家政服务员复习题一、单项选择题1．《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以(C)。

A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定2．(A)不是高血压性脑溢血的症状特点。

A、颈部强直、四肢僵硬B、四肢一侧无力或活动不灵，手持物无力，走路不稳或突然跌倒等C、病人突然口角流涎，说话困难，吐字不清，失语，吞咽困难D、面、舌、唇有发麻感，肢体亦麻木，有一过性失明，甚至有耳鸣、听力改变或有旋晕3．劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用(D)。

A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员C、实行企业化管理的事业单位的人员D、农村劳动者4．可以将(B)涂在燃气灶面的污垢处，多涂几次，等几分钟，用刷子一刷，污垢即掉。

A、洗衣粉B、面汤C、去污粉D、浓盐水5．(D)是我国公民的基本义务之一。

A、维护国家统一B、保守国家秘密C、维护祖国的安全、荣誉和利益D、以上都是6．西服存放的方法中不正确的是(C)。

A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣B、西服适宜挂放C、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑D、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑7．棉纺织品在洗涤时浸泡时间不要超过(B)分钟。

A、5B、15C、20D、258．包馅时馅心大小要适中，馅心正，(D)匀，收口要严。

A、捏花B、捏脊C、捏背D、捏褶9．折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖(D)折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。

A、向外交叉B、向外平行C、向内交叉D、向内平行10．擦拭台灯或壁灯应用(A)擦去灰尘。

A、干布B、湿布C、带水布D、粗布硬布11．社会主义职业道德以(A)为核心。

A、全心全意为人民服务B、自我C、劳动态度D、社会主义公有制12．吞咽能力低下的老年人进餐时，体位非常重要，一般采取(A)比较安全。

A、坐位或半卧位B、平躺位C、站立D、趴位13．服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的(D)。

A、抽屉里B、外面C、低处D、高处14．准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备(D)。

A、健康证明B、身份证件C、学历证书D、出生证明15．豆沙馅一般均用(D)制成。

A、玉米B、白面C、黄豆D、红小豆16．涂抹粉底时要轻柔地(B)涂抹。

A、向下向内B、向上向外C、由外向内D、由上向下17．羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔(A)年洗涤一次即可。

A、1～2B、2～3C、3～4D、4～518．劳动合同或服务合同是(D)维护自身权益的保证。

A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员19．签订合同需遵守的基本原则是(A)。

A、平等自愿、协商一致的原则B、强制执行C、不平等D、强势的一方优先20．拥有丰富植物蛋白的食物有(C)。

A、鱼B、蛋、乳与禽畜内脏C、豆类及其豆制品D、肉21．肛表放入肛门(B)分钟后取出读数。

A、1B、3C、5D、722．把(A)倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。

A、煮开的牛奶B、冰冻的牛奶C、煮开的开水D、冰冻的凉白开23．(D)保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。

A、婚姻法B、宪法C、劳动法D、妇女权益保护法24．如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入(B)清洗。

A、碱水B、海鲜汤C、淘米水D、剩面汤25．如炒菜时油锅起火可(C)。

A、大块湿毛巾将火源盖住B、棉被将火源盖住C、迅速盖上锅盖D、拨打11026．服务期间如发生有人触电应首先(D)，但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。

A、做人工呼吸B、做口对口人工呼吸C、做胸外心脏按摩D、切断电源27．功能性头痛，亦称(A)。

A、精神原性头痛B、偏头痛C、精神原性脑瘫D、突发性头痛28．作为家政服务员，必须做到(C)才能得到雇主的信任。

A、惟命是从B、文明礼貌C、守时守信D、勤俭节约29．毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤，如必须用机器洗涤，洗涤时间应不超过(B)分钟。

A、1～2B、2～3C、3～4D、4～530．回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃(D)。

A、牛肉B、羊肉C、烤馕D、猪肉31．三叉神经痛发作时可引起(B)面部潮红、烧灼感、视力模糊、流泪和面部肌肉痉挛。

A、对侧B、同侧C、额头以上D、额头以下32．折叠衬衣时不正确的操作方法是(D)。

A、先将衬衣领子下的纽扣系上，以下的纽扣可适当系上一两个B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正C、左右衣袖从肩部对折向下D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上33．家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是(C)。

A、毛料衣裤B、休闲服装C、紧身衣裤D、宽松衣裤34．家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠(B)边行走。

A、左B、右C、前D、后35．脑溢血俗称(A)，是指脑颅内出血，发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。

A、中风B、癫痫C、感冒D、咳嗽36．(D)不是家庭中常用的消毒药物。

A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏37．城镇居民一般上班族家庭早餐是(D)。

A、少而丰B、正而丰C、饱即宜D、少而精38．建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是(D)。

A、节约用水B、节约用电C、节约食物D、尽量使用“一次性”用具39．煎是以少量油，(A)烹制，使原料成熟的烹饪技法。

A、小火B、大火C、中火D、旺火40．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的(A)质量。

A、生活B、居住C、卫生D、饮食41．家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该(A)。

A、一举一动都要使雇主家人放心B、打私人电话C、经常翻动雇主的物品D、将家中东西持为己有42．中老年的腹痛，应想到有(B)的可能。

A、高血压B、癌症C、胆结石D、老年性痴呆43．腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是(C)。

A、腹部变黑，鱼体无弹性B、肉、骨脱离(C)表面清洁，光泽明显(D)有难闻的异味、腥臭、恶臭等44．微波遇到(A)表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。

A、金属B、塑料C、PVCD、橡胶45．软饭菜适于(C)。

A、正常健康人B、病后恢复期病人C、消化能力弱的病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人D、没有消化道病症的病人46．脏衣服应先用(C)℃左右的温水浸泡，有利于洗涤。

A、20B、30C、40D、8047．由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净(B)的拖布擦拭效果最好。

A、晾干B、晾至半干C、仍在滴水D、晾了2个小时48．如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸(C)擦拭。

A、氨水B、酒精C、洗涤剂D、去污粉49．适度紧张能提高(D)，能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。

A、安全防范意识B、睡眠质量C、肾上腺素的分泌D、工作效率50．如果冰箱外表发黄时，可以使用(A)擦拭。

A、金属亮光剂B、过氧乙酸水C、氨水D、核桃仁51．感冒病人不宜吃的食物有(A)。

A、浓茶和咖啡B、黄豆制品C、黑木耳D、大枣52．皮质家具擦拭时应防止(B)划破，影响美观及使用寿命。

A、缝衣针B、尖锐物品C、剪子D、钉子53．我国的阴历九月初九是(C)，这一天也是敬老节。

A、国庆节B、中秋节C、重阳节D、火把节54．致意通常均应以问好的形式进行；最普遍流行的招呼是说一声(A)。

A、您好B、晚安C、欢迎光临D、再见55．乐器上的松香，可用(B)擦拭，可使乐器光洁。

A、老丝瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉D、盐水56．发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差(A)℃以上者。

A、1B、3C、5D、757．熟馒头暄起有弹性，轻压后能够(C)，馒头皮不粘手。

A、缓慢复原B、很快粘在一起C、很快复原D、弹跳起来58．制作肉馅前要先将五花肉去掉(C)，清洗干净，晾干水分。

A、骨头B、肥膘C、白筋D、瘦肉59．给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用(B)酒精轻轻按摩病人骨凸处。

A、30%B、50%C、70%D、90% 60．用布蘸点温热的醋或滴入几滴(A)后擦拭玻璃上的污迹效果很好。

A、氨水B、碱水C、硫酸D、黄酒61．家政服务员在服务过程中应主动征求(A)意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。

A、雇主B、家政老师C、雇主亲朋D、雇主邻居62．房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用(A)清除。

A、煤油或碱水B、植物油水C、氨水D、酒精63．胸部疼痛的同时如伴有(D)，往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。

A、胸闷、气短B、发热、头痛C、恶性、呕吐D、咳嗽、咯血64．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是(D)。

A、留下良好印象B、面试要讲礼貌C、倾听雇主询问D、说话时手舞足蹈65．洗衣机按结构和工作方式分类中不包括(D)。

A、滚筒式B、波轮式C、搅拌式D、垂直式66．(B)疾病宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物；宜少食脂肪、淀粉类、含糖量高的食物。

A、高血压B、糖尿病C、心脏病D、胃溃疡67．(A)清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。

A、从里到外B、从外到里C、从居室里到庭院里D、从庭院里到居室里68．电饭煲不能在(D)地方使用。

A、干旱B、赤道以南C、赤道以北D、潮湿69．擦拭细长的玻璃杯污垢，可以放入水和(D)的皮后剧烈晃动。

A、柚子B、橘子C、苹果D、马铃薯70．体温表的水银端插入腋窝中，夹(B)分钟后取出读数。

A、3B、5C、7D、971．清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把(C)倒入马桶内，以防马桶裂开。

A、温水B、凉水C、开水D、消毒水72．米饭煮熟后，色泽透亮，米心无(D)，散发出固有的米香味。

A、灰茬B、黑茬C、黄茬D、白茬73．给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或(B)，以免弄湿被褥。

A、浴巾B、塑料布C、湿毛巾D、床单74．片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用(A)代替片刀法。

A、直切B、铡切C、锯切D、推切75．天然皮革的表面可以看到(D)，且分布得不均匀。

A、动物纤维B、动物蛋白质C、动物的毛D、花纹、毛孔76．亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在(D)℃以内。

A、10B、20C、30D、4077．吸尘器不能吸(C)、黏性物体和金属粉末。

A、固体B、头发C、液体D、绒毛78．擀好的皮薄厚要均匀，(C)，四周略薄，皮圆。

A、中间稍薄B、四种花纹均匀C、中间稍厚D、中间花纹均匀79．半卧位是将病人上身适当扶起达(B)左右，在病人后背处及枕部垫以棉被和枕头。

A、15°B、45°C、65°D、90°80．病人洗脚水水温度应控制在(A)℃左右。

A、40～50B、60～70C、70～80D、80～90 81．晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的(B)晾晒。