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葡萄球菌溶血素

葡萄球菌溶血素使多数致病性葡萄球菌产生溶血。 按抗原性不同，至少有α、β、γ、δ、ε五种，对人类在 致病作用的主要是α溶血素。 α-溶血素是一种“攻击因子”，化学成分为蛋白质，如将注 入动物皮内，能引起皮肤坏死，如静脉注射，则导致动物迅 速死亡。能使小血管收缩，导致局部缺血和坏死，并能引起 平滑肌痉挛。 α溶血素是一种外毒素，具有良好的抗原性。经甲醛处理可 制成类毒素。
种产生不同的色素，如金黄色、白色、柠檬色。
色素为脂溶性。

在血琼脂平板上菌落周围形成透明的溶血环。
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平板上菌落厚 有光泽、圆形 凸起，直径12mm
金黄色葡萄球菌的平板菌落照片
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金黄色葡萄球菌的平板菌落照片
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金黄色葡萄球菌血平板
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抵抗力

葡萄球菌具有较强的抵抗力，对磺胺类药物敏感
无
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致病性 强 弱或无 ──────────────────────────────
葡萄球菌A蛋白（SPA）

是存在于 90%以上的金黄色葡萄球菌细胞壁表面的一种蛋 白质，为完全抗原，能与人及多种哺乳动物的IgG1、IgG2 和IgG4分子的Fc段非特异性结合，而结合后的IgG分子的 Fab段仍能与抗原特异性结合。利用这种结合建立的协同 凝集试验已广泛应用于多种微生物抗原的检测。 SPA与IgG结合后所形成的复合物还具有多种生物学活性， 如激活补体、抗吞噬、促细胞分裂、引起超敏反应、损伤 血小板等。
────────────────────────────── 主要性状 金黄色葡萄球菌 表皮葡萄球菌 ────────────────────────────── 色素 血浆凝固酶 甘露醇发酵 溶血 耐热核酸酶活性 金黄色 +(-) + + + 白色 白色或柠檬色 腐生性葡萄球菌
蛋白A（SPA）
+
-



金葡菌在自然界中无处不在，空气、水、 灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。 其主要存在于人和动物的鼻腔、咽喉、头 发上，50%以上健康人的皮肤上都有金黄色 葡萄球菌存在。 药品、食品受其污染的机会很多。
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形态与染色


典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径 0.8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。 金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛，大多数 无荚膜。

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金黄色葡萄球菌的致病性

金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原
菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜
性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身
感染。

金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生 的毒素和侵袭性酶
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致病物质



血浆凝固酶 葡萄球菌溶血素 杀白细胞素 肠毒素 表皮溶解毒素 毒性休克综合征毒素Ⅰ 其他致病物质


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杀白细胞素

含F和S两种蛋白质，能杀死人和兔的中性 粒细胞和巨噬细胞。抵抗宿主细胞的吞噬 作用。
有抗原性，不耐热，产生的抗体
肠毒素可引起急性胃肠炎即食物中毒。 与产毒菌株污染了牛奶、肉类、鱼是虾、蛋类等食品有关， 在20℃以上经8～10小时即可产生大量的肠毒素。 肠毒素是一种可溶性蛋白质，耐热，经100℃煮沸30分钟 不被破坏，也不受胰蛋白酶的影响，故误食污染肠毒素的 食物后，在肠道作用于内脂神经受体，传入中枢，刺激呕 吐中枢，引起呕吐，并产生急性胃肠炎症状。发病急，病 程短，恢复快。一般潜伏期为1～6小时，出现头晕、呕吐、 腹泻，发病1～2日可自行恢复，预后良好。
性低，但对青霉素、红霉素等高度敏感。但近年 来抗药菌株不断增加。

在不形成芽胞的细胞中葡萄球菌抵抗力最强。在
干燥的脓汁、痰中可存活数月，加热至80度30min
才被杀死。对碱性染料敏感。
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分类

根据生化反应和产生色素不同，可分为 金黄色葡萄球菌 表皮葡萄球菌 腐生葡萄球菌
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三种葡萄球菌的主要性状区别
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血浆凝固酶

是能使含有枸椽酸钠或肝素抗凝剂的人或兔血浆发生凝固的酶类 物质，致病菌株多能产生，常作为鉴别葡萄球菌有无致病性的重 要标志。

凝固酶和葡萄球菌的毒力关系密切。凝固酶阳性菌株进入机体后， 使血液或血浆中的纤维蛋白沉积于菌体表面，阻碍体内吞噬细胞 的吞噬，即使被吞噬后，也不易被杀死。 凝固酶集聚在菌体四周，保护病菌不受血清中杀菌物质的作用 葡萄球菌引起的感染易于局限化和形成血栓，与凝固酶的生成有 关。

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防止金黄色葡萄球菌污染食品

防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进 行健康检查，患局部化脓性感染（如疥疮、手指化脓等）、 上呼吸道感染（如鼻窦炎、化脓性肺炎、口腔疾病等）的 人员要暂停其工作或调换岗位。

牛奶厂要定期检查奶牛的乳房，不能挤用患化脓性乳腺炎 的牛奶；奶挤出后，要迅速冷至-10℃以下，以防毒素生 成、细菌繁殖。奶制品要以消毒牛奶为原料，注意低温保 存。

革兰氏染色阳性。
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金黄色葡萄球菌
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金黄色葡萄球菌的染色照片
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培养特性 （1）

葡萄球菌营养要求不高，在普通培养基上生长 良好，需氧或兼性厌氧，最适生长温度37°C， 最适生长pH 7.4。
葡萄球菌有高度的耐盐性，可在10-15%NaCl 肉汤中生长。

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培养特性（2）

在肉汤培养基中24小时后呈均匀混浊生长。 平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起，直径1-2mm。 边缘整齐，表面光滑，湿润，不透明。不同的菌
化脓性细菌


是指能引起机体组织化脓性炎症的细菌
主要介绍以下几种： 葡萄球菌 链球菌 铜绿假单胞菌 大肠杆菌
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葡萄球菌
是一群革兰氏阳性球菌，常堆聚成葡 萄串状。 多数为非致病菌，少数可导致疾病。 是最常见的化脓性球菌，80%以上的化 脓性疾病由它引起。 是医院交叉感染的重要来源。
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金黄色葡萄球菌的流行病学
对肉制品加工厂，患局部化脓感染的禽、畜尸体应除去病 变部位，经高温或其他适当方式处理后进行加工生产。

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防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成

应在低温和通风良好的条件下贮藏食物， 以防肠毒素形成； 在气温高的春夏季，食物臵冷藏或通风阴 凉地方也不应超过6小时，并且食用前要彻 底加热 。

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表皮溶解毒素