便携紫外光灯
珠宝鉴定放大镜
透明水杯
试
1.水试法：水浸泡后产生的各种现象。
2.火试法：用火烧、煅药材产生的臭气，烟雾，颜色，响声等。
3
PART THREE
中药流通领域中常见的 不合格品
常见问题
一、品种混乱 二、质量欠佳 三、名称错误
中药材的品种混乱问题，长期扰乱中药材市场
一、扰乱市场价格 二、影响治疗效果 三、产生毒副作用
1. 本品呈不规则卷筒状，直径 0.4~1..4cm，厚约0.2cm；
2. 外表面灰褐色，有稍扭曲的纵 皱纹和横长皮孔样疤痕；
3. 内表面淡黄色或灰黄色，有细 纵纹。
4. 体轻，质脆，易折断，断面不 整齐，灰白色。
癓瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
中药材（饮片）的性状鉴别， 是中药材检验工作的第一步，是中 药材质量研究的根基。
狭义：感观特征 广义：基原，感观特征
基原：物种的概念（大种和小种） 感观特征：形状，大小，表面特 征（颜色、触感 、附属物等），质 地 ，断面特征，气，味等。 动物类药材，可参考《中国动物 志》、《中国昆虫志》等进行描述， 再加上质地，断面特征，气，味的 描述。
赤芝：外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽， 具环状棱纹和辐射状皱纹，边緣薄而平截，常稍内卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形， 侧生，少偏生，红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩。
栽培赤芝及其饮片
紫芝
皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17 ~23cm。 与赤芝相比，苦味较淡。
将其他植物粉碎成超微粉，染色后，充当蒲黄销售。
蒲黄的水试
蒲黄的荧光鉴别
6.海金沙
为海金沙科植物海金沙Lygodium japonicum (Thunb．) Sw．的干燥成熟孢子。秋季孢子未脱落时采割藤叶，晒干， 搓揉或打下孢子，除去藤叶。
正品海金沙绝大部分应为孢子，夹杂极少量的杂质。 掺伪海金沙只有少部分为孢子，大部分为泥沙。
10.猫爪草
毛茛科植物小毛茛Ranunculus ternatus Thunb. 的干燥块根。
散结，消肿。用于瘰疬 未溃、淋巴结结核。
伪品—夏天无
活血止痛，舒筋活络，祛风除湿。用于中风偏 瘫，头痛，跌扑损伤，风湿痹痛，腰腿疼痛。
11.酸枣仁和理枣仁
正品酸枣仁： 1.表面紫红或紫褐色； 2.两面圆隆状鼓起， 或一面稍平坦，一面 鼓起； 3.表面光滑，无斑纹。
样品尺寸的测量 直径：类圆锥形的根类样品，一般测量主根的上、中、下三部位。
样品尺寸的测量 直径：细小种子类样品，可以取10粒种子， 排成一排，测定总长度，再计算平均直径。 极薄片也可采取此种处理方法。
叶类药材，大小是指稍湿润后，展平的完整 叶片大小。
表面特征（干燥未经处理的药材） 1.内外表面应分别描述； 2.表面色泽一般描述为色系，允许在同一色系内有一定程度 的变化。（在自然光或日光灯下观察。）
• 中药材的药用部位
伞形科植物柴胡或狭叶柴胡。
部位 根
地上部分
药材名称 柴胡 柴胡苗
化学成分 皂苷类 黄酮类
功效 和解表里，疏肝，升阳。
疏风退热
几乎都是茎
中药材真伪鉴别的要素
柴胡的伪品（藏柴胡） 伞形科植物窄竹叶柴胡Bupleurum marginatum var. stenophyllum
藏柴胡药材 质地较软，断面不显纤维性， 香气特异。断面的皮部和木部之间有一圈明显 的深棕色环。口尝有麻舌和刺喉感。
3.如经上述操作仍无明显气味，描述为：气微、气无或无臭。
味的特征
1.取少量样品，在口中充分咀嚼1分钟，才能正确尝到药味。 2.舌尖对甜味敏感，舌根部对苦味敏感。 3.叶类，全草类可用水煮，尝药液的味道。 4.注意尝后漱口，注意防止中毒。
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PART TWO
常用中药材快速鉴别的方法
快速鉴别的小工具
绿衣枳实
芸香科植物枸橘Poncirus trifoliate (L.) Raf.的干燥幼果。
外果皮灰绿色，具短柔毛。
14.灵芝类
药典规定：多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum ( Leyss. ex Fr.) Karst. 或紫芝 Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang 的干燥子实体。
形状：类圆柱形、不规则块状、 类球形、卷筒状、槽状等。
叶类中药：描述完整叶形，叶柄 形状，叶尖形状，基部形状，叶边 缘特征。
注意区分是单叶还是复叶。
大小：一般指样品的长、宽、直
径。标准中给出的为大致范围，允
许一定尺度的浮动。
例：黄芪，药典规定为厚片
（2~4mm），A样品多在5~7mm ， B 样品均在10mm以上，C样品在 1mm以下。
表面特征 3.表面的触感：光滑，粗糙，纹，皱，棱，槽，沟等； 4.表面物：毛茸，鳞叶，皮孔，节，斑痕等；
质地
折试药材所感知的特征，一般用软硬，坚韧，疏松，黏性、 粉性、致密、轻重、油润、绵性、角质样、柴性等术语加以 描述或形容。（干燥未经处理的药材）
断面特征
1.折断面：折断的难易程度，折断时的声响，有无粉尘飞扬， 折断面的触感（平坦、纤维性、刺状、颗粒性、层状或胶丝 状等）。
否； （2）对于流通的中药材和饮片，还包括药用部位是否正
确，性状是否符合药用要求，是否有人为添加和造假。
中药材真伪鉴别的要素
• 中药材的基原 中药材的基原鉴定，以《中国植物志》中文版和
《中国高等植物图鉴》为主要参考依据，中药材标 准规定的物种，原则上为自然存在的原变种和变种。 （与农业上的品种概念不同）
断面特征
2.刀横切（或削）成的平面：观察皮部、木部的比例及色泽， 观察射线与维管束的排列形状。
气的特征
1.有些药材气味特殊，可作为鉴别的主要依据。 2.干燥药材气微或无味时，可将样品砸碎、切断或揉搓后再
闻。 小技巧：用有盖的杯子，先盛热水，10秒后倒掉热水，放入 少量待检药材，盖上盖子，10秒后揭开盖子立即嗅闻。
盐 黄 柏
黄 柏 炭
关黄柏芸香科植物黄檗Phellodendron amurense Rupr.的干燥树皮。
表面有灰白色，海绵状的栓皮
伪品—某种树皮染色
薄厚不一，通常无皮孔，内表面光滑无纵棱
黄柏、关黄柏及伪品荧光对比
16.木瓜和光木瓜
17.丝瓜络和棱角丝瓜络
丝瓜络：为葫芦科植物丝瓜Luffa cμlindrica(L.)Roem.的干燥成熟 果实的维管束。（广东习惯称为：“水瓜”）
理枣仁（滇枣仁）鉴别点： 1.表面黄棕色至红棕色； 2.整体较酸枣仁扁； 3.有的表面有深浅交织的 斑纹。
12.肉桂和土桂皮
肉桂为为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。
1.断面内层和外层间有一条黄棕色的线纹（石细胞环带） 2.内表面用指甲划之有油痕 3.味甜，辣。
中药材真伪鉴别的要素
• 中药材的基原
中药材真伪鉴别的要素
• 中药材的药用部位
植物的不同部位，化学成分有差异，起到的治疗 作用不同。
如：葫芦科栝楼
部位 果实 果皮 种子 根
药材名称 瓜蒌 瓜蒌皮 瓜蒌子 天花粉
功效 清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
清化热痰，利气宽胸。 润肺化痰，滑肠通便。 清热泻火，生津止渴，消肿排脓
零余子—薯蓣科植物的珠芽（俗称山药蛋）
延胡索和零余子的快速鉴别
5.蒲黄
本品为香蒲科植物水烛香蒲Typha angustifolia L.、东
方香蒲Typha orientalis Presl或同属植物的干燥花粉。
正品蒲黄
本品为黄色粉末。体轻，放水中则飘浮水面。手
捻有滑腻感，易附着手指上。
伪品蒲黄
1.红花：不带子房的管状花，具花冠、雄蕊、雌蕊等完整花的 特征。花冠筒细长作尾状，花药聚合成筒，柱头露出于花药筒 外，顶端微分叉。水试无橙黄色直线下垂。
西红花伪品
2.用纸纤维、莲须、玉米须、黄花菜花瓣切丝 等染色的伪制品。水浸泡后褪色。
西红花水试结果
由左至右依次为纸纤维伪制品、红花、西红花。
1.水浸液应为金黄色（长时间浸泡变为橙红色） 2.色素呈橙黄色直线下垂，并逐渐扩散。 3.样品不褪色，用手轻捻应不溶散
中药材真伪鉴别的要素
• 中药材的药用部位
姜科植物蓬莪术、广西莪术和温郁金
部位 根茎 块根
药材名称 莪术 郁金
功效 行气破血，消积止痛。 活血止痛，行气解郁， 清心凉血，利胆退黄。
姜科植物姜黄
部位 块根
药材名称 郁金
根茎
姜黄
功效 活血止痛，行气解郁， 清心凉血，利胆退黄。 破血行气，通经止痛。
中药材真伪鉴别的要素
棱角丝瓜（粤丝瓜络）
葫芦科植物棱角丝瓜Luffa acutangula (L.) Roem.干燥成熟果实
的纤维束。（广东习称“丝瓜”，珠三角习称：“胜瓜”。）
18.五、香、地、红
五加皮
本品为五加科植物细柱五加Acanthopanax gracilistylus W. W. Smith的干燥根皮。
人参：皮部与木部中心多具裂 隙，木部放射纹理不明显
西洋参：皮部可见黄棕色点状树脂 道，形成层环纹棕黄色，木部略呈 放射状纹理
3.玫瑰花和月季花
常见伪品
4.延胡索和零余子
延胡索为罂粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W.T.Wang的干燥块 茎。夏初茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮至恰无 白心时，取出，晒干。
中药材真伪鉴别方法
与典型品种实例
广东省药品检验所 时间：2018年10月20日
目录
PART ONE
1 中药材真伪鉴别的要素
PART TWO