据周良才等人报道，罗汉果幼苗期雄株块茎在20一30℃条件下发芽，1年生块茎需5－7天，2一3年生需10一18天，4一6年生需28一41天，8一10年生需45一60天。每个块茎一般可有3一5个越冬芽（多者10个），所以能抽生出3一5条或更多的地上茎。为了集中营养，生产上只选留一条健壮地上茎作主蔓，其余的剪除。主蔓在气温25一28℃时生长迅速，每昼夜可伸长3一10厘米。自然条件下，罗汉果幼苗期主蔓年生长长度可达4一5米。
②摊晾后熟摊晾时，罗汉果果实切忌堆积，只铺一层，以防通风不良而呕坏。在摊晾罗汉果果实的过程中要每天翻动1次，待绝大部分皮色转为黄色时，即可入炉烘烤。摊晾后熟时间一般为7-8天。
温度是影响罗汉果等植物生长发育的主要环境因素之一，因此在引种药材时应考虑当地的温度条件。
不同的植物有生长的最高温度、最适温度和最低温度，当地的温度在药材的最适温度内的时间越长越有利于此种药材的栽培，高于最高或最低温度，药材的生理活动不能进行，严重时还可能死亡。根据罗汉果等植物生长发育对温度的要求，大体上可分为热带型、亚热带型、温带型、冷凉型四种类型。
罗汉果种子的种壳半木质化，透水性较差，种子萌发较慢，出苗也不整齐。产区一般在春季气温稳定在20℃以上时播种，30一40天即可出苗。种子发芽的适宜温度是25一28t ,在此温度条件下保持适宜的温度，种子20天左右发芽；若能将种壳剥去，在同样的温、湿度条件下，5一7天即可发芽，而且出苗整齐。
罗汉果幼苗期长出4一6片真叶后，下胚轴即开始膨大，上胚轴也随之增粗，形成梨形、椭圆形、圆形或圆柱形的地下块茎。一般实生苗第1年只进行营养生长，当年秋季块茎长达4一6厘米、直径3一6厘米，具4一6条粗壮的根。每年春季，罗汉果地下块茎的越冬芽，在气温巧℃以上时开始萌芽，出苗的早晚与块茎的年龄关系密切。
①罗汉果果实采收，需要分批采摘罗汉果的果实从受粉作果到成熟，需60-85天，早期的果成熟期较短，中后期的成熟较长。罗汉果果实成熟的特征是果柄黄枯，轻捏压时有弹性。罗汉果的花期长，成熟期不一致，要分批采收。采收时是左手轻托罗汉果果实采收，右手用剪刀沿果皮剪断果柄。果实收回来后，放在阴凉通风的楼板摊晾令，花期以后以施磷、钾肥为主。
罗汉果人工受粉：罗汉果是雌雄异株，但罗汉果的花粉粘重，不能靠风力或昆虫授粉，只有人工授粉。
罗汉果雌雄植株的开花时间也不一致，一般雌株比雄株早半个月开花，而且雄花花期比雌花短，使早期和晚期的雌花没有花粉进行罗汉果人工受粉，所以使雌雄株的花期相遇或使雄株分批开花，以及雌雄株的合理搭配是罗汉果栽培的重要技术措施。
一般雌雄株的比例是50：1。通过罗汉果人工授粉使雄花提前开花的方法有：
a保护雄株的主蔓：在入冬剪老蔓时，保留一部分雄株主蔓（约50-100厘米），用稻草包扎过冬，翌年3月去掉稻草，加强肥水管理，使雄株早发芽，早上棚，早开花。
b早春增温催苗：在2月下旬至3月初，把雄株的块根装入育苗袋中在塑料棚里，利用塑料棚的高温使块根早发芽，待清明节后，再将雄株块根连袋移入大田，这样也能使雄株早开花。罗汉果人工授粉一般在上午7-10进行，采摘雄花，用小竹签刮取花粉，轻点在雌花柱头上，每朵雄花可点10-15朵雌花。
a施肥方法。罗汉果的块根抗肥力差，所以施肥时不要将肥料淋在块根上，应离块根5-65厘米。
b施肥次数。罗汉果的主根少而短，因而根系分布不广，吸收力差，罗汉果一般种在坡地，肥水流失严重，所以罗汉果的施肥应以多结果为目的。一般除去在种植前施的基肥外，每年追肥4-5次。第一次在苗高30厘米时。第二次在初花期，第三、四、五次在结果期，每隔15天施一次。
农业防治罗汉果根结线虫的措施是把带病的块根周围30厘米的旧土挖走，换上新土，最好是换上荒山上的新土。也可翻晒块根周围的土数日。
药剂防治罗汉果根结线虫的方法是使用农药呋喃丹，二溴氯丙烷，涕灭威，棉隆等进行土壤杀虫，有一定的防治效果。也可用47-48的温水浸渍处理一年生种薯20分钟，二年生以上种薯浸渍处理30分钟，也有较好的杀罗汉果根结线虫的效果。
（3）温带型。喜温暖的气候，耐热、耐寒能力都较强，分布范围广。如天麻、山药、玄参等。
（4）冷凉型。喜常年低温，夏季凉爽，无高温的环境，当气温高于30-35℃以上停止发育或死亡，如人参、黄连等。引种这类药材时一般选择高海拔的地方。栽培药材时应了解该药材对温度的需求和当地的温度条件，积极创造条件满足药材对温度的需求，如合理安排生产季节、建温室、盖草等。
罗汉果栽培技术
①罗汉果栽培田间搭棚：定植后开始搭棚，用竹、木作料，忌用松木，棚高1.7米。
②罗汉果栽培田间绑蔓：罗汉果栽培品种的攀缘性差，需插支柱，扶蔓上架。当幼苗长到30厘米高，需绑蔓才能上架，一般每两天就要绑蔓一次。
③罗汉果栽培田间整枝：罗汉果的主茎基部能分出几条幼苗，待幼苗长到15厘米高时，选一壮苗作主蔓，去掉其它幼苗，主蔓上棚前长的侧芽也要去掉。罗汉果以侧蔓结果为主，所以在主蔓上棚后长至80-100厘米时，将主蔓头摘去，几天后顶端侧芽猛长，有取代主蔓之势，可再摘去侧蔓的头。
（1）热带型。喜高温忌霜冻，一般只生长在最低气温0℃以上的环境中，分布在我国南方的几个省，如穿心莲、芦荟、广金钱草等，引种这类药材时，尽可能选纬度较低，海拔不高，朝南向阳，北面或东、西、北三面有山的地方。
（2）亚热带型。喜温暖而无寒冷的环境，可短时间的低温，如姜黄、猫爪草、罗汉果等，引种这类药材时，南方选择高海拔的山区种植，靠近北方的地区选择海拔低、朝南的地方栽种。
此外要提醒大家的是抗旱淋水对罗汉果的人工受粉影响很大，但土壤过湿会造成破果，因此在花果期要注意适时淋水，排水，一般15天左右不下雨，就应淋水，可采用开沟浅灌法，有条件时还应喷淋植物和整个地块，以提高种植区的空气湿度。
罗汉果根结线虫主要症状是块根长瘤而腐烂，直须根膨大球状，棒状，念珠状，最后也腐烂，使根部不能吸收营养，轻者植株营养不良，造成减产，重者植株死亡。