中餐厅日常工作流程
一、迎宾
1、9：25-9:30
上班打卡到餐厅整理自己的仪容仪表、
2、9:30-10:00
打扫迎宾台和序厅卫生工作
整理跟换包厢报纸杂志
定期保养中餐厅绿色植物
检查迎宾台、序厅、走廊灯光是否正常，做好报修工作。

3、10:00-10:30
员工吃饭时间，做好补妆，准时参加班组例会。

4、10:30-10:40
班组例会时间（获取餐厅预定信息）
5、10:40-13:30（值班到14:00）
标准站姿站在迎宾台等候客人到来，做好迎领服务与送客服务。

6、13:30（值班到14:00）
到点打卡下班
7、16:00-16:30
员工吃饭时间，做好补妆，准时参加班组例会。

8、16:30-16:40
班组例会时间（获取餐厅预定信息）
9、16:40-20:30（值班到21:00）
标准站姿站在迎宾台等候客人到来，做好迎领服务与送客服务。

10、20:30（值班到21:00）
到点打卡下班
注：上班期间不能与闲杂人等聊天，不可使用客用物品，领班安排其他事情需无条件服从，有事需离开岗位5分钟以上必须向领班请假
二、值台员
1、9：25-9:30
上班打卡到餐厅整理自己的仪容仪表、
2、9:30-10:00
按领班分配的包厢打扫卫生
配好包厢毛巾，补齐包厢的消耗品
检查包厢灯光是否正常，做好报修工作。

定期做好餐厅毛巾柜、酒水车、桌椅、电视、马桶检查和保养工作
3、10:00-10:30
员工吃饭时间，做好补妆，准时参加班组例会。

4、10:30-10:40
班组例会时间（获取餐厅预定信息）
5、10:40-11:00
做好餐前准备（备好调味品和客人所需物品）。

6、11:00-客人到餐厅
标准站姿站在包厢门口等候客人到来。

7、客人在包厢
进包厢按餐厅服务规范为客人服务
客人买单走后进包厢理台
理好台找当班领班检查合格后方可打卡下班
8、16:00-16:30
员工吃饭时间，做好补妆，准时参加班组例会。

9、16:30-16:40
班组例会时间（获取餐厅预定信息）
10、16:40-17:00
做好餐前准备（备好调味品和客人所需物品）。

11、17:00-客人到餐厅
标准站姿站在包厢门口等候客人到来。

12、客人在包厢
进包厢按餐厅服务规范为客人服务
客人买单走后进包厢理台
理好台找当班领班检查合格后方可打卡下班
注：上班期间不能与闲杂人等聊天，不可使用客用物品，领班安排其他事情需无条件服从，有事需离开岗位5分钟以上必须向领班请假。