试管 编号
1 2 3 4
5
加入的物质
淀粉糊＋2ml唾液 淀粉糊＋2ml唾液 淀粉糊＋2ml清水 淀粉糊＋2ml唾液
淀粉糊＋2ml唾液
是否 搅拌
处理方法
检验 方法
搅拌 37℃；10分钟 2滴碘液
搅拌 37℃；10分钟 2滴碘液
搅拌 37℃；10分钟 2滴碘液
搅拌 0℃；10分钟 2滴碘液
搅拌
100℃；10分 钟
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是： _____________________________________________?
(4)2号试管本应与1号有相同的实验现象，但结果出现了蓝 色，你能推测少量淀粉未被分解的可能原因吗？ ________________________________________________ ___________________________(写出一种原因即可)。
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专题一 人体的消化
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2．食物的消化 (1)__物__理____消化：牙齿—切、撕、磨(咀嚼)；舌—搅 拌；胃、小肠—蠕动。 (2)__化__学____消化：各种消化液中的消化酶的作用。 (3)蛋白质、糖类、脂肪的消化 ①淀粉→__麦__芽__糖____→__葡__萄__糖____； ②脂肪→脂肪微粒→___甘__油_____＋__脂__肪__酸____； ③蛋白质→__氨__基__酸____。
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专题一 人体的消化
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4．酶是生物体制造的一种蛋白质，也是一种生物催化剂。 人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反 应。人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代 谢紊乱，并可能出现疾病。(如：缺少合成黑色素的酶， 得白化病) (1)特点： 多样性 、 高效性 、 专一性 。 (2)影响酶的活性的因素： 温度 、 pH 等。
(2)实验中将试管放在37℃的温水中，目的是__3_7_℃__时__消__化__ _酶__的__活__性__最__强__，__利__于__消__化__酶__发__挥__作__用______________。
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是： _温__度__能__影__响__酶__的__消__化__作__用__吗__？____________________?
第6课 代谢与平衡
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专题一
人体的消化
专题二
人体的呼吸
专题三
人体的血液和循环
专题四
尿的生成和排出
学科素养提升 平衡的思想
专题一 人体的消化
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1．消化系统的组成及功能 组成消消化化腺道：：唾口液腔腺、、咽胃、腺食、道肝、脏胃、、胰小腺肠和、肠大腺肠、肛门 主要功能：_消__化__食__物___、_吸__收__营__养___，并把食物残渣排 出体外。
(4)2号试管本应与1号有相同的实验现象，但结果出现了蓝 色，你能推测少量淀粉未被分解的可能原因吗？ _淀__粉__糊__与__唾__液__未__充__分__混__合__；__唾__液__中__唾__液__淀__粉__酶__量__偏__少___ ___________________________(写出一种原因即可)。
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专题一 人体的消化
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5．与人消化有关的消化酶(能使食物中的糖类、脂肪、蛋 白质变成可吸收的物质)
消化腺 唾液腺
胃腺
胰腺 _肝___脏__ 肠腺
流入的 部位
口腔
胃
十二 指肠
胆囊 _小__肠___
消化液 唾液
胃液
_胰___液__ 胆汁 _肠___液__
所含消 化酶
淀__粉___酶_
胃__蛋___白__酶__
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专题一 人体的消化
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(3)若1号和4、5号中，变量是温度，探究的问题是：温 度是否会影响酶的消化作用？ (4)2号试管出现了蓝色，可能是淀粉糊与唾液未充分混 合，唾液中唾液淀粉酶量偏少等，导致淀粉没有被完全 分解。
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专题一 人体的消化
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(1)若1号和3号作为一组对照实验，变量是__唾__液____；变蓝 的试管是____3____号。
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专题一 人体的消化
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解析 (1)若以1和3为一组对照实验，则实验变量是唾液， 目的是探究唾液对淀粉的消化作用。1号所用的实验材料 是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转 化成麦芽糖，因此，滴加碘液后，不变蓝；3号所用的实 验材料是清水，搅拌，清水不能消化淀粉，因此，滴加碘 液后，会变蓝。 (2)消化酶发挥作用的最适温度与人体温度相同，37℃时 消化酶的活性最强，利于消化酶发挥作用。
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专题一 人体的消化
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3．七大营养素在消化道被吸收的情况 (1)胃：吸收少量的水、__酒__精____、无机盐； (2)小肠：吸收_葡__萄__糖___、_氨__基__酸___、甘油、脂肪酸、 大部分水、无机盐、维生素； (3)大肠：吸收少量的____水______、__无__机__盐___、部分 __维__生__素____。
2滴碘液
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专题一 人体的实验，变量是________；变蓝 的试管是________号。
(2)实验中将试管放在37℃的温水中，目的是____________ _____________________________________________。
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专题一 人体的消化
命题设计
视角一 消化系统的结构
1．(2015青岛)如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列
叙述正确的是
()
A．②是胃，能将蛋白质初步分解成氨基酸
B．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有
消化脂肪的酶
C．②是小肠，内有胰液、肠液和胆
汁三种消化液，利于消化
D．⑤是大肠，只有消化功能，没有吸收功能
多种消 无消 多种消 化酶 化酶 化酶
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专题一 人体的消化
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热点一 酶
【提示】 酶是生物催化剂，生物体内的每一种生化 反应都离不开酶。酶具有高效性、专一性、受pH和 温度影响的特性等。该热点主要考查酶的作用、酶 的特性等。
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专题一 人体的消化
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【例1】 (2015怀化)下表是几位同学在探究“淀粉在口腔 中的变化”时设计的实验，请据表中信息填写有关内容：