休闲里拉休闲农场位于台湾宜兰县中山休闲农 业区，是台湾休闲农场的鼻祖。 • 农场以乡土餐饮、品茗、住宿度假全方位的休 闲体验为主体。 • 是一间最丰富的自然教室，生物种类包罗万象， 适合各个年龄阶层的游客，是具生活、生产、生 态与教育等多功能的游憩地。
住宿区
农村体验区
萌芽： 20世纪70年代末，台湾农业出现了通过开放农园供游客品尝，购买农产品的观光农园。
丰富： 20世纪80年后期，观光农园向内容更丰富的休闲农业发展，即不仅提供农产品，而且形成一个
具有田园之乐的休闲区。
规范： 1998年，台湾休闲农业发展协会成立，1999年4月30日即颁布《休闲农业辅导管理办法》，自
台湾民宿缘起
1 风景区旅馆数量不足 2 农业转型的需求 3 协助原住民乡镇经济发展 4 都市返乡寻梦入口
10
乡村民宿—分布
台湾六大民宿区
垦丁
宜兰
花莲
台中新社
苗栗南庄
南投日月潭/埔里/清境
散布在全台湾的民宿，合法＋非法，大概已经破了上万间了，甚至更多。
11
乡村民宿—分类
01
外观
独立农舍民房型 集合住宅型 聚落别墅型 个性化风格民宿
23
木屐文化
• 木屐制作 • 木屐舞
休闲农场—案例
模式启示
项目活动丰富 注重参与体验
打造多种文化 提升农场内涵
24
多种服务功能 丰富产品类型
3 乡村花园
台湾乡村旅游的分类—乡村花园
乡村花园
乡村花园的设计和建造盛行于英国 最初的乡村花园主要可为餐桌提供食物的瓜果蔬菜类 主要特征为环境优美、景观独特、地域性强
02
地区及特色
农园民宿 海滨民宿 温泉民宿 运动民宿 传统建筑民宿
03
地理条件与特色
景观民宿 原住民部落民宿 温泉民宿 农园民宿 传统建筑民宿 文化艺术民宿
04
特定体验
农业体验、林业体验民宿 牧业体验、渔业体验、加工体验民宿 工艺体验民宿 自然体验民宿 民俗体验民宿 运动体验民宿
12
05
满足游客需要
此，将休闲农业正式纳入财政预算的范畴。
蓬勃： 2001~至今，台湾开始推动"一乡一农业园区"的计划，休闲农业开始蓬勃发展起来。
20世纪80年后期
1998—1999年
2001—至今
20世纪60年代末 至70年代初
20世纪70年代末
丰富
规范
蓬勃
萌芽
转型
4
玩之理念
台湾乡村旅游发展理念
台湾乡村旅游发展理念
生态、生产、生活三生一体
生态
生活
生产
生态
卖的就是生态，把生态教育和体验作为重要旅游活动，把生态型产 品的销售融入其中，在吃和住方面也无一不体现生态。
生产
生产其实是对传统农业的一种创新和再包装，把生产过程变成了旅 游展示和旅游体验。
生活
游客其实到乡村旅游便是转变和体验一种生活方式，这也是乡村旅 游的重要精髓。
26
乡村花园—案例
清境小瑞士花园
清境小瑞士花园位于清境农场旁，海拔大约 有1800公尺，这里的空气清新自然，景色 优美如画，兼具北欧风光，因此又有"台湾 小瑞士"及"雾上桃源"之美名。
6
玩之类型
台湾乡村旅游分类
台湾乡村旅游的分类
1.乡村民宿 2.休闲农场 3.乡村花园 4.休闲牧场
5.休闲林场 6.休闲渔业 7.教育农园
1 乡村民宿
台湾乡村旅游的分类—乡村民宿
台湾把民宿定义为利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源以及农林渔牧生 产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。
• 牧场客栈是以奶牛为主题的民宿 • 每个房间以及客栈都充满奶牛元素 • 客栈内出售自产的牛奶主题产品
16
乡村民宿—案例
二手童话民宿&牧场客栈
17
乡村民宿—特点
1 以自然化、平民化、亲民化为主要经营目标。 2 独特的建筑及自然景观 3 主人的亲和力和人文舒适的房间设置 4 结合当地资源，与周边生态协调发展 5 与当地产业联动发展 6 准确的市场定位和经营内容，逐渐细化市场
• 共106间不同档次的乡野套房 • 对住宿旅客赠送景观果园门票
• 蔬果采摘 • 原野体能场
庙口文化区
• 重现台湾早期农村生活娱乐 • DIY体验活动
22
乌心石树林 自然生态区
• 采摘园 • 林荫小径
休闲农场—案例
香格里拉休闲农场文化
稻草文化
• 稻草工艺作品 • 稻草艺术节
风筝文化
• 冬山风筝节 • 风筝博物馆
台湾乡村旅游案例
目录 Contents
03
05
07
52
54
58
Page
玩之阶段 玩之理念 玩之类型 玩之经验 国内怎么玩 玩之思考
1
2
3
4
6
6
玩之阶段
台湾乡村发展历程
台湾乡村旅游发展历程
转型： 20世纪60年代末至70年代初，台湾农业由于受到快速发展工业和商业的竞争，开始步入明显的
停滞、萎缩时期，为了摆脱困境台湾加快农业转型。
18
乡村民宿—政策积极引导支持
台湾民宿虽然是一种自发性行为，但其经营管理还是受到政府法规制约、协会自律，同 时也受到政府政策的引导和支持。
政府是民宿产生与发展的 一大推动力
传统农业→观光农业
民宿法例条文精细化正确 引导市场实际操作机制
限制客房数量
通过立法为 民宿健康发展提供依据
《民宿管理办法》 “好客民宿遴选计划”
13
乡村民宿—案例
卡米克民宿
• 卡米克民宿是台湾第一家泡汤民宿，每 间房都有独立温泉 • 偌大的面积仅有七间房，最大的房间可 以容纳8个人入住，很适合家庭出游 • 店内提供的早餐都是店主人亲手种的 • 临近国家公园赏星区
14
乡村民宿—案例
卡米克民宿
15
乡村民宿—案例
二手童话民宿&牧场客栈
• 二手童话民宿是以童话为主题的民宿 • 每间房间都有不一样的童话主题 • 适合亲子游以及长不大的大人
艺术体验型民宿 复古经营型民宿 赏景度假型民宿 农村体验型民宿
乡村民宿—经营的关键要素
软件：民宿感动服务
➢ 运用当地食材亲手做早餐， ➢ 把客人当朋友，分享私房景点， ➢ 跟客人旅行，亲自解说在地人文生态。
硬件：民宿空间美学
➢ 展现主人自己的品味。 ➢ 可以营造主客互动媒介。 ➢ 提升顾客休闲满意度
政府主导 举办各类学习班
提升服务水准
19
2 休闲农庄
台湾乡村旅游的分类—休闲农场
休闲农场
休闲农场是台湾农业类型中最具代表性者 农场以生产蔬菜、茶或其他农作物为主，且具有生产杂异化的特性 休闲农场具有多种自然资源 常见的休闲农场活动项目包括农园体验、童玩活动、自然教室、农庄民宿、乡土民俗活动等
21