注：原矿泉水中Fe2+含量为35.13 mg/L
进一步实验发现：添加柠檬酸后补铁保健功能增强。
讨论五 ➢ 由上表可得出什么结论？ ➢ 猜测Fe2+含量变化的原因。
人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）
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人体铁元 素的来源
血红素铁
Fe(II)配合物 吸收率高
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非血红素铁
Fe3+
草酸亚铁、Fe(OH)3等 需转化为Fe2+，吸收率低
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黑龙江五大连池重碳酸低温冷泉富 含易于被人体吸收的Fe2+，是天然优质 的补铁保健饮品。但是，天然矿泉水在 涌出地面数小时之后，补铁的保健功能 大幅降低。
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不同pH值下在五大连池矿泉水中添加柠
檬酸对Fe2+含量的影响，如下表：
加入柠檬酸后矿泉水中Fe2+含量（mg/L）
pH
4.5
4.0
3.5
Fe2+含量
14.42 14.76 13.89
讨论一 ➢ 补铁保健功能大幅降低的
可能原因。
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不同pH值下在五大连池矿泉水中添加柠
檬酸对Fe2+配含量合的物影柠响，檬如酸下亚表：铁 加入柠是檬易酸吸后矿收泉的水高中F效e2+补含量铁（剂mg/L）
添加Fe柠2p+檬含H 酸量的样品1在44..54光2 照条1件44..下706，超过1333..58090 d 的时注间：，原始矿终泉为水无中色Fe、2+含透量明为、3澄5.清13溶m液g/L。 进一步实验发现：添加柠檬酸后补铁保健功能增强。
注：原矿泉水中Fe2+含量为35.13 mg/L
讨论三 ➢ 由上表可以得出什么结论？ ➢ 猜测Fe2+含量变化的可能原因。
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研究者研究了不同pH值下在五大连池矿泉
水中添加维生素C对Fe2+含量的影响，如下表：
加入维生素C后矿泉水中Fe2+含量（mg/L）
pH
4.5
4.0
3.5
Fe2+含量
39.53 40.14 39.88
实验目的：实现Fe3+→Fe2+转化 实验药品： FeSO4溶液、FeCl3溶液 铁粉、KI溶液、酸性KMnO4溶液、 H2O2、铜粉、氯水 铁氰化钾溶液、硫氰化钾溶液
讨论四 ➢ 预测哪些试剂可以实现计实验验证你的猜测。
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“补铁”中的化学
Fe2+与Fe3+的转化
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据联合国世界卫生组织调查，全世界有超过20亿贫血人口。
每100万人中缺铁性贫血致死人数 (2012年)
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人体铁元 素的来源
血红素铁
Fe(II)配合物 吸收率高
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非血红素铁
Fe3+
草酸亚铁、Fe(OH)3等 需转化为Fe2+，吸收率低
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➢ 实验目的：实现Fe2+→Fe3+转化
➢ 实验药品：
反
FeSO4溶液、FeCl3溶液
应 试
铁粉、KI溶液、酸性KMnO4溶液、 H2O2、铜粉、氯水 剂
铁氰化钾溶液、硫氰化钾溶液
检验试剂
讨论二 ➢ 预测哪些试剂可以实现上述转化？
你预测的依据是什么？ ➢ 设计实验验证你的猜测。
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血红蛋白分子
二价铁卟啉配合物
血红素
Fe II
红细胞
O2与血红蛋白分子结合
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