第一种做法：银耳莲子枸杞粥
大米、江米、燕麦米
1、将三种米洗净，放入沙锅，加水大火烧开
2、银耳泡发后摘去老根，撕成小块
3、水开后放入银耳、莲子大火烧开，小火熬一个半小时
4、最后加入泡好的枸杞和冰糖，再熬15分钟左右即可。

第二种做法：银耳百合汤
原料：
银耳、百合、枸杞、莲子、冰糖。

做法：
1、银耳用清水发开，百合剥开洗净，枸杞、莲子洗净；
2、莲子不容易熟，所以要先单独先煮着；
3、等到莲子熟软了之后，把银耳、枸杞、百合放进去一起煮。

加冰糖；
4、等到百合变软了就可以关火拉！
提示：
唯一需要特别特别注意的就是——百合这个东西吧……一不小心就会煮过了，煮过了捏，就会化掉……我就曾经煮一煮，就发现明明扔进去很多百合，居然完全不见了，全部都融化了！而且哪怕你关火的时候百合还好好的，但只要在锅子里泡着，也会慢慢就化掉了……所以，百合千万煮软就可以了，而且一定要赶快吃哦！
第三种做法：银耳莲子百合汤
薏米和链子洗净。

用冷水泡一个小时
银耳用冷水泡大约半小时，去掉黄色的硬底，用手撕碎
将泡好的薏米和莲子煮约半个小时，倒入百合继续炖半小时，放入冰糖搅拌融化，冷却冰镇后食用
百合银耳莲子汤
配料
银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
做法一
1、将银耳略撕洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。

2、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）
3、下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。

4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。

5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

做法二
主料：
莲子40g、百合10g、银耳10g、
枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
制作步骤：
1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡６０分钟。

2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。

3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。

注意银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，我做的时候是焖了一晚，效果不错，根据个人喜好吧。

这样做出来的汤，爽爽滑滑，又有美容养颜的功效！
做法三
1.将银耳洗净，温水泡软后撕成小朵备用
2.将锅里加水煮开，放入冰糖，然后下莲子大火炖至软烂
3.下入银耳煮至开锅，再加入红枣、百合、枸杞，熬煮约半小时即可
功效：银耳的营养成分相当丰富，能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

消暑去火。