小结
• 通过本节课的学习，你有哪些收获？
第五步
再倒入米饭翻炒，直至米粒炒散， 撒入适量精盐、味精等，翻炒两下 即可出锅。
第六步 鸡蛋炒米饭 成品
拓展活动
比较两盘炒饭有什么不同。一盘 鸡蛋炒饭加些什么配料就成了饭，你还见过什么 炒饭？（洋葱牛肉炒饭、叉烧炒饭、
火腿玉米炒饭、萝卜干碎肉炒饭、鸡 丁炒饭、韭黄咸鸭蛋炒饭、芹菜肉粒 炒饭、番茄蛋炒饭）
五年级下册劳动与技术
4、 鸡蛋炒饭
讲课人：李晓培
教学目标
• 1、了解鸡蛋炒饭的做法 • 2、会做鸡蛋炒饭
主料： 鸡蛋炒米饭
配料：
蒸熟的大 米饭1碗
鸡蛋两个
食用油 精盐
味精
大葱
制作过程
第一步
葱去皮洗净、切碎
第二步 搅匀鸡蛋
第三步
往炒锅中加入适量食 用油加热
第四步
油热后，把鸡蛋倒入锅中，并 不断搅动至絮状，再将葱末倒 入锅中翻炒出香味。