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酒店管理策划方案

酒店管理策划方案
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篇一:酒店经营计划书万博苑花园酒店经营计划书概述万博旅酒店管理策划)馆万博苑食府位于西三环万寿寺东侧,面积约为平米,场地布局为平房+二层楼。

经营中。

根据现有条件本公司做如下经营计划;(计划书中将万博旅馆万博苑食府改名万博苑花园酒店)第一部分市场调研分析、市场概述情况:万博苑酒店位于西三环黄金地段,附近旅游景点、商务活动、高校集中,一年中无有较强的淡旺季区分,周边客户有较强的消费能力和极强的消费欲望。

酒店周边服务行业较为发达,多中小规模的餐旅企业,档次低,服务内容少很难吸引高档客户。

万博苑花园酒店改造后硬件达到三星级标准,服务管理达到四星级标准。

在市场定位上应从大处着眼,客房瞄准全世界客人,餐饮要对准中档市场,保留餐饮大厅,大力开拓宴会市场。

表一:附近同档次各酒店年客房出租率(见表)单位:%客房出租率四星级:%三星级:%二星级:%表二:附近星级酒店基本情况(见表)分析:万博苑花园酒店附近酒店以中小旅馆和快捷酒店为主,硬件设施较差,缺乏
特色,其主体市场是以公司长包房和周边学生客户为主。

商务客人、休闲散客较少,基本不接待中高档旅游团队和外籍客人。

因此房价低入住率高效益差。

万博苑花园酒店改造后以中高档客人为主,低端客人为辅。

第二部分自身条件剖析、酒店地理位置:酒店位于三环路旁,标志明显,属于西三环中心地段周边交通方便。

酒店周边著名单位、景点和建筑有香格里拉饭店总政歌舞团舞蹈学院民族大学紫竹院万寿寺国家图书馆中央电视塔等。

旅游资源商务活动资源丰富、百度档次与规模:酒店按照三星级标准改造,集餐饮、客房、商务、小型会议、旅游、休闲娱乐为一体。

融合北京四合院元素,华丽变身为商务花园酒店。

建筑面积约余平方米。

酒店拥有宴会厅、包厢、西餐厅、花园烧烤等不同的餐饮场所,就餐位数达位。

餐饮部为本酒店吸引客源的重要部门,将以出品多样化来满足顾客需求;高水准的服务标准,服务流程中体现人性化、个性化;集合各地原材料及厨师技艺,突出丰富多彩的色、香、味型;使用优质及造型优雅的器具,借助器具及盘饰的衬托,力显独具一格的饮食特色;根据本酒店装饰特点及本地区的人文环境,推出与众不同的中、大型社团宴会及婚宴制作;纯正西式餐饮也将会吸引外籍人士及外籍游客。

酒店客房总数为套,总床位数约个,商务套房间间观景客房;多功能
厅一个,大堂宽敞明亮,豪华优雅,古色古香;、服务设施:酒店拥有标准客房、单间客房、豪华单间客房、豪华标间客房、景观客房、商务套房等不同类型的房间种类,适应不同层次的客人需求。

房内设施完备、先进,有独立空调、私人宽敞浴室、电视、迷你酒吧、国内国际长途直拨电话、室内保险箱等,能够满足客人的不同需求。

同时,本酒店还客人所需的旅游接待、复印、特快专递、秘书服务、文字翻译、文字处理服务、订票服务,机场接送服务。

本酒店餐饮场所共有个,座位数量约位,并中西式自助餐和西式零点菜肴及川湘菜烤鸭等不同风味的菜系,能够满足不同地区客人的口味。

康体娱乐设施;美容美发厅、棋牌室网吧、思想汇报专题优势与劣势:任何一家酒店都有其自身的优势与劣势,经营者须使用扬长避短的经营方法和推广手段,尽量发挥酒店的优势,增强业务竞争上的吸引力,才可使酒店能争取到最佳的经济效益与社会效益。

本酒店的优势与劣势如下:优势:●周边环境优雅、清静,停车方便,客人消费不受打扰;●北京为数不多的四合院花园酒店;布局合理。

深受外国朋友喜欢。

●本酒店为一间服务设施齐全的中档酒店,装修高档,大堂有气势,。

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