酒店员工流失现状
随着我国经济的发展和经济结构的战略性调整，现代饭店作为我国朝阳产业
一旅游业的三大支柱之一，在国民经济中的地位和作用与日俱增。
曾经是全国工
业老大哥的沈阳市也积极发展第三产业，兴起了一批知名的星级酒店, 如皇朝万豪洒店.黎明饭店、假R酒店、喜来登酒店等等。
随着饭店业的迅猛猛发展，饭店业内竞争加剧，饭店间竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量。
服务定饭店业的精髓，服务来自于人，所以说经营饭店成功与否的关键因素就是员工。
现代饭店业员工的高流失率成为困扰饭店管理者的难题，一般企业的人员流
动率在5-10%之间，旅游饭店业最适合的流动率应在8%左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国2〜3星级的酒店进行的一项调查显示旅游饭店人员流动率达到了23.95%,可见饭店业的流失率之高。
1.酒店的高流失率对企业产生的影响1. 1企业经济上的损失
频繁的人员流失，意味着饭店人力资源投资的损失，也是人才的损失。
首先
新员工招聘成本和培训成本损失以及适应期的成木损失等，加重了酒店的经济负担；再者，人员流失，特别是高级人才的流失，很可能会导致饭店内部资料与机
密等外泻。
而且高级人才在饭店工作的时间长，各方而能力都得到锻炼, 可以为企业创造更大的效益，并且多年的工作关系使他们拥有众多的客户关系, 一旦跳槽，将间接带来更大的经济损失。
1. 2对酒店服务质量的影响
2.2.1与洒店员工的年龄结构有关
酒店业的从业人员的年龄结构普遍比较低，是一个年轻人密集的行业。
年轻
的员工思想相对不成熟，对自身定位不是很明确，当现实工作与理想中的职位相
差太远时就容易有心理波动，想要离开。
另外，年轻人少有家庭责任感, 并且自身适应性强，对企业依附性差，有更多机会和发展空间，以致酒店业的员工流失率
居高不下。
2. 2.2员工对薪酬的不满
美国学者阿姆克尼克特和阿利在对员工辞职率的分析中发现，决定员工自愿
离开企业的所有影响中，最重要的影响因素就是相对工资水平。
对于酒店业员工
来说，这种相对工资水平是过低的，特别是一些基层员工，他们做的是最辛苦的工作，可拿到的薪酬却几乎是最低的。
而对于国内外酒店业比较，外资酒店的薪酬要比国内酒店的高，所以酒店员工的倾向于去外资酒店工作，而导致国内洒店人员外流。
2. 2.3缺乏良好的企业文化，员工没有归宿感
酒店的企业文化是一个酒店特有的传统和风尚，良好的企业文化建设就是要促使员工共同遵循一样的价值观、信念、经营哲学和行为准则，从而形成强大的凝聚力和协同力。
解决这个问题的关键是树立“以人为木”的意识，尊重人才，培养人才，形成互相认同的企业文化。
2. 2.4领导者缺乏领导魅力，对员工的管理能力有待提高
旅游饭店中领导者领导能力有限，魅力缺乏，素质低下也是造成人才流失的重要原因。
在酒店管理中，某些高层领导官僚意识浓厚，不尊重人才，管理方式粗暴, 管理态度恶劣，利用个人权力阻断上下级的沟通渠道，和员工之间的沟通更是
缺乏。
3预防酒店人员流失的基础性对策
员工流失率高是酒店员工对现状不满的客观反映，是酒店管理水平不高的重要表现。
只有稳定员工队伍，才能有更稳固的发展，更高质量的服务。
防止和减少人才流失，关键环节在于建立完善的防范机制，具体来讲就是要完善旅游酒店人才的甄选.开发.培养和管理，积极建设良好的企业文化, 为员工创造良好的工作空间和发展机会，从根本上减少人员流失的诱因，使员工更好的为企业服务。
3.1加强“流入”管理
所谓的“流入”管理，就是找与酒店匹配的员工。
这就要在招聘员工时中明清楚酒店对员工的要求，以及对员工的能力.综合素质以及对各方面的接受程度等进行详细了解，以便能够保证做到酒店和职位与人员互相适合。
3.2健全企业薪酬制度，完善人才选拔机制
薪酬福利直接影响着个人的生活水平，是员工工作的直接动力，是其生存的发展的直接源泉，也与个人的社会地位和自我价值有着密切的联系。
所以旅游饭店管理者一方而应该制定公正、合理、有吸引力的薪酬制度，有重点的向核心员工倾斜，根据员工对饭店做出贡献的大小给予相应薪酬，让优秀员工的价值得到体现。
另一方面企业要制定一套个性化的福利措施，这些福利措施具有可选择性，员工可以根据个人的需求，选择自己喜欢的、适用的福利项目。
建立科学灵活的选拔任用机制也是激励机制的一项重要内容。
酒店中那些具有丰富工作和管理经验的核心人才往往并不满足于丰厚的薪酬，他们更关注的是自己的发展前景，这就需要酒店帮助员工制定符合个人特点的职业发展规划，让员工对未来充满信心和希望，同酒店共同发展。
3.3建立良好的企业文化
有人说过，如果一个企业能三个月不发工资而员工还不离开，那么一定是企业文化在起作用。
可见企业文化的重要性。
企业文化是一个企业待人接物的指示灯，良好的企业文化可以使企业具有凝聚力，不需要太多僵硬的人员教化而每个人都能各尽其责。
酒店业人员的高流失率己经日益引起人们的重视，刚起步的沈阳市酒店业对此问题也渐渐有所关注。
适度的人员流动可以保证企业的活力，可过高的人员流失就会影响行业的发展。
如今，酒店业正在迅猛发展，随着人们对酒店业的认识及接触和与行业相关的各方而素质的提高，相信这种现象一定会有所改善。