厦门市七大必吃美食
1. 烧肉粽：
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。

需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。

推荐：
1）店名：1980烧肉粽；地址：思明区中山路353号。

2）店名：好清香大酒楼(东海店)；地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。

3）店名：好清香美食中心；地址：思明区湖滨南路200号。

4）店名：台湾阿万加料烧肉粽；地址：思明区长青路280号。

2. 海蛎煎：
海蛎煎，用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。

香鲜细腻、美味可口。

海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。

通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。

在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。

这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。

推荐：
1）店名：康家龙头海蛎煎；地址：思明区龙头路189号。

2）店名：莲欢海蛎煎；地址：思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。

3. 油葱粿：
油葱粿，闽南话也叫碗仔粿。

农历七月半，厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。

相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡无味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。

被大人发现后，生米已蒸成熟粿。

吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。

于是，人们竞相效仿，最终演变为油葱粿。

推荐：1）店名：金宝油葱稞；地址：思明区公园西路。

2）店名：吴再添小吃店；地址：思明区禾祥西路美湖路25号之7号。

3）店名：渔民家海鲜小吃；地址：思明区鼓浪屿龙头路470号。

4. 鱼丸汤：
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。

将草鱼宰杀洗净，剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用勺制成小丸子；胡萝卜洗净切成片；芹菜切成丝；姜切片；坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。

推荐：
1）店名：永丰鱼丸(开元路店)；地址：思明区开元路143号。

2）永丰鱼丸(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路234号。

3）店名：原巷口鱼丸店(龙头路店)；地址：思明区龙头路62号。

4）原巷口鱼丸店(泉州路二店)；地址：思明区泉州路77号(林记鱼丸汤对面)。

5杨小贤绵绵冰：
一般来中山路旅游的人都会慕名来这家甜品店，这家店的招牌就是芒果超级绵绵冰，非常大份，足够四人一起分享的哈，当然还有芒果绵绵冰、红豆绵绵冰等其他口味类别，适合闺蜜、小情侣两人份的哈。

1) 店名：杨小贤绵绵冰地址：厦门思明区镇邦路4号（近中山路）
6. 花生汤：
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。

福建的花生汤以厦门的黄则和花生汤店和福州闽食园的最为正宗，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。

前者距今已有五十多年历史，而后者已在历史的长河中被人淡忘，只听老一辈的人有时会说起，它代表了福州，代表了福州的甜汤。

厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。

”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。

闽南籍作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。

花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。

推荐：
1）店名：黄则和花生汤店(龙头路店)；地址：思明区龙头路290号。

2）黄则和花生汤店(中山路店)；地址：思明区中山路22-24号。

3）黄则和花生汤店(禾祥东路店)；地址：思明区禾祥东路26号。

4）黄则和花生汤店(祥店市场店)；地址：思明区祥店里67-70号祥店市场。

5）黄则和花生汤店(寿山路店)；地址：思明区寿山路15号之一。

7. 炸五香：
炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。

它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。

蘸以各色调料，入口香、酥、脆。

推荐：1）店名：好清香大酒楼(湖滨中路店)；地址：思明区湖滨中路85号。

2）店名：佳味再添小吃店；地址：思明区大同路49号。

3）店名：客味坊；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。