卢政同 张涵悦 刘璐 郭天威 苗馨元 苗雨
饮食的地理成因
————地理研究性学习报告
小组成员：卢政同 张涵悦 刘璐 郭天威 苗馨元 苗雨
饮食习惯差异成原因
物种差异 海陆位置差异 纬度位置差异 地形差异 气候差异 经济差异 信仰差异
物种差异
物种生存的地理环境决定了物种的种类和数量
不同的海区有不同的海洋生物，这些物种决定了人们的食谱
不同的地区有不同 的植物，这些物种 决定了人们的食谱。
海陆位置差异
海陆位置的差异对人 们的饮食习惯产生巨 大影响
海洋生物给人们提供 了丰富的食材，既有 海洋动物还有海洋植 物
生活在内陆的人 们，虽然不能享 用鲜活的海洋食 品，但有丰富的 陆地生物食材。
纬度位置差异
处于北极高纬度的爱斯基摩人的饮食习惯于低纬的 热带地区的饮食习惯差异巨大
处于高纬度的极寒地带 的爱斯基摩人以高热量 食物来抵御寒冷，且品 种相对单调
热带食品种类丰富， 人们的饮食以清淡、 低热量为主要特点
地形差异
黄土高原和西藏高原虽同是高原，但沟壑纵横的黄土高 原和世界屋脊的青藏高原饮食还是有很大差异的。
黄土高原由于地理条件的 特点，食品一面食为主， 拉面、臊子面、裤带面、 圪培面、推窝窝、灌肠等 极具地方特色
对于经济发达地区的人们， 即使自然资源不丰富，但是 也可以通过经济手段购买到 全球各地的美食。
信仰差异
藏传佛教教民忌食有蹄、爪的动 物和鱼、虾
伊 斯 兰 教 教 民 不 食 猪 肉 基督教忌食地上爬行动物
总结
地理位置、气候影响物种，进而形成 了各地不同的饮食文化，人类适应环境的 同时也改变着环境，总之，一方水土养一 方人，正因如此才形成了多姿多彩的饮食 习惯
新疆作为独特的温带大陆性气候地 区，具有与气候吻合的丰富的干果 特产，独特的制作食品的方式，草 原资源养育了牛羊，羊肉串成为新 疆食品的一大特色
经济差异
经济实力的强大可以弥补自然资源的匮乏
非洲自然资源丰富， 但由于长期经济落 后，使得人们生存 困难，食物匮乏， 由于人口激增，使 这一问题更加突出。
青藏高原是最典型的 高原地带，有着非常 特殊的饮食文化。青 稞、牦牛、酥油茶都 是富有高原特色的食 物。
气候差异
温带大陆和温带海洋虽然纬度相近，但气候差异巨大，造 成了人们饮食习惯的巨大差异
热带雨林气候， 全年高温多雨， 为植物生长提 供有利条件， 动植物资源丰 富，食品以甜 食为主，独树
一帜。