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高效排班技巧-管理层提升培训
各部门负责人接收到排班表后,立即排出本部门员工的排班,每月 某(如:25日)之前下发至部门员工;
管理人员应以交叉排班为原则,以保证酒店每天至少有管理人员当 班;
各部门排班必须遵循公平、公正的原则,适度保证排班的合理性。
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排班的技巧
排班的技巧
1.根据工作量大小排班 前台:入住高峰和退房高峰除当班员工外,可安排管理人员协助 客房:
a、客房未大量退出之前,客房服务员可协助(兼职)餐厅服务员或 PA ; b、退房量大时,餐厅服务员和PA可协助(兼职)客房服务员; c、客房中班一般情况仅安排一人当班(个别分店人员紧缺则不安排中 班,由保安兼任),晚班不安排专职人员当班,均有晚班保安兼任。
排班的技巧
2.提前制定店面活动计划
提前召开排休会: 预估下月经营状况——征询员工意见有无特殊安排——及时沟通
排班的技巧
4.工作表现积极的员工与表现相对差点的员工搭配
这个搭配,一方面让优秀员工帮助较差的员工,感染和影响这样 的员工提高执行力,形成潜在竞争机制:另一方面也让较差的员工认 识到自己的不足,督促自己自觉进步,从而帮助员工提高工作积极性, 并逐步影响这部分员工走向积极正面的工作心态,达到全面提高士气。
2. 排班的依据
人员状况
休假计划:婚假、产假、年假、例休 业务技能:新老员工、岗位技能优劣 管理人员:每位管理人员(店长、店助、值班经理、 客房主管)班次合理安排
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排班遵循的原则
排班遵循的原则
提前、自上而下、管理覆盖、公平公正、合理
店长或店助负责酒店各岗位负责人的排班,每月某日(如:23日) 之前将下月排班表完成后下发至各部门;
排班的技巧
5.不宜将关系密切的员工(如:男女朋友)安排在同一岗位 的同一班次
因为这些员工的关系密切,在工作中容易出现不诚实行为或出现非 正常事件时无人监管,提醒或防范。都做老好人,不监管,不管事,甚 至上班时间谈笑风生。
排班的技巧
6.不宜将两位平时表现都好或者都不好的员工安排在一起
优秀是一种习惯,两位表现好的员工在一起会造成资源浪费,也没 有真正让员工发挥他们“榜样”的影响价值。两位表现不好的员工在一 起工作,就可能因对工作内容不明,业务技能欠缺等而影响门店整体经 营,出现漏洞,就会造成隐患或风险。
感谢
By 无涯子
高效排班技巧
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排班的目的
目
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排班的依据
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排班遵循的原则
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排班的技巧
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排班的技巧
1. 排班的目的
1 减少人力资源消耗,确保人员的合理安排 2 劳逸结合,保证员工有更充沛的经理投入工作 3 保障酒店各岗位有序、高效的正常运作
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排班的依据
2. 排班的依据 历史数据
每天客流:上周同期、上月同期、上年同期 时段客流:入住高峰、退房高峰 天气状况:雨天、雪天、高温(夏季)、寒冷(冬季)
/内部协调——确认员工特殊需要——合理排班 排休规避培训与会议:
a、每周一次的部门培训,所属部门员工均需参加; b、门店营销活动,须安排较多员工参与。
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排班的技巧
3.新老员工搭配
新员工对门店的情况(包括房型、房价、同事、熟客等)不甚了 解,业务技能欠缺,因此在排班的时侯需要搭配一位经验丰富、处事 沉稳、业务熟练的老员工,帮助提醒新员工。防止工作中因业务不熟 练出现问题,起到带教的作用。