30000 40000
60000
0.1
-
0.6
-
20
-
50
-
100
-
20
-
100
-
-
0.1
-
0.2
-
0.2
-
0.5
-
1.0
-
1.5
-
45
-
45
-
6
1.1
有益元素在植物体内的含量、分布和形态
元素
含量
莎草科,禾本科：10-15％
硅(Si) 旱地禾本科等：1-3％
豆科植物等：<1％
钠(Na)
平均含量：0.1％ 甜菜：3-4％ 牧草：20-2 000 mg/Kg
种。它们是碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、 锰、铜、锌、鉬、氯、(镍)。
B
Mg
C
Ni
Fe
N
Cl
Zn
Mo
S
H
O
Cu
Ca
KP
Mn
氢和氧：很早就知道水是植物必需营养物质，水由氢和氧组成； 碳：1800年，Senebier 和 Saussure 氮：1804年，Saussure 磷、钾、镁、硫、钙：1839年，Sprengel 铁：1860年，J. Sacks 锰：1922年，J. S. McHargue 硼：1923年，K. Warington, 1926年，A. L. Sommer 和 C. B. Lipman 锌：1926年，A. L. Sommer 和 C. B. Lipman 铜：1931年，C. B. Lipman 和G. Mackinney 钼：1939年，D. I. Arnon 和 P. R. Stout 氯：1954年，T. C. Broyer等 镍：1987年，P. H. Brown等
二、生物膜的结构与性质
细胞膜:又称质膜。细胞表面的一层有弹性的薄膜。 有时称为细胞外膜或原生质膜。 它包围着原生质— —细胞核和细胞质，是细胞与环境进行物质交换、 能量转换和信息传递的门户。细胞膜与构成细胞器 的内膜在化学组成和分子结构上基本一致，统称生 物膜。
植水物稻缺必铁需营养元 素的各种功能水一稻般铁毒通过植 物的外部形态表现出来。而当植物缺乏或过量吸 收某一元素时，会出现特定的外部症状，这些症 状统称为“植物营养失调症”，包括“营养元素 缺乏症” 和“元素毒害症”。
确定 年份
1939 1931 1926 1922 1844 1923 1954 1839 1839 1839 1839 1839 1804 最早 1800 最早
钴(Co)
平均含量：0.02-0.5mg/Kg 豆科植物：0.24-0.52mg/Kg
高硒累积型：数千mg/Kg
硒(Se) 非硒累积型：<30mg/Kg
食用植物：0.01-1.00mg/Kg
一般含量：20-200mg/Kg
铝(Al) 铝累积型：>0.1%
非累积型：<200mg/Kg
分布
SiO2：细胞 壁,细胞间隙, 导管
2、植物的必须元素
(2) 概念
元素不可替代律：每一种营养元素具有其特殊的生理功能， 是其它元素不能代替的。
(3) 植物必须营养元素分类
大量元素：C、O、H、N、P、K 中量元素：Ca、Mg、S 微量元素：Cl、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Ni
目前 国内外公认的高等植物所必需的营养元素有16(或17)
1987
正常生长植株的干物质中营养元素的平均含量
元素
钼 铜 锌 锰 铁 硼 氯 硫 磷 镁 钙 钾 氮 氧 碳 氢
镍
符号
Mo Cu Zn Mn Fe B Cl S P Mg Ca K N
O C
H
Ni
mol/克（干重 ）
mg/kg
%
0.001 0.1 0.30 1.0 2.0 2.0 3.0 3.0
60 80 125 250 1000
形态
无定型硅胶,多 聚硅酸,胶状硅 酸,单硅酸
因植物而异 离子态(Na+)
离子态
种子>叶、茎、 无机态（SeO42-)
根
有机态
挥发态
根系>叶部 老叶>幼叶
离子态(Al3+)
有益元素的生理功能
元素
主要生理功能
参与细胞壁的组成(增强植物的硬度); 硅(Si) 影响植物光合作用与蒸腾作用;
提高植物的抗逆性; 与其它养分相互作用
植物对养分的吸收
植物对养分的吸收
一、植物的养分组成 二、生物膜的结构与性质 三、植物根的构造 四、养分向根表的迁移 五、植物对养分的吸收 六、植物体内物质运输 七、植物根际营养特性 八、植物根外营养 九、源与库的关系
一、植物的养分组成
C
N
H
Fe
Cl
Mo
S Mg
P
பைடு நூலகம்
O
Mn B
Cu
Zn
Ca
K
1、植物的组成成分
C4或CAM类植物 (如甜菜等)
豆科固氮植物(必需)
百合科、十字花科、 豆科、禾本科(低浓度) 喜酸性植物(如茶树)
需要注意的问题——
十六种（或十七种）营养元素同等重要，具有不可替 代性；
N、P、K素有“植物营养三要素”或“肥料三要素” 之称； 有益元素对某些植物种类所必需，或是对某些植物的
生长发育有益。
刺激植物生长; 调节细胞渗透压; 钠(Na) 影响植物水分平衡与细胞伸展;
代替钾行使营养功能, 如部分酶激活等
参与豆科植物根瘤固氮; 钴(Co) 调节酶或激素活性, 刺激植物生长;
稳定叶绿素
硒(Se)
刺激植物生长; 增强植物体的抗氧化作用
铝(Al)
刺激植物生长; 影响植物颜色; 某些酶的激活剂
主要受益植物 禾本科植物 (如水稻、小麦、大麦)
植物体
水 干物质
矿物质(5-10%) 有机物质(90-95%)
按元素分
能量 元素（气态元素） 矿质元素（灰分元素）
植物由水和干物质组成，一般新鲜植物 含有75—95％的水和5—25％的干物质。
2、植物的必须元素
（1）确定必需营养元素的三条标准 (Arnon & Stout, 1939) 必 要 性:缺少这种元素植物就不能完成其生命周期 不可替代性:缺少这种元素后，植物会出现特有的症状，而其它元 素均不能代替其作用，只有补充这种元素后症状才会减轻或消失。 直 接 性:这种元素是直接参与植物的新陈代谢，对植物起直接 的营养作用，而不是改善环境的间接作用。
必需营养元素的主要功能
第一类：C、H、O、N、S 1. 组成有机体的结构物质和生活物质 2. 组成酶促反应的原子基团
第二类：P、B、(Si) 1. 形成连接大分子的酯键 2. 储存及转换能量
第三类：K、Mg、Ca、Mn、Cl 1. 维护细胞内的有序性，如渗透调节、电性平衡等
2. 活化酶类 3. 稳定细胞壁和生物膜构型 第四类：Fe、Cu、Zn、Mo、Ni 1. 组成酶辅基 2. 组成电子转移系统