国外断食生存者试验日记人能否在禁食条件下生存并保持工作能力?如果能，这个期限有多长?去年夏天，在高加索成功地进行了一次试验：30岁的科学博士瓦列里·图波列夫翻越了詹图刚山(海拔3460米)，登上了厄尔布鲁士峰(5642米)，穿过了霍秋塔乌(3546米)和阿利别克(3165米)山口，历时33天，在此期间他完全没有进食！"吉尼斯世界纪录大全"的两名专家，对试验的真实可靠性进行了全程跟踪。
瓦列里也以日记形式记录了自己的身体、心理和精神等各方面状况。
以下编发瓦列里的部分日记，从中读者可以了解到他经历了怎样的生死考验。
今天，2001年7月20日，我，瓦列里·图波列夫，不再进食任何食物，把自己交到上帝手中。
我启程前往高加索，要去翻越高加索山脉并登上最高峰--厄尔布鲁士山。
上帝啊，帮帮我吧！我家里有病弱的母亲、妻子和一双儿女。
他们爱我，等着我回去。
我必须活着回来，必须安然无恙地回来！关于禁食疗法我是四年前偶然知道的。
尝试了一次，挺喜欢，因为自我感觉更好了。
然后便经常饿1天、3天、7天，有时甚至14天。
最近这一年半，由于要进行论文答辩，就不太注意自己--不停地吃，喝许多啤酒，不锻炼，放任自流。
我需要好好整治整治自己了。
于是，我决定进行这次挣扎在死亡边缘的试验。
第1天我们来到了位于詹图刚山海拔2400米处的登山运动员营地。
我要在这里待十来天以适应环境，学会使用登山用具，因为以前我从未进行过高山运动。
同时我还要调整心态，迎接漫长的禁食期，进入所谓的"轻度恍惚状态"，以抛开一切欲半途而废的想法。
第2天我开始了训练。
沿着峡谷走了17公里，沿途在泉眼旁停留几次，所以今天我喝了差不多6升水。
我观察着自己：因长时间沉溺于酒精而肥胖、虚弱。
不过，这也正是本次试验的价值所在，因为在像我这样毫无准备的人身上做试验，要比在一个运动员身上做试验重要得多。
除了头有点痛外，一切正常。
不想吃东西，虽然体内有种欲望，尤其是旁边有人做饭的时候。
我担心不能很快进入长时间禁食所需的状态，因为再过两天危机将来临，根据以往禁食的经验我知道这点。
第3天早上起来做操，用冷水擦身，情绪饱满。
我们出发去卡什卡塔什冰山，开始进行冰上训练。
我掌握了如何穿登山鞋，使用猫爪锚、冰镐，戴眼镜，擦防护油。
三个小时后，我的两腿又酸又痛。
我们登上图里亚湖，厄尔布鲁士山雄伟壮丽的身姿真是美不胜收！虽然我情绪高涨，却开始恶心，肝和胰腺部位隐隐作痛。
我明白，这是身体在进行整合，这个过程需要几天至两周不等。
第4~5天这几天是在阿迪尔苏峡谷上游地带的一大片林中空地中度过的。
按惯例，登山家和旅行者在登山之前都要在这里安营扎寨。
我的状况有些糟糕。
很显然，太大的负荷--今天我们登上了2900米的高处进行雪中训练--给肝脏造成了负担。
第5天午饭前，我登上了一生中的第一个雪山--詹图刚雪山。
远处的风光令人陶醉。
尽管肚子钻心的疼并伴有恶心，我感到无比幸福。
下山的时候我一点儿劲都没有了。
我往长条毯子上一躺，抓起睡袋枕在脑袋下就"断路"了。
差不多两个小时后我醒过来，收拾起东西朝山下走去。
路上感到一阵阵烧心。
在一条小溪旁我停下脚步，喝了半缸子水，感觉轻松一些。
天都黑了我才走回营地。
一队旅游的人来到这里，他们正吃晚饭，喝着啤酒，热闹非凡。
我请他们为我烧了两缸子水，洗了洗肠胃。
我连写日记的力气都没有，久久地望着星星，祈求上帝给我力量，别退缩。
第二天我还得进行新的冰上训练项目呢。
第6天但是，根据自己的身体状况，我请求休息一天。
我需要好好研究一下自己，搞明白：为什么我的感觉如此不好?以后怎么办?也许，该结束禁食试验了?我两腿无力，肚子也莫名其妙地隐隐作痛。
恶心、呕吐的感觉总是伴随着我，呼吸愈发沉重，水也咽不下去，只想睡觉…今天就出现了第一次危机--不光是生理上的，还有心理上的。
只有忘掉家中的一切，坚信自己的理想一定能实现，才能使自己不致崩溃并将试验进行下去。
第7天早晨，血压正常。
夜里做了梦，好像是在我家里，朋友们围坐在一起，有许多食物。
我大口地吃着。
真香啊！突然回过神来：我正在禁食呢！我非常害怕…一下子醒了。
我继续在卡什卡塔什进行训练，平生头一次攀上了几乎是陡直的冰墙，并在上面钉了两个冰镐。
体力不够，很快就累了。
我以前的生活方式与这样的体力活动大相径庭。
我感觉到体重在迅速下降(后来才知道，我的体重几乎每天减一公斤)。
身体状况比昨天好些。
我明白了，不能喝热水和开水，因为身体无法消受，应该喝加热至室温的泉水。
禁食一周后开始了试验的新阶段。
训练结束了，我们开始向厄尔布鲁士山进发。
第8天天高气爽。
我们离开营地，下到公路。
沿途碰到不少背着盛满啤酒和烤肉串的箱子叫卖的小贩。
食品的香味又勾起我无限的想象。
我的情况一切正常，只是饥饿感总伴随着我。
奇怪的是，我的身体至今还没有适应禁食状态。
这可不好。
当然，在有些情况下这个适应过程有可能延长。
我坐在厄尔布鲁士山脚下，扪心自问：我能不能攀上山顶?能不能战胜虚弱?老天！我觉得，只要我能活下来，走完全程--那么，无论生活中发生什么困难，我都能克服…第9天缆车将我们送到了加拉巴什峰。
我们换了衣服就向"11号休息站"进发。
这里是冰雪的王国。
我的身体状况趋于正常，疼痛也减轻了。
休息片刻，我们决定攀上帕斯图霍夫岩。
大夫时常观察我的情况，判断机体功能恢复得如何。
脉搏有些高：140~170次/分钟。
走了一个小时了，大夫却说："得回去！"回去是不可能的，只有爬到山顶。
这一夜是在山上小房子里度过的。
第10~12天早上6点左右就出发了。
厄尔布鲁士山被大片的云朵和雾霭笼罩着，无法分辨。
风不停地刮，一阵紧似一阵，遇上风暴了。
在一片平坦的小空地上我们搭起帐篷。
食物够吃三天的，不过我本来就不需要食物。
我们在海拔4800米的地方过夜。
我在帐篷里记着日记，改用铅笔写了，因为钢笔冻住了。
今天用卫星电话给家里打了电话，妻子的声音听起来冷冰冰的，感觉她对我的情况无所谓(后来我才知道，正是由于她太为我的生命担忧而患了抑郁症。
)。
这两天一直乌云密布。
夜里刮起了大风，好像帐篷随时会给吹到深谷里去。
闪电把帐篷里照得雪亮。
风怒吼着，把雪吹起，倾倒在我们的帐篷上。
雷声隆隆，好似万炮齐鸣。
雷雨的中心就在我们头顶上，这种感觉与在山下是截然不同的。
坐在帐篷里不需要消耗体力。
至于禁食，它令我愈发不安，更有甚者，还不得不与食物"面对面"：同伴们竟然在帐篷里做饭，大吃大喝，就在我的鼻子底下。
真是岂有此理！白天暴风雨停了。
我费劲地从盖满雪的帐篷里钻出来，外面完全是冬天的景象，美丽非凡，令人心情舒畅。
一到晚上，胃部和腹腔神经丛就疼，我已渐渐适应了，反正也无计可施，我只有睡大觉，写日记，看《福音书》。
第12天下午，风渐渐小了，太阳露出了笑脸。
我们决定活动活动筋骨，再向上爬至5000米的地方。
我们成功了。
自我感觉还算正常。
第二天计划继续向上攀登。
第13天一大早，我穿戴整齐，将最后一瓶水揣进怀里，开始登山。
手脚都不大听使唤。
第一个路段用了两个小时。
为了保存体力，开始是每走100步就歇一歇，后来是50步。
我缓慢但坚定地前行，渐渐地，手脚暖和起来。
我身上揣着一面旗子--亚玛尔(俄罗斯西西伯利亚北部自治区--编注)的旗帜，我想把它升起在欧洲的最高峰上。
如果我登不上峰顶，就意味着亚玛尔人是孬种。
但是不！我还有力气，还能抵御坏天气，战胜严寒，战胜疲劳和高山--我终于站在厄尔布鲁士山的西山顶上了！我全身心地感受它5642米的高度…我的愿望实现了，而且还是在禁食整整两个星期之后！欣赏完山上的美景，人也几乎冻僵了，我们开始下山。
雪开始融化，路变得泥泞不堪。
大风一阵阵地卷起豌豆大的雪粒打在脸上。
两条腿都湿透了…终于回到了"休息站"。
我累坏了，水也不想喝，强行灌了自己两缸子水，钻进睡袋就着了。
第14~16天登山耗尽了我所有气力，很显然，我必须休息一两天。
这几天我们是在附近一个乌克兰科学院基地度过的，那里有类似饭店的地方，我们才能睡在干净的被褥里并洗上热水澡。
我的体重现在是93公斤，刚开始是110公斤。
到目前为止，想吃东西的念头还没打消。
喝水很费劲，就像喝难以下咽的药一样，还得祷告半天。
隔壁厨房正在做鸡块煎土豆，我发觉闻着香味感觉舒服些了…环境的迅速变换使第15天发生的第二次危机更加严重了。
我只得躺下，全身无力，腹腔神经丛疼得要命。
喘粗气。
恶心。
洗胃也无济于事。
怎么办呢?中断试验?第16天午饭前，我们离开了基地，继续前行。
我们乘缆车来到"和平"站，背着沉重的背囊(它重达35公斤，内有摄像机、照相机、电池、磁带等物品)，沿着支离破碎的冰河向霍秋塔乌进发，晚上就在冰堆石湖畔宿营。
在这里我调整身心，做好踏上艰难旅程的准备--一天又一天，一小时接一小时，一步又一步。
我的身体已完全屈服于另一种重负，以后需要的只是忍耐和走、走、走。
第17~21天我终于挺过来了。
禁食第17天--翻过了霍秋塔乌山口，艰难地下了山。
第18天，走过边境哨所旁的大峡谷，来到胡尔祖克村宿营。
一个卡拉恰耶夫(俄罗斯少数民族--编注)人家收留了我们。
主人显示出高加索人的热情好客，准备了客房，还有丰盛的晚餐。
天哪！我怎么向如此好客善良的主人解释，为什么我不能吃特地为我们准备的食物呢?是主人的宗教信仰救了我。
我把自己的旅程描绘成是一种精神上的行为，他们立刻明白了并表示出无限的尊敬。
我得救了。
然后我们又沿路上行。
南部大毒日头的照射远不如厄尔布鲁士山的积雪好受。
走累了我们就在捷别尔达河边小憩。
看到当地孩子在钓淡水鲑鱼，鱼在鱼钩上抖动着，就觉得唾液分泌得旺盛起来。
第21天，我们来到了栋拜。
在这著名的滑雪胜地，夏天人不太多。
最重要的试验阶段已经过来了。
第22~23天休息。
感到无比幸福。
住在"山顶"旅游饭店里，洗桑拿，太妙了！我需要休整几天以便接着上路。
到邮局给亲人们打了电话，寄了明信片，准备过30岁生日。
虽然我什么都不能吃，但还是想做一顿丰盛的晚餐，哪怕是象征性的。
买了一瓶"阿拉赞山谷"牌白酒、香肠、蔬菜、菠萝罐头和巧克力，还做了沙拉，放上点小葱。
晚上，满满一桌子食物煞是好看！我陶醉于美妙的色香味之中。
我还从未体验过这种时刻，坐在摆满丰盛食物的桌边庆贺自己的生日，就像是神，而不是普通的人…第24~26天又上路了。
我的状态正常。
身上不觉得特别的疼，就是因体重急剧下降而有点虚弱。
这时我已经88公斤了。
我们向阿利别克山口进发。
休整之后又背着沉重的背囊爬山，感到有些不堪重负。
第25天：我不太舒服，机械地迈着步子，靠毅力支撑着。
第25天：山口被征服了。
我们沿着阿克萨乌特河下山。