O点：固、液、气三相共存点（三相点） t＝0.01℃，p＝611.2Pa
直接喷射／硫化床式制冰浆
过冷法制冰浆
• 当水被冷却时，其温度降低至冰点以下而
短时间内不结冰，即过冷现象。在过冷器 中对过冷水的温度和流态加以控制，并在 特定的过冷解除装置中消除过冷状态，冰 晶即可以连续不断的生成。 • 防止冰堵 • 促晶技术
动态冰蓄冷技术
静态冰和动态冰的比较
冰浆的定义及特性
• 冰浆（Ice Slurry）是由微小的冰晶和载流
溶液组成的混合物，载流溶液由水和冰点 调节剂（如乙二醇、乙醇或氯化钠等） 组成。 • 冰浆流动性好，能够被泵输送，因此也 叫“流动冰”或“可泵冰”。 • 制取方式：过冷法、刮削法、喷射法、真 空法、下降液膜法，等
冰浆的含冰率
冰粒子的平滑处理
• 化学平滑 • 热平滑
冰浆的用途—捕鱼船
冰浆的用途－面包生产线
冰浆的用途－医用降温
• 微创腹腔镜肾脏手术防护冷却
冰浆的制备方法
• 工作流体 • 蒸发器的配置
——滑落式 ——行星转杆式 ——真空式 ——过冷水式
刮削式制冰浆
真空法制冰
纯水的冻结曲线
制冰循环
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过冷却器结构
过冷