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8-饲料质量安全管理规范-原料与产品质量控制
注意标签上的贮存要求
按危险化学品管理的亚硒酸钠等饲料添加剂, 应当有独立的贮存间。贮存间应当设立清晰的 警示标识,采用双人双锁管理。
药物饲料添加剂应当有独立的贮存间,防止与 其他饲料添加剂交叉污染。
注意标签上的贮存要求
(四)原料质量监控
14、库存原料质量监控 当根据原料的库存时间和保质期限制定库存原 料质量监控制度:包括监控方式、监控频次、 监控内容、异常情况处置方式等内容。
(六)产品检验
16、产品出厂检验 应当根据产品质量标准对出厂产品进行批批检 验。
《条例》第十九条 饲料、饲料添加剂生产企业应当 对生产的饲料、饲料添加剂进行产品质量检验;检 验合格的,应当附具产品质量检验合格证。未经产 品质量检验、检验不合格或者未附具产品质量检验 合格证的,不得出厂销售。
(六)产品检验
17、产品定期检验 应当每周至少对其生产的5个产品的下列主成分 自行进行检验:
维生素预混合饲料:两种以上维生素; 微量元素预混合饲料:两种以上微量元素; 复合预混合饲料:两种以上维生素和两种以上 微量元素; 浓缩饲料、配合饲料、精料补充料:粗蛋白质、 粗灰分、钙、总磷。
定期更换产品品种
(六)产品检验
有的企业台帐信息不在一个部门:采购、财务、品管 只要信息全也可以
(三)原料仓储管理
11、原料的仓储管理 仓储管理制度包括库位规划、堆放方式、垛位 标识、出入库、库房盘点、环境要求、虫鼠防 范、库房安全等内容。
环境要求应与原料标签中的规定相一致。 《兽药典》阴凉处系指不超过20℃;凉暗处系指避光 并不超过20℃;冷处系指2℃ -10℃;常温系指10℃ 30℃。
(六)产品检验
出厂检验、定期检验、型式检验的异同
出厂验和定期检验必须在企业的实验室由企业的检 验人员进行,而型式检验可以由企业检验,也可以委 托检验,更可以两者结合。
如果出厂检验的指标满足了定期检验规定的主成份指 标,可以不再进行定期检验。
如果出厂检验的指标,既满足了定期检验规定的主成 份指标,又满足了型式检验的全部指标,可以不再进 行定期检验和型式检验。
原料出入库记录:
(三)原料仓储管理
12、原料的垛位标识 标识卡包括原料名称、规格或等级、产地或供 应商代码、检验状态等信息。
标识卡跟着原料走:流动式 固定式 一料一卡
垛位间距:同原料的垛位之间应当保持适当距 离。
(三)原料仓储管理
13、特殊原料
对温度有特殊要求的维生素、微生物添加剂、 酶制剂等应当对温度进行监控并记录。
查验范围:单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、 添加剂预混合饲料、浓缩饲料
无“两证”的原料不得使用 无生产企业许可证明文件和产品质量检验合格 证的,不得使用。
查验范围:单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、 添加剂预混合饲料、浓缩饲料
(二)原料采购与验收
8、逐批查验原料的检验报告(未行政许可) 应当逐批查验供应商(供货者)提供的质量检 验报告;供应商(供货者)无法提供质量检验 报告的,企业应当对所购原料的主成分指标逐 批自行检验或委托检验。
每个原料至少有一个质量标准文本
(二)原料采购与验收
6、原料的接收标准 原料接收标准应当根据原料的质量标准制定: 包括原料的通用名称、商品名称、规格或等 级、主成分指标的标准值和接收值、卫生指 标等内容。
每种原料对应有一个接收标准
(二)原料采购与验收
7、逐批查验原料的“两证”(行政许可) 供应商(供货者)随货提供的生产企业许可证 明文件和产品质量检验合格证。
(六)产品检验
19、检验记录和检验报告
不仅看格式和信息量,更重要是的是看内容的真实性 结合仪器、人员、环境、设施等进行综合判断: 如:检验报告中均匀度批批检验
无检验记录 有检验结果 无检验仪器 有检验数据检验记录中 只有检验结果 无检验过程变量 检验数据均为整数 有时连续几批都一样 检验日期月份不同,日期几乎一致
(二)原料采购与验收
4、原料的采购合同 列明通用名称、商品名称、规格、数量、主成 分指标、卫生指标、验收方法等内容。
企业统一采购原料供分支机构使用的,其分 支机构复制保存总公司与供应商签订的采购 合同。
(二)原料采购与验收
5、原料的质量标准文本 收集并保存的标准文本:包括现行的国家标准、 行业标准、地方标准或者供应商制定的处于有 效期的企业备案标准以及企业制定的内控原料 标准。
确定纳入质量监控的原料名单 主要且行之有效的方法是品管员或保管员:每天巡查
库存原料质量监控记录:
二、产品质量控制
(五)现场质量巡查
15、现场质量巡查 现场质量巡查制度包括巡查位点、巡查内容、 巡查方法、巡查频次、异常情况处置方式等内 容。
企业的实践证明:品管员每天巡查是行之有效的方法
现场质量巡查记录:
(一)原料供应商选择与评价
2、合格供应商名录 包括供应商的名称、所供原料的通用名称和商 品名称、原料生产企业生产地址、许可证明 文件编号等信息。
企业统一采购原料供分支机构使用的,其分 支机构应当复制、保存总公司的供应商评价 记录和合格供应商名录。
(二)原料采购与验收
3、原料采购与验收程序 包括采购流程、查验或检验流程、不合格品的 处置等内容。
18、产品型式检验 每年应当在其生产的配合饲料、浓缩饲料、精 料补充料、维生素预混合饲料、微量元素预混 合饲料和复合预混合饲料产品中,每类至少选 择1个产品进行1次型式检验,并保存检验报告。
型式检验系指对产品标准中“要求”一章规定的所有 指标进行检验:感观、加工、技术、卫生等指标 可以企业检验,可以委托检验,可以两者结合
(二)原料采购与验收
9、定期检验原料的卫生指标 每3个月应当至少抽取5种原料,对其主要卫生 指标进行自检或委托有资质的机构检测;委 托检测的,应当索取并保存受委托检测机构 的计量认证证书及附表复印件。
定期更换原料品种 证书附表标明资质范围
(二)原料采购与验收
10、原料的进货台账和购货票据 如实记录其采购原料的名称、产地、数量、生 产日期、保质期、许可证明文件编号、质量检 验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联 系方式、进货日期、经办人等信息。