15 锅底 - 适合所有的炉子，包括电磁炉
16 辅助把手─凹槽手柄方便拿取 17 安全装置─如锅盖没有正确地闭合，
该装置可以使锅内不会产生压力
18 芳香阀─自动上压，如锅盖没有正确
地闭合，该装置可以使锅内不会产生 压力，自动限制压力，如果锅子还未 泄压，不会让锅盖打开
19 锅盖把手螺丝─锅盖上被固定的垫圈。
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标准容量 B
CE标志 A
4 首次使用须知
在您使用之前请确保您已经了解如何使用本产品
锅盖的开启：
定位辅助：
把锅盖把手的释放锁钮向箭头方向按下去，并 且向右转动直到停止不动，就可打开锅盖。
锅盖的关闭：
在锅盖上有个 CLOSE 标记，相应的在把手上 有个凹槽，这样就可以轻松地把锅盖调整到 正确的位置，开启或关闭锅盖。
2 使用注意事项
在您使用该产品之前请仔细阅读产品使用说明书和其他资料，不正确的使用可能导致锅具损坏或者人身伤害 及其它物品损失的风险。 在没有阅读说明书之前，请不要让任何人使用高速快锅。 如果您把高速快锅转让给他人，请务必连同使用说明书一并交给他。
注意! 请不要让儿童接近高速快锅烹饪区域。
高速快锅的使用
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6 使用味达维高速快锅烹饪注意事项
你可以用本产品使用很多方法进行烹饪。炖、煸、煎或榨汁。（详见第 8 章）
准备工作
把你需要的食物全部放入高速快锅，注意前面提到的容量问题。然后盖上锅盖，如果烹饪指示器变成绿色， 表示锅盖正确安装，可以开始烹饪的状态。
选择烹饪设置
用本产品您可以选择高压烹饪或者低压烹饪。关于烹饪时间的表格可以给您建议。
或使用比锅底大的炉灶。如果使用比锅底小的炉灶，其热源可能将不会起作用。
特别注意：为了防止过度加热对锅具造成损害，请不要在无人看管的情况下加热锅具或者空烧锅 具。也要仔细遵守各个热源的说明书。在您使用高速快锅时，其会发出蜂鸣叫声，这是提醒您调 小热源，并不代表您的高速快锅质量有任何问题。
节能技巧
● 当需要调节火力时，调节热源使烹饪指示器不会显示上升的迹象。 ● 选择合适大小的炉灶。 ● 选择合适大小的锅具。 ● 充分利用能储热的锅底。在烹饪结束前就把热源关闭，在还有余温的情况下继续烹饪。
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清洗高速快锅
高速快锅在制造时会附着上打磨油等物质，所以在首次使用前请务必洗干净锅身，锅盖和硅胶圈。我们推荐 您使用菲仕乐专用不锈钢清洁剂进行清洗，这会使不锈钢更能抵抗盐和酸性物质。残渣必须被彻底清洗干净， 当您发现不锈钢表面发生变化时，要及时进行清洗。
5 基本使用方法
安全装置
这款味达维高速快锅配备了不同的安全装置使其极其安全。每次使用之前，请确保以下的安全装置都正常 运行，不要随意更换这些装置。在烹饪前，请确定控制阀和锅盖把手完全扣合，（详见第 10 章）
控制阀:
芳香阀:
从锅盖上取下控制阀进入烹饪设定 2，用 手指检查一下烹饪指示器和阀体是否装卸 灵活
请确保芳香阀干净以及能活动，芳香阀密 闭圈必须下芳香阀里的白色球是否 粘连，能否装卸灵活
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请确保硅胶圈和锅盖边缘干净，没有被损坏， 安全装置能被灵活取下。硅胶圈必须完全和 锅盖内的边缘扣合，必须装在安全装置之前， 从锅盖边缘按下扣合。
容量指示 12
硅胶圈 20
锅盖把手螺丝 19
芳香阀密闭圈22
21 控制阀螺母
安全装置 芳香阀 18
硅胶帽 24
图A
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看图示A
1 锅盖把手─可以拆卸，方便清洗 2 释放锁钮─用于泄压和打开高速快锅 3 锁定指示器─指示锅子是否完全扣合 4 蒸汽排出口─用释放锁钮进行泄压时，
蒸汽将被放出
5 控制阀─有烹饪指示，在超过压力限
安全维护
每次使用本产品之前，请确保所有的阀门和安全装置未被堵塞和损坏，并且他们能正常运作，这是确保高速 快锅使用时安全的唯一途径，您可以在第五章中找到相关信息。 请不要对高速快锅进行改造。尤其针对一些安全装置，除了进行使用说明书上的保养操作外，请不要进行多 余的改造。并且不要在控制阀上滴油。 当您使用本产品超过 400 次或者 2 年左右，需要定期更换遭受磨损的零部件，比如硅胶圈或者其他橡胶部分。 需要更换零部件时，请使用菲仕乐的正品。当肉眼即可看到一些磨损时（譬如出现裂口，变色，变形）或者 不匹配，请立即更换。否则，它会影响到锅的工作性能和安全性。 更换零部件时，请使用菲仕乐的正品。请不要使用不匹配的锅身与锅盖。另外在您更换零部件时，请根据您 使用的产品型号选择专用正品。（详见第 12 章）
调节热源
这些信息仅供参考，这要根据您电磁炉的功率等。您也需要参考电磁炉的说明书。 不管锅内是否有食物，当锅盖开着时，如果过度加热，锅底会变成金黄色，不过这不影响高速快锅工作的性能。
电陶炉 ─ 炉面的直径应和锅底一致或小于锅底。 煤气灶 ─ 把高速快锅放在煤气灶当中加热，确保火焰不超过锅底的边缘。 电磁炉 ─ 请记得一定要把高速快锅放在电磁炉当中位置加热。锅底的大小请与炉灶的大小保持一致，
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3 味达维高速快锅描述及其优点
5 控制阀 烹饪指示器
6 7 蒸汽排出口 16 辅助把手
定位辅助标 8
蒸汽排出口 4
释放锁钮 2
锁定指示器
3
14 圆锥形锅身
13
15 锅底 17 安全装置 安全突起 22 安全阀门橡胶塞 25
阀门圈 23
锅盖把手 1
防滑锅身把手 10 定位卡钉 9
加热保护装置 11
6
第六章. 使用味达维高速快锅烹饪注意事项
8
第七章. 高速快锅的泄压方法
9
第八章. 高速快锅的用途
10
第九章. 烹饪时间
11
第十章. 清洗与保养
12
第十一章.常见疑问
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第十二章.维修与更换部件
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第十三章.保修与服务
17
第十四章.重要安全事项
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1 高速快锅如何工作
自从第一个高速快锅发明以来，其基本工作原理一直未改变。高速快锅通过锅内部产生压力，在高压、高温 的状态下烹调食物。食物在超过 100°C 密闭的容器里进行加热上压，锅内的高压会使水沸腾，因此可以用高 温进行烹饪。这大大降低了烹饪时间。 排除锅内多余的空气和缩减烹饪时间使这款高速快锅烹饪出来的食物非常鲜嫩。它比传统烹饪方式更大程 度地保留了食物的维他命，矿物质和香味。亲自品尝味道，您会发现食物出乎意料地保持原汁原味。
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高速快锅的操作
锅在使用那一刹那就已经上压了，不正确的操作会导致危险。上压之前确保锅处于安全状态，详见第 4 章。 请仅仅使用第 5 章提到的加热装置。 请您确保使用前锅内有一定量的水，否则，会引起对锅的损害。至少在锅中放入 200-300ml 的水，根据高速 快锅的直径而定。万一过度加热，锅的塑料配件以及底部会融化和液化，请立即关闭加热装置，不要用水等 进行快速冷却，而应该自然冷却，并且给房间进行换气。 请确保 1 次的烹饪量保持在锅身容量 2/3 以下。像米饭、豆类、汤类等煮熟后会膨胀的食物容量应该在 1/2 以下。 请不要在无人看管的情况下使用本产品。调节能源装置，在未达到您设定好的烹饪指标前它不会上升。如果 能源装置不泄压，蒸汽会通过阀门排出，锅内的液体会逐渐减少。如果所有的液体都蒸发完毕，会发生燃烧 以及高速快锅遭到损坏。 加压时如果移动高速快锅，要注意防止被烫伤。请拿着锅身把手与辅助把手，根据需要使用锅夹，以免手 直接接触受热的表面。
制时会自动排气，可以拆卸，清洗起 来简单
6 烹饪指示器─可以根据颜色指示来调
节热源
7 蒸汽排出口（控制阀内）─如果压力比
所设定值高，则在进行烹饪时会放出 蒸汽
8 定位辅助标─当您在盖上锅盖时，可
以借助它来定位
9 定位卡钉─在定位时所用的卡钉 10 防滑锅身把手 11 加热保护装置─高速快锅在煤气灶上
高速快锅烹饪容量最多只能是锅身的 2/3。像米饭、豆类、汤类等煮熟后 会膨胀的食物容量应该在 1/2 以下。
注意：不要空烧锅，锅内的水蒸汽不能全部被蒸发。如果空烧， 会出现火灾以及锅身变形、把手以及零部件破损的情况。
适用灶具
耐热的锅底能更好地吸收热量，且可以用于任何灶具，包括电磁炉。底部看上去类似五角星的完整扩大部分 确保了其底部的坚固性。锅底良好的导热性确保了最佳的烹饪效果。
容量
请注意以下关于容量的信息，锅内的容量指示线能更方便地为您测量容量
最小容量
这由高速快锅的直径大小决定，至少需要 200-300ml 的水来产生蒸汽，无论 你有没有放任何东西在锅内。在 200-300ml 液体之下，绝不要使用高速快锅。
18 cm: 200 ml 22 cm: 250 ml 26 cm: 300 ml 最大容量
打开高速快锅
请不要强行打开本产品。请您确认完全泄压后再打开锅盖。( 详见第 7 章 ) 请轻轻晃动后再打开锅盖以确保蒸汽不会飞溅出来烫伤您。这在快速减压或者冷却高速快锅时非常重要。 请确保泄压时您在危险区域以外，因为蒸汽可能会飞溅出来伤害到您。在使用释放锁钮时要格外小心。
重要事项
高速快锅锅身或零部件如果破损或变形，请您不要再继续使用。除此以外，如果出现本使用说明书中所述的 不正常情况时，请停止使用，并尽快与附近的菲仕乐专柜或菲仕乐客服中心联系。 （联系方式见第 13 章）
使用时，保护手柄远离火源
12 容量指示─ min ：所需最低水量；
1/2 ：易膨胀、多汁的食材的最大容量； max ：普通食材的最大容量
13 蒸屉，三角架─大的蒸屉孔能使蒸汽
最佳渗透，即使烹饪再大食物，蒸汽
照样也能排出，还有三角架
14 圆锥形锅身─如果直径相同的锅，即
便叠放也不容易留有划痕，便于收纳
请不要把本产品用于烹饪以外的任何用途（详见第 8 章） 请不要在微波炉里使用本产品，因为高温会破坏锅子的把手，阀门和安全装置。 如果需要油炸烹饪，请不要盖上锅盖，油只要倒满锅子的一半即可，请不要在高压下煎炸任何食物（详见 第 8 章） 请不要将本产品用于医疗用途，特别是把它当作消毒器，因为高速快锅达不到杀菌所需要的温度。 请不要在高速快锅中炖水果或者苹果酱，因为当您打开锅盖时蒸汽会飞溅引起烫伤。 烹饪带皮的肉类或其他食物时，皮在膨胀的时候，请不要对其开孔。以免被烫伤。