存在于胞浆中的一小段闭合环状双股DNA，是 某些细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，带 有遗传信息，控制细菌某些特点的遗传性状；但并 非细菌生命活动所必需。
质粒的功能：
与抗药性有关 与有性接合有关 基因工程中作为目的基因载体
（五）核体或拟核(nucleoid)
一般有两种排 列方式：一类 是核体相当密 实地处于菌体 的中心或边缘 区；另一类是 较松散地排列
嗜血流感菌 纳米细菌
二、细菌的外形和排列 外形：球状、杆状和螺旋状。 据外形和排列分为：球菌、杆菌和螺旋菌。
形态
球形 杆形 螺旋形 其它形状
丝状 三角形 方形等
球菌(Sphericalcoccus)
杆菌 (bacillus)
棒状杆菌
杆菌形态
1）长：呈丝状（猪丹毒杆菌） 短：卵圆形（球杆菌）
一、细菌的大小
1. 单位----μm 2. 各种细菌的大小
球菌: 0.5-2.0μm, 一般1.0μm 杆菌: 长2-3μm，宽0.5-1.0μm 螺旋菌：2-20μm，宽0.4-1.2μm 3．同种细菌的大小存在一定差异
细菌的大小，以生长在适宜的温度和培养基中的 幼龄培养物为标准。
颤蓝菌属
巨大芽孢杆菌 大肠杆菌 肺炎球菌
Gram negative
Heat/Dry
Gram positive
Crystal violet stain
Iodine Fix
Alcohol de-stain
Safranin stain
补充资料：革氏染色主要步骤及呈色原理
1.结晶紫 /碘液
2.酒精
3.复红
脂类
被溶解
G-
细胞壁
G＋
补充资料：革兰氏染色主要步骤及呈色模拟
1-4% ＋
11-22% －
－
＋
补充资料：革兰氏染色示例
G－Βιβλιοθήκη G＋（ 大 肠 杆
菌 ）
（ 链 球 菌
）
补充资料：革氏染色与细胞壁结构的关系
G+菌细胞壁，其脂类含量较多，而肽聚糖较少，以95%酒 精脱色时，脂类被溶解，使得细胞壁孔隙变大；肽聚糖因95% 酒精处理而使之孔隙缩小，但肽聚糖含量较少，细胞壁孔隙缩 小有限，故能让结晶紫与碘形成的紫色染料复合物被95%酒精 洗脱出细胞壁外，而后来为红色的复染剂着色成为红色。
间体
由细胞膜内褶形成的一种 囊状结构，其内充满着层 状或管状的泡囊；
多见于革兰氏阳性细菌， 每个细胞含一个至数个， 革兰氏阴性细菌中不甚明 显；
着生部位可在表层或深层
表层与某些酶的分泌有关; 深层与DNA复制及细胞分裂 有关。
Morphology of a grampositive bacterial cell
主要功能：
选择性的吸收和运送物质 是细菌细胞能量转换的重要场所 传递信息 参与细胞壁的生物合成 细胞膜的结构
1972年Singer和Nicolson提出的液态镶嵌模型
整合蛋白
磷 脂 双 分 子 层
周边蛋白 极性头 非极性尾
周边蛋白
细胞膜的生理功能
2003年美国科学家彼得·阿格雷和罗德里克·麦金农获得了诺贝 尔化学奖——表彰他们在细胞膜通道方面做出的贡献。
阿格雷
阿格雷得奖是由于发现了细胞膜水 通道。
目前，科学家发现水通道蛋白广泛 存在于动物、植物和微生物中，人体 内的水通道有11种。
如在人的肾脏中，通常一个成年人每天要产生170升的原尿， 这些原尿经肾脏肾小球中的水通道蛋白的过滤，其中大部分水 分被人体循环利用，最终只有约1升的尿液排出人体。
麦金农
特殊构造
(一)荚膜
有些细菌在细胞壁的外面产生一种粘液 样的物质包围整个菌体，用理化方法除去后 并不影响菌体的生长代谢。荚膜的有无、厚薄
与菌种遗传性有关，还与环境条件（特别是营养） 密切相关。
➢一般在动物组织中或含大量血清或糖的培 养基中容易形成。
➢大多数细菌的荚膜是多糖，少数是多肽。
图片：细菌的荚膜(电镜)
应用特别强化的染色方法，可使芽胞着色，一经 着色却又不易脱色。
芽孢的形成的意义：
耐高温、耐干燥、化学消毒剂、辐射等 在自然界存活时间长，成为某些传染病的重要传染来源。
芽孢形成的条件 干燥 营养缺乏 气体条件
研究芽孢的意义
菌种鉴定； 提高菌种的筛选效率，有利于菌种保藏； 衡量消毒灭菌手段的重要指标；
肉类：肉毒梭菌； 外科器材：破伤风梭菌和产气荚膜梭菌； 实验室和发酵工业：嗜热脂肪芽孢杆菌；
三、细菌的构造
基本构造 特殊构造
一般构造
特殊构造
细菌细胞结构模式图
（一）细胞壁
细菌细胞最外层坚韧且具有高度弹性的结构。
组成成份：肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、磷脂、 蛋白质和脂蛋白。
主要功能：保持一定的形态和保护细菌，同 时与革兰氏染色特性、抗菌药物的敏感性、细 菌的致病性和抗原性有关。
G+ 和G-的细胞壁的构造不同
G＋与G－细胞壁的比较
G＋细胞壁
G－细胞壁
G+细菌和G-细菌细胞壁的比较
G＋与G－细胞壁的比较
细胞壁 强度 厚度 肽聚糖层数 肽聚糖含量 糖类含量 脂类含量 磷壁酸 外膜
G＋菌 较坚韧
G－菌 较疏松
20－80 多达50层
10－15 1－2层
占细菌干重50-80% 占细菌干重5-20%
45%
15-20%
1.结晶紫 /碘液
2.酒精
3.复红
溶解后形成空洞
细胞壁
脂肪颗粒
G-
G＋
补充资料：青霉素的杀菌原理
青霉素和先锋霉素(或头孢菌素)等抗生素，能抑制 细菌细胞壁肽聚糖的合成，对某些细菌有抑菌和杀 菌作用。虽然细菌细胞壁都有肽聚糖成分，但由于 细胞壁结构不同，这些药物可以直接扩散入革兰氏 阳性菌的细胞壁内，这类细菌对这些药物就比较敏 感，而革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖层，有三层外 胞壁围绕，药物不易扩散入内，对这些药物就不那 么敏感。霉形体和细菌的L型没有细胞壁，也就没有 细胞壁上的肽聚糖成分，所以对青霉素就不敏感。 这都说明细菌细胞壁的化学组成、结构与细菌的抗 药性有关。
按生长情况可分为：
1.单毛菌(monotrichate) 2.双毛菌(amphitrichate) 3.丛毛菌(lopotrichate)
4.周毛菌(Peritrichate)
鞭毛的着生方式
偏端单生
两端单生
偏端丛生 两端丛生
侧生
周生
破伤风梭菌的周身鞭毛
(三)菌毛（纤毛）（pilus） 许多G-菌和少数G+菌菌体表面存在着一种比 鞭毛数量较多、更细、更短而直硬的毛发状 细丝。
G+菌荚膜
G-菌微荚膜
图片：炭疽菌的荚膜(瑞氏)
由菌落判断形成规律： 光滑型（S）或粘液型（M）菌落--有荚膜 粗糙型（R）菌落--（丢失荚膜）
功能：
1.抗吞噬 2.抗有害物质的损伤 3.抗干燥 4.具有抗原性（K抗原） 5.营养物质的储存及废物排出场所
(二)鞭毛(flagellum)
在菌体表面附有细长并呈波状弯曲的丝状物。 鞭毛蛋白(flagillin)、H抗原
缺壁细菌(Cell wall deficient bacteria)
自发缺壁突变：L型细菌
实验室中形成
缺
彻底除尽：原生质体
壁
人工方法去壁
细
菌
部分去除：球状体
自然界长期进化中形成：支原体
（二）细胞膜 cell membrane
紧贴在细胞壁内侧一层由磷脂、蛋白质及少量多 糖组成的柔软、致密、富有弹性的半透性薄膜；
破 伤 风 梭 菌
螺旋菌（spirilla）：弧菌、螺菌
螺旋状菌示例
弧菌
螺菌
幽门螺杆菌
螺旋体
是一类细长、柔软、弯曲呈螺旋状、运动活泼的单 细胞型微生物。
在生物学上的位置介于细菌与原生动物之间。
衰老型和多形性
衰老型：细菌在不良环境或老龄期，会出现和正 常形状不一样的个体。
多形性：在适宜的正常环境中生长，其形状也不 一致。这种现象称为多形性，如嗜血杆菌。
间体图片
（四）细胞质（cytoplasm）
被细胞膜包围着的除核区以外的一切半透明、 胶状、颗粒状物质的总称。
主要成分 水（约为80%） 核糖体 细胞内含物
与真核生物不同 细胞质不流动
核糖体是70S
内含物成分不同
碳源及能源类：聚-β-羟丁酸（PHB）
藻青素 贮藏物 氮源类
藻青蛋白
➢ 抗逆性极强的休眠构造(抗热、抗辐射、抗压等)；
➢ 枯草芽孢杆菌，在沸水中可存活1小时； ➢ 肉毒梭状芽孢杆菌要经5-10h才被杀死；
➢ 芽孢的形态和着生位置 ➢无繁殖功能；
➢ 能形成芽孢的细菌种类
Bacillus— Aerobic 需氧芽孢杆菌
Clostridium —Anaerobic 梭状芽孢杆菌
功能：与致病性有关（与运动无关）
粘连的功能；
以G-致病菌居多；
无基体构造，直接生于细胞膜上
性菌毛
•多见于G-的雄性菌株 •向雌性菌株传递DNA片段；
(四)芽胞/芽孢(spore)
某些细菌（G+菌）在一定条件下，能在菌体 内形成的一个圆形或卵圆形小体。
❖只在动物体外才能形成，芽胞不是细菌的繁殖 方式。
2）一端膨大，呈棒状（棒状杆菌） 3）形成侧支或分支（分支杆菌） 4）菌体两端：多为钝圆（巴氏杆菌）
少数为平截(炭疽杆菌) 极少数呈梭状（破伤风梭菌）
杆菌形态示例 猪 丹 毒 杆 菌
杆菌形态示例 巴 氏 杆 菌
杆菌形态示例
炭 疽 杆 菌 （ 电 镜 ）
杆菌形态示例
诺 维 氏 梭 菌
杆菌形态示例