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根据生产流程和作用来区分

斜面培养基或孢子培养基 种子培养基 发酵培养基
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孢子培养基
要求：能使菌体生长快，产生孢子数量大、质
量好，且不会引起菌种变异。 特点 C、N源不宜多，否则只长菌丝，少长或不 长孢子； 无机盐浓度要适当控制，否则会影响孢子的 颜色和孢子量。
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代谢调节剂



前体：指某些化合物加入到发酵培养基中，能直 接被微生物在生物合成中结合到产物分子中去， 而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产 量却因加入前体而有较大的提高。 抑制剂：在培养基中添加抑制剂会抑制某些代谢 途径的进行，同时会使另一代谢途径活跃，从而 获得人们所需要的某一终产物或使正常代谢的某 一代谢中间产物积累起来。 诱导剂：诱导剂的存在能大大加强诱导酶的生物 合成。
发酵培养基


目的：使接种菌丝生长并能高效表达，获得高的发酵 产量，同时组分尽可能单一，以保证高的得率。 要求 营养丰富完全，有利于产物合成； 不能大量加入快C、快N源，应和慢C、N源相结合； 在产物分泌期间，pH 稳定； 加入适量合成所需的物质，如前体等，进行定向发 酵； 采用中间补料，以提高发酵单位； 原料的考虑——成本问题
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培养基的设计


了解菌种菌种名称、营养、生活史、生长环境、 生理生化特性 培养基种类的确定 营养类型：主要底物，降解特点 生长环境：温度、pH、渗透（无机盐）、 耗氧情况 菌代谢产物的化学结构、性质、途径； 合成条件 天然替代品的确定及其预处理
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本章内容

常用培养基的基本要求 培养基的成分及来源 培养基的类型与区别 影响培养基质量的因素 培养基的设计
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培养基的成分及来源


培养基有哪些化学成分组成？这些成分 的来源有哪些（尤其是C、N源）？各成 分的作用是什么？ 在应用天然C、N源时应注意什么问题？
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培养基的设计（续）


基本培养基的确定 来源广泛、价廉； 适于生长、繁殖、产物积累； 不同阶段有不同的基本培养基； 用量的计算：C、N及前体。 培养基的优化 单因子实验 正交实验 响应面分析方法 /jpkc
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种子培养基

要求 营养丰富、完全，氮和维生素的含量高些； 培养基中加入一些易于吸收利用的快C、N 源，便于孢子发芽生长，保证球形； pH要稳定； 最后一级尽可能接近发酵培养基，常加入少 量发酵合成期才