：
1、我是小当家：我们都是一年级的小朋友了，可是，在家里爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。

通过这节课的学习，你完全可以当爸爸妈妈的营养师了，好，下面就由你来当当家，设计你家一天的三餐。

2、发放表格：注意根据自己家庭的实际情况来填写，学生填写，师巡视。

3、交流展示：实物投影仪出示学生填写的表格，评选“小小当家人”。

4、课外拓展：课后，小朋友可以把你开的菜单带给爸爸妈妈看，并贴在你家厨房里，请求爸爸妈妈按照自己开的菜单来准备一日三餐，爸爸妈妈一定会开心得不得了，也一定会满足你的要求。

最后，老师希望你们一家人都能健健康康、快快乐乐地生活！（课件伴随音乐：一家人就餐的温馨画面）
合理饮食教学设计（二）
一、导入
1、同学们，今天老师给大家带来了2位新朋友，叫胖胖，和瘦瘦。

（教师出示课件）
他俩的身体很不好，总生病。

你们愿意帮他们分析一下么？好，小医生们，谈谈你们的想法吧。

2、同学们讨论。

3、师小结：同学们的眼睛真亮，发现了造成这种情况的原因。

是因为他们的饮食不合理，今天呢，我们就来研究《合理饮食》的问题。

（出示课题）
二、审视自己的三餐表
1、教师请学生准备自己的三餐表，说自己的如何。

2、师小结：看来，我们也有不合理的时候。

3、你认为自己都有哪些不合理的饮食习惯。

4、学生讨论交流，汇报。

三、怎样搭配食物合理
1、请学生说
2、师小结：同学们说得很好，老师真为你们感到高兴，看来，只有合理搭配食物，做到营养均衡，身体才可能健康。

四、自由活动
1、同学们，你们是否能像营养师那样设计与制作出早餐、午餐、饮料？都做备好了么，
2．那就让我们试一试，请学生设计一天的食谱。

五、作品展示、交流经验
1、师：很高兴看到同学们设计并制作出如此丰盛的食品，你们是否愿意交流一下经验？
生：愿意。

师：那就让我们开始吧！
2、展示，看谁的合理。

3、交流反馈。

4、说自己今天的收获？
六、做调查表。

课件：胖胖：早晨不吃饭，中午只吃肉，晚上吃肯德基喝可乐。

瘦瘦：另一个同学，不愿意吃肉和鱼，经常吃零食。

表一：“饮食习惯和饮食结构”调查表
班级姓名性别年龄
1早餐怎样安排？
A不吃B在外面凑合吃C在家中简单吃D在家中吃得较丰盛
2在日常生活中，你有挑食、偏食、盲目节食等习惯吗？
A有B没有C看是否合口味D看心情好坏
3一日三餐能按时就餐吗？
A按时B基本按时C很难按时D不按时
4你认为一日三餐中饮食结构最合理的是
A早餐B中餐C晚餐D夜宵
5每天你摄取蔬菜和水果的种类大约有
A6种以上B4~6种C2~3种D很少或基本不吃
6你喜欢吃过冷、过热或过甜的食物吗？
A非常喜欢B较喜欢C一般D吃得少
7你吃完饭就休息或写作业吗？
A是B大多情况下是C一般要休息10~15分钟D不确定
8当你特别饿或特别渴的时候，你会怎么做？
A暴饮暴食B和正常情况下差不多C适量多吃、多喝一些D不确定
9你如何调节自己的饮食？
A随心所欲B父母安排C自己合理控制D和别人攀比
10你对合理膳食的基本要求知道多少？
A全知道B基本知道C知道较少D根本不了解。