二、食物在胃肠内的消化 板 书 设 计
消化道：口腔 消化系统 消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
教 学 反 思
教学重点
描述人体消化系统的组成和小肠适于消化吸收的结构特点。 1、掌握三大有机物在小肠内的消化产物。 2、掌握胃的结构及食物在胃内的消化。
教学难点
教学方法
启发式讲授法
教师 课前 准备 学生
人体消化系统图； 胃的解剖图； 食物在胃肠中消化过程的多媒体课件 （蛋 白质在胃里的初步消化 flash 动画，淀粉、蛋白质、脂肪在小肠中彻底 消化的 flash 动画）
分组自学讨论 学们谈谈如何爱护它们呢？学生根据自己的生活经验回答，充分调动学生的 学生回答 积极性 这节课大家都学会了那些知识呢？那位同学来说说？ 学生自己总结，进一步巩固本节知识。 小结：通过本节课的学习，我们学习了食物在胃肠内的消化过程。需要大家掌 握的知识有： 1.消化系统的组成和功能。 2.各物质的消化起始部位。同时我们要在日常生活中注意对消化系统的保 健知识的应用。
分组自学讨论 学生回答
胰腺是人体最重要的消化腺，能分泌用于消化糖类、蛋白质、脂肪的消 化酶。 小肠是主要的消化器官，小肠处有大量的消化液——胰腺分泌的胰液、 肠腺分泌的肠液等，这些消化液含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等 多种消化酶，能彻底消化三大有机物。 大肠没有消化的功能，是形成粪便的场所。 有人喜欢刚进行了体育锻炼就吃饭，这个习惯好不好，为什么？ 不好。因为体育锻炼时，供应四肢的血液量较多，流经消化器官的血流 量就相对减少，造成肠胃蠕动减弱，消化液的分泌量降低，长此下去会导致 消化不良和肠胃疾病。 胃和小肠对食物的消化立下了“汗马功劳”我们要好好爱护它们，请同
七年级
主备人： 王同峰 教学内容 授课人：
生物 学科教学ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ计
年 课时 月 第 日 1 课时
食物在胃肠内的消化
教学目标
知识目标 描述淀粉蛋白质的消化过程。说明小肠是主要的消化场所的原因。 能力目标 培养学生的识图能力，并从图中读取所需信息，并加以总结。通过实验培养学生 动手能力和分析问题的能力。 情感目标 养成良好的饮食习惯。通过酶的发现过程的学习，激发学生从小爱科学、学科学、 用科学的求知欲望，从小树立勇于攀登、勇于拼搏的精神。
液充分混合，形成食糜. 分组自学讨论 学习书上的小知识，意大利科学家的实验。 学生回答 想一想， 根据他的实验， 你可以做出什么推测？哪类食物在胃中消化呢？ 学生回答（蛋白质） 演示食物在胃中消化的多媒体课件 学生观看 在蛋白质消化中什么物质起了重要作用呢？ 学生分析回答（胃液中的蛋白酶） 由此大家想一想我们平时认为的胃是消化食物的主要场所的观点是否正 确呢？ 学生通过思考分析发表自己的观点并陈述理由。 胃里没有东西我们会感觉到饿，那么同学们想一下，吃什么东西容易饿， 什么东西不容易饿？ 食物排空时间：水只有几分钟，淀粉 2-3 小时，蛋白质更长些，脂肪时间 最长 对胃有害的不良习惯： 1、常吃零食。 2、暴饮暴食。 1、经常的吃零食，会改变自身的饮食习惯，有的人总是在吃零食，所以 在吃正餐的时候，就会吃的很少，甚至不吃正餐，这样就会打乱胃肠消化活 动的规律。经常吃零食，胃肠就要随时分泌消化液，但每次又分泌不多，这 样到吃正餐的时候，消化液就会分泌不充足，不能使食物得到很好的消化， 从而影响正常营养的吸收。 暴饮暴食会使胃因过度膨胀造成不能正常蠕动，食物不能与胃液充分混 合，从而影响消化。还会造成胃的负担过重引起胃炎。 还有哪些器官参与消化呢? 肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁储存在胆囊里，胆汁能把脂肪乳 化成微滴，有利于脂肪的消化，但是不含消化酶。
预习
教学过程 教学活动设计（教师活动、学生活动及设计理念） 设计调整
复习提问：1.什么是消化？ 2.口腔内可以进行的消化方式有哪些？ 自己想一下： 哪们同学知道自己身上还有哪些与消化有关的器官，他们在什么位置 展示消化系统图示。 我们的第一个目的地是胃，请同学们看看胃里的“地形图” （出示胃的解 剖图） 学生观察 大家看看胃里有什么结构？学生自学相关内容并回答相关问题 胃的特点：胃呈囊状，能容大量食物，胃壁较厚，主要由肌肉构成，黏 膜内有大量的胃腺，能分泌胃液。胃的蠕动能使食物进一步被磨碎，并与胃 学生回忆回答 找同学回答 和同学们一起 识图