第一章 细胞的分子组成
第三节有机物及生物大分子
碳是构成细胞的最基本元素
几种有机物的结构简式：
碳是所有生命系统中的核心元素。 碳原子的结构和碳骨架决定了有机 物的多样性。
生物体内的四大类有机物
糖类 脂质 蛋白质 核酸
生物大分子：是指作 为生物体内主要活性 成分的各种分子量达 到上万或更多的有机 分子（高分子化合 物）。主要包括蛋白 质、核酸——、—脂质、糖 类。
2.人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要
是利用（ D ）
A、麦芽糖
B、淀粉
C、蔗糖
D、葡萄糖
• 某生物体内发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元，则下列说法
不正确的是( C )
• A．此生物一定是动物，因为能合成糖元
• B．淀粉和糖元都属于多糖，都是贮能物质
• C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
脂质
C、H、O、N、P
油脂 植物蜡
磷脂 固醇
1g 油脂 VS 1g 糖类
贮能高
易利用
• O元素比值？
1g油脂＜1g糖类
• 彻底分解的耗氧量？
1g油脂＞1g糖类
• 释放出能量？
1g油脂＞1g糖类
• 被利用的难易程度？
1g糖类更容易Байду номын сангаас
糖类是主要的能源物质，油脂是良好的储能物质。
磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分。
五碳糖
脱氧核糖（DNA的组成成分）
常见的单糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖。 其中，葡萄糖是最重要的能源物质。核糖和脱氧核糖构成遗 传物质的主要成分。
（2）、二糖 A、植物二糖：蔗 糖
麦芽糖
B、动物二糖：乳糖
多糖
（植物贮能物质）淀粉 植物性的多糖 （细胞壁主要成分）纤维素 植物性的多糖
（动物贮能物质）糖元 动物性的多糖
• D．淀粉→麦芽糖→葡萄糖发生于消化道内，葡萄糖→糖元可发生于肝脏
内
学习总结
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
You Know, The More Powerful You Will Be
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的 ，所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
根据糖类能否水解及水解后的产物
①单糖：不能被水解，可以直接被细胞吸收的糖。 ②二糖： 二糖水解后生成两分子单糖。 ③多糖：由许多（10个以上）单糖分子脱水缩合而成， 水解后能生成多个单糖的糖。
葡萄糖
1CHO H 2C OH
3
HO C H H 4 C OH
5
H C OH
6 CH2OH
果糖
核糖 （RNA的组成成分）
• 二、脂质（C、H、O；N▲、P▲ 。）
• 1.油脂
• （1）基本单位：甘油、脂肪酸 • （2）生理功能：贮能物质。
• 2.磷脂：细胞内各种膜结构的重要成分。
•
• 3.植物蜡：对植物细胞起保护作用。 • 4.固醇：
练习题
• 1、组成麦芽糖、糖元、淀粉和纤维素的结构单元都
是（ C）
A．蔗糖 B．果糖 C．葡萄糖 D．各种单糖
血液胆固醇含量偏高对人体健康的影响
过多地摄入胆固醇， 会在血管壁上形成 沉积，造成血管堵 塞，危及生命。因 此注意限制高胆固 醇类食物的过量摄 入如动物内脏和蛋 黄。
• 一、糖类
• 1.组成元素： • 2.分类：
• 3.基本单位：单糖 • 4.生理功能：生物体内主要能源物质。
葡萄糖？淀粉？糖元？纤维素？