府谷县青草地农业园区葡萄种植生产基地建设项目实施方案府谷县青草地生态农业科技开发有限责任公司二〇一七年三月目录第一章项目摘要 (1)一、项目名称 (1)二、项目性质 (1)三、项目主管单位 (1)四、项目实施单位 (1)五、项目技术支撑单位 (1)六、建设地点、建设内容及规模 (1)七、建设年限 (1)八、项目投资规模及资金构成 (1)九、效益分析 (2)十、编制依据 (2)第二章项目建设背景和必要性 (2)第一节项目建设背景 (2)第二节项目建设的意义 (3)第三节项目建设条件 (4)第三章市场供求分析及预测 (4)第一节项目的市场需求分析 (4)第四章项目建设单位基本情况 (5)第一节项目建设单位基本情况 (6)第二节项目依托单位基本情况 (6)第五章项目地点选择分析 (6)第六章项目建设技术方案 (6)第一节葡萄种植技术 (6)第二节葡萄酒生产工艺 (11)第七章项目建设内容与规模 (13)第一节项目建设内容与规模 (13)第八章投资概算与资金筹措 (13)第一节项目概算依据 (13)第二节项目投资概算 (13)第三节资金筹措 (14)第九章项目建设期限和进度 (14)第一节项目建设期限 (14)第二节项目建设进度 (14)第十章项目环评分析 (15)第一节环境影响评价依据 (15)第二节环境影响分析及拟采取的环保措施 (15)第三节环境影响评价 (16)第十一章效益分析 (16)第一节经济效益 (16)第二节社会效益分析 (17)第三节生态效益分析 (17)第十二章项目节能减排措施 (18)第十三章项目水土保持方案 (18)第一章项目摘要一、项目名称府谷县青草地农业园区葡萄种植生产基地建设项目二、项目性质新建三、项目主管单位府谷县农业局四、项目实施单位项目实施单位：府谷县青草地生态农业科技开发有限责任公司五、项目技术支撑单位内蒙古农业大学、西北葡萄酒大学、宁夏自治区等知名酒庄六、建设地点、建设内容及规模1、建设地点：府谷县墙头乡尧峁村2、建设内容及规模：建设葡萄种植基地40亩，包含水泥支架、土地平整、培土、捡石、增施氮磷肥和农家有机底肥、园区围栏、田间管理；修建机耕道2千米。

七、建设年限建设年限为15个月（2016年3月—2017年5月）。

八、项目投资规模及资金构成项目总投资159万元，其中110万自筹，剩余49万申请政府专项资金扶持。

项目资金独立建帐，专款专用。

根据项目建设内容和建设进度计划，拟定项目资金使用计划，根据建设内容需要及时安排资金，确保建设内容顺利实施、建设进度顺利进行，决不允许挪作他用。

九、效益分析葡萄园项目年最大生产能力为5万斤，可生产葡萄酒20吨，按照我县葡萄酒的预计售价，销售收入可达75万元，扣除种植、人工工资、设备折旧，年利润17万元，项目回收期为10年。

还将带动相关行业的发展，不断增加农牧民收入。

促进我县第二、三产业的蓬勃发展，所以该项目是一项利国利民的富民工程。

项目实施后，有效地增加劳动力就业机会，对加快府谷县设施农业现代化进程将有着十分重要和深远的意义。

因此，通过项目的实施，进一步优化调整，农业特色产业的高效化将会得到进一步实现，效果十分明显，社会效益十分显著。

十、编制依据1、《中华人民共和国农业技术推广法》；2、《2008年全国种植业技术推广工作意见》；3、陕西“十三五”项目规划第二章项目建设背景和必要性第一节项目建设背景府谷县地域辽阔，自然资源丰富，在这里孕育着丰富的红葡萄资源，主要分布在墙头乡镇，当地平均海拔在3000米左右，有较好的气候资源，土壤和灌溉条件较好。

青草地农业园区现有葡萄2万株左右，年产葡萄在5万斤以上，葡萄树基本上都攀附在树枝上，大部分植株的树龄在6年以上，经化验检测，该区域的葡萄是生产优质葡萄酒的上乘原料，是种植葡萄和酿酒的黄金地段。

府谷县青草地农业园区于2015年在园区建立一家葡萄酒庄，开始对葡萄开发，其生产出了纯天然干红葡萄酒，其色泽红润、口感清爽，营养价值高，是优质饮品之一，经国家酒类检测中心检测，品质达到国家优质葡萄酒生产要求。

由于过度采摘和缺乏有效地保护，使葡萄资源锐减的现象也逐渐凸现，加之目前葡萄生长老化，弱化、退化及品质劣化非常严重，已无法满足进一步扩大市场需求。

对葡萄资源人工扦插栽培，建立人工葡萄生产和加工基地，做大做强青草地农业园区葡萄酒生产规模和效益，就显的尤为重要。

因此，提出本项目。

第二节项目建设的意义1、葡萄的开发利用是我县升级转型的最好选择。

根据我市十三五经济和社会发展规划和全县经济工作会议精神，以及国家实施的“西部大开发战略”要求，充分利用特色资源，发展特色优势产业，推动农村经济，努力实现社会经济的跨越式发展的要求，按照榆林市市委、市政府的经济工作部署，发展一县一品特色资源开发，我县对葡萄的开发利用是新的突破。

2、开发利用葡萄资源是府谷县经济赶超越的需求随着经济的增长，人们生活水平的逐步提高，对绿色产品的兴趣越来越浓，葡萄果品具有栽培果品无法比拟的营养和味道，不仅是区内、区外乃至世界很多发达国家对葡萄果品的需求量越来越大，开发葡萄已成为当地农村经济的一种收入。

而已有的资源已难以满足当地经济发展和农牧民需要。

因此，对葡萄资源，变为人工栽培的技术需要也显得越来越重要了。

第三节项目建设条件1、气候条件项目区属黄土高原干旱半干旱季风气候。

四季分明，昼夜温差大，最热月平均温度为25℃（7月）；最冷月平均温度为零下15℃（1月份），年极端最高温度为32℃，全年无霜冻，常年日照为3000小时，日照百分率为52%，年辐射量为146.6千卡/平方米。

年降雨477毫米。

2、土壤条件项目基地土壤以黄土为主。

土体厚度为60—80厘米，土壤肥力中等偏下，土壤PH值在8.2左右，表土耕作层厚度为25厘米左右，有机质含量4.5％，全含氮量为0.23％，全磷0.1％，全钾2.4％。

3、政策支持。

我县委、县政府历来重视特色产业发展，在最近几年加大了对特色资源的开发利用力度，现已初见成效。

结合榆林市委、市政府部署发展一县一品特色资源开发的精神，广大干部群众对加强农业特色产业建设，提高生产技术水平，具有很高的积极性和很强的迫切性。

我县从上到下信心十足，决心很大，这是实施本项目的最大优势。

第三章市场供求分析及预测第一节项目的市场需求分析葡萄酒是世界上最早的饮料酒之一，其产量在世界饮料酒中列第二位。

由于葡萄酒酒精含量低，营养价值高，是最健康、最卫生的饮料，所以它一直是饮料酒中优先发展的品种之一。

随着人们生活水平的日益提高和健康的需求，在休闲宴请时饮用葡萄酒已经成为一种时尚。

府谷县青草地农业园区有丰富的萄萄资源，为充分利用府谷县的葡萄资源，带领农牧农脱贫致富奔小康，经过慎密的市场调研，通过引进新型葡萄栽培和加工工艺的技术、人才进行工艺流程改造，提高葡萄酒的质量，达到中档酒类水平。

府谷县青草地农业园区葡萄酒建立葡萄酒庄，以100%纯天然葡萄为原料，与宁夏知名葡萄酒庄合作，利用传统葡萄酒生产工艺，生产出了纯天然干红葡萄酒，其色泽约润，口感清爽、营养价值高，是优质饮品之一，经国家酒类检测中心检测，品质符合国家葡萄酒生产要求，随着陕西旅游业的迅猛发展，沿黄线路的畅通，加之青草地葡萄酒庄项目的建成，原料基地的建立项目等启动，给葡萄酒的销售带来巨大商机，市场前景广阔。

府谷墙头青草地农业园区所处地理位置优越，无论是大气、土壤、水资源都有着其它地方无法比拟的优势，这些良好的生态环境，为发展人工葡萄园提供了天然的优良场所。

在今天，人们对“无公害、绿色食品”有了特殊的感情，只要我们按照“无公害、绿色食品”生产标准进行操作，不难生产出较高质量的“无公害、绿色饮品”。

本项目管理上按企业运作，内部机构上有专门的营销队伍，负责产品销售和市场调查，这支队伍立足全果市场，通过市场把公司、基地和农户连接起来，通过实地考察和多方协作等手段，掌握市场需求和消费动态。

在今后规模扩大后，逐步建立横跨晋、陕、蒙的销售网络。

第四章项目建设单位基本情况第一节项目建设单位基本情况府谷县青草地农业公司是一家以四季采摘、观光旅游、生产绿色健康果蔬、休闲农业+乡村旅游为一体的综合性农业产业园区。

公司以创新思想谋划现代农业，运用农业+互联网思维，强化执行，一手农民，一手市民，打造青草地农业新平台，通过绿色果蔬种植基地为基础，实现“兴农、助农、富农”的梦想。

第二节项目依托单位基本情况技术依托单位为：内蒙古农业大学、西北葡萄酒学院、宁夏自治区知名酒庄提供种植、酿造等技术支持。

第五章项目地点选择分析项目地点选择适合葡萄生长的青草地农业园区，在府谷县墙头乡尧峁村建设40亩葡萄园。

项目区位于沿黄沿线且处在晋、陕、蒙交界处，项目建成并投入运营后，不仅起到辐射带动作用，而且便于产品的运输和销售，区位优势明显。

项目区属于府谷墙头乡，地势相对平坦，又可以引黄河水灌溉，使项目实施具备了开发利用条件。

第六章项目建设技术方案第一节葡萄种植技术1、葡萄的整形修剪整形与修剪。

一是多主蔓整形。

定植当年发芽长至 5— 6叶片时进行打顶，选留 2— 3个粗壮主蔓。

二是主干形整形，定植当年发芽后只留一个新梢，培养直立生长的主干。

冬季修剪。

葡萄冬季修剪，一般在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前 20天左右进行。

过早、过晚修剪都会造成树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。

根据树势强弱和结果母枝的长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。

2、生长期间植株的管理。

（ 1）抹芽。

为了最经济、最有效地利用养分，使新梢疏密均匀，将过多不必要的嫩梢尽早抹除。

（ 2）绑梢和去卷须。

当新梢长至 25~30厘米时，应及时绑梢，采用字绑法可防止新梢被磨擦受伤。

在绑梢同时摘除卷须，以养活养分消耗。

（ 3）新梢的摘心和副梢的处理。

新梢摘心，可抑制枝蔓徒长。

对摘心后发生的大量副梢，应加以抑制。

果穗以下的副梢可以从基部除去，果穗以上的副梢留 2叶摘心，主梢顶端的副梢留几片叶子，对结果枝摘心，可限制营养生长，促进花序营养积累，提高座果率。

一般可在开花前一周，在最上部果穗上留 5~9片叶摘心为宜。

（4）花序、果穗的修整。

一个结果枝上常有 1~3个花序，以留一个发育良好的花序为宜。

然后对花序进行适当的修整。

对座果率低、果穗疏散的品种如巨峰等应在开花前 2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的品种，往往果粒拥护，造成裂果和果粒成熟不一致。

对这些品种应该在花后 10~20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。

3、施肥管理葡萄是多年生植物，每年生长、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质。

为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥。

根据测定，每增产 100斤浆果，约需施氮 0.25— 0.75公斤、磷 0.2— 0.75公斤、钾 0.13— 0.63公斤。