微量元素与健康
班级：生物师范班
姓名：田佩隐
学号：2012221107110089
摘要
人体内必需的微量元素有铁、锌、铜、锰、铬、钼、钴、硒、镍、钒、锡、氟、碘、硅。
微量元素是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份，对人体的正常代谢和健康起着重要作用。
人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。
微量元素的检测还可用作某些疾病的诊断指标，对于某些微量元素缺乏症还可用补充微量元素的方法进行治疗。
关键词微量元素，疾病，健康
正文
1、人体必需微量元素的简要介绍
人体内必需的微量元素有铁、锌、铜、锰、铬、钼、钴、硒、镍、钒、锡、氟、碘、硅；非必需的微量元素中属于可能必需的有铷、砷、锶、硼、锗；
属于无害的则有钡、钛、铌、锆等；有害的微量元素有铋、锑、铍、镉、汞、铅、铝等。
微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。
没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行1.1铁的分布与作用
铁在人体中的含量只有0.004% ，但铁是组成血红蛋白的一个不可缺少的成员。
一个成年人，全身含铁约3--5g，除以血红蛋白形式存在外，还有约10%，分布在肌肉和其它细胞中，是酶的构成成分之一。
还有一部分称做贮备铁，约占总量的15%--20%。
此外，还有少量的铁，以与蛋白质相结合的形式，存在于血浆中，称为血浆铁。
铁的生理作用有构成血红素，预防贫血；参与细胞色素合成，调解组织呼
吸和能量代谢以及维持机体的免疫力和抗感染能力。
1.2铜的分布与作用
铜在成年正常人体内含量约为60—120mg,分布在身体各部分，在肝、脑、心脏及肾内浓度较高。
在血液中铜主要存在于红细胞和血清中。
铜也参与人体内的造血过程，催化血红蛋白的合成，同时又是人体内的一些金属酶的组成成分。
人体里的铜元素，对人体骨架的形成，有十分重要的作用。
铜元素在机体组织发生癌变过程中还起着抑制作用。
1.3锌的分布与作用
正常成人含锌1.5--2.5g，其中60%存在于肌肉中，30%存在于骨胳中。
身体中锌含量最多的器官是眼、毛发和睾丸。
锌可促进生长发育、性成熟，影响胎儿脑的发育。
缺锌可使味觉减退、食欲不振或异食癖、免疫功能下降，伤口不易愈合。
1.4碘的分布与作用
人体含碘量约为11mg，每日成人需摄入50-100μg的碘。
缺碘对人体会造成巨大损害，特别是对儿童、婴儿和孕妇。
如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会受到严重影响，患呆小症，表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下。
1.5氟的分布与作用
氟在人体内的分布主要集中在骨骼、牙齿、指甲和毛发中，尤以牙釉质中含量最多。
男性骨骼中氟含量高于女性，且随年龄增长而升高。
人的内脏、软组织、血浆中含氟量较低。
微量的氟在人体中有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，可加速骨骼的形成，增加骨骼的硬度，并能刺激成骨细胞增生。
1.6 硅的分布与作用
硅在骨骼化过程中具有生理上的作用，促进骨骼发育生长。
硅还参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。
硅与心血管病有关，人如果缺硅，可引起关节炎、动脉硬化、冠心病等心血管病。
人体每日需摄入硅3mg左右。
1.7锰的分布与作用
锰是丙酮酸氢化酶、超氧化物歧化酶、精氨酸酶等的组成成分。
它还能激活羧化酶、磷酸化酶等，对动物的生长、发育、繁殖和内分泌有影响。
锰也参与造血过程，改善机体对铜的利用。
遗传性疾病、骨畸形、智力呆滞和癫痫等疾病均和缺锰有关。
锰参与许多酶催化反应。
1.8铬的分布与作用
铬以低浓度广泛分布于肝脏、肺等部位。
然而，机体对铬的正常需求量却没有统一的标准。
铬对血糖的影响是双向的，铬对脂类代谢的影响，主要表现在维持血液中的胆固醇平衡，铬与蛋白质、酶铬与许多酶的活性有关。
1.9钼的分布与作用
成人体内含钼9mg左右，分布于全部组织及体液中。
钼是构成黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶等氧化酶的组成成分，可解除有害醛类的毒性。
参与电子的传递及铁从铁蛋白的释放及铁的运输。
钼有抗癌作用，钼与心血管疾病有关。
1.10锡的分布与作用
人体每日约需锡3.5mg。
脏腑类和谷类是锡的良好来源。
锡的作用在人体中大概有三：促进生长发育，影响血红蛋白的功能，促进伤口的愈合。
1.11硒的分布与作用
人体内硒的含量约14mg-21mg，以肝、胰腺、肾中的含量较多，人类对
硒的摄入量受环境及食物含硒量的影响。
硒与视力和神经传导有密切关系，硒能拮抗某些有毒元素及物质的毒
性。
硒能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
硒
参与保护细胞膜的稳定性及正常通透性，抑制脂质的过氧化反应，消除
自由基的毒害作用，从而保护心肌的正常结构、代谢和功能。
关于硒化
合物的抗癌作用机制尚未阐明，可能与硒能抑制致癌物质的致突变性、
或改变致癌物的代谢、或通过抗氧化作用而抗癌。
1.12钴的分布与作用
正常成人体内含钴1.1-1.5mg。
钴对铁的代谢、血红蛋白的合成和红细胞的发育成熟等有着重要的作用。
钴的主要功用是作为维生素B12的必需组分。
维生素B12及其衍生物参
与DNA和血红蛋白的合成、氨基酸的代谢等生化反应
1.13镍的分布与作用
综合起来镍对人体主要有四大影响：（1）作辅因子。
镍参与细胞核酸的
组成，也可能为核酸的调节因子。
（2）促进发育。
镍缺乏，生长抑制。
（3）促进造血。
缺乏时，可使红细胞压积减低。
（4）对生育的影响。
镍
过多时，会影响垂体促性腺激素的释放，可致不孕。
1.14 钒的分布与作用
正常成年人体内共含钒约25mg，血液中钒含量甚微，人体内钒多集中
在骨骼和牙齿中。
钒能刺激人体的造血功能，使血红蛋白及红细胞均增
多，促进人体的造血功能得以改善。
钒还能抑制胆固醇的合成，减轻诱
发动脉硬化的程度。
2、微量元素与疾病
不论必需微量元素缺乏或过多，有害微量元素接触、吸收、贮积过多或干扰了必需微量元素的生理功能和营养作用，都会引起一定的生理及生物化学过程的紊乱而发生疾病。
反之，在各种疾病情况下，会对微量元素的吸收、运输、利用、储存和排泄产生一定的影响。
微量元素缺乏或过多，可导致某些地方病的发生。
例如缺碘与地方性甲状腺肿及呆小病有关；低硒与克山病和大骨节病有关；接触或吸收过量的有害微量元素还可引起种种职业病，即使是必需微量元素，像铁、铜、钴、锰等进入机体过多也会引起急性或慢性中毒。
微量元素的检测还可用作某些疾病的诊断指标，对于某些微量元素缺乏症还可用补充微量元素的方法进行治疗。
部分微量元素缺乏与过多时症状
3、微量元素的安全范围
微量元素过少甚至缺乏或过多都会对人体产生不利影响甚至死亡。
偏少则会引起缺乏，偏多则会引起中毒。
4、总结
微量元素与人类健康有密切关系。
它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。
微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，微少的量就能发挥巨大的生理作用。
微量元素的补充主要依靠食物，因此人们的饮食应当丰富多样、粗细搭配，以维持体内微量元素含量的正常与均衡，如有明显缺乏或过量引起相关疾病者应尽早就医及时给予药物治疗。
参考文献
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